Hvernig á að ákvarða gæði olíu Rjómalöguð þegar kaupa?

Matvöruverslanir í dag bjóða nokkuð breitt úrval af mjólkurvörum frá mismunandi framleiðendum. Er engin undantekning - og smjör. Hins vegar ekki allir vara við þessari yfirskrift á umbúðunum er mjög góð gæði. Kostnaður við framleiðslu vörunnar er mikil. Sumir unscrupulous framleiðendur nota ýmis aukefni í framleiðslu, er skerðir kostnaði. Hvernig á að ákvarða gæði olíu Rjómalöguð þegar kaupa?

Hvað er smjör?

Smjör er römm mjólkurfitu sem fæst úr rjóma sem afleiðing ólgandi eða öðru vinnsluferli. Kremið á að framleiða úr kúamjólk. Smjör Russian framleiðslu frábrugðið erlendum hliðstæðum. Það einkennist af bragðið af rjóma. Í okkar landi er að mestu leyti sætt olíu framleidd úr gerilsneyddum sætum rjóma.

Smjör mjólkurfitu í viðbót inniheldur prótein, kolvetni, vítamín A, C, D, E, kalsíum, járn, kopar, sink og önnur steinefni, sem gerir það í raun ómissandi. Læknar mæla með neyslu 10-30 grömm á dag af þessari vöru.

Á síðustu árum, það er tilhneiging til að átt sé við afurðina með því að bæta jurtafitu (til dæmis pálmaolíu). Að auki bætt við Mismunandi fleytiefni, litarefni, bragðefni, ýruefni og rotvarnarefni. Slík counterfeits njóta ekki líkamann og getur jafnvel skaðað.

Til að læra hvernig á að ákvarða gæði af the smjör, og vita framleiðendur og sérfræðinga. Til að gera þetta í rannsóknarstofu hegðun litskiljunargreiningu. Þetta gerir það mögulegt að leggja mat á fatty add composition af olíu. Þetta rannsóknarstofu próf kostar peninga, svo það er oft ekki í boði fyrir íbúa.
Hvernig á að ákvarða gæði olíu (smjör), og það sem þú þarft til að leita þegar kaupa?

Lykt og bragð

Um gott og smjör sannar sérstaklega áberandi bragð af mjólk rjóma. Einnig kann það að hafa dauft bragð af sýrðum rjóma. Ef það bragðast bitur, bendir það til þess að olía myndaðist á mold vegna óviðeigandi geymslu eða röskun ferli verkfræði. Góð gæði smjör smjör bráðnar í munninum, þannig föl Milky eftirbragð. Hins vegar, prófa það svo þegar kaupa er ekki alltaf hægt.

Til marks um náttúrulegu vöru - engin lykt. Ef olía exudes ilm gegnum umbúðir, líkurnar eru hár sem henni falsa.

litur

Hvernig á að ákvarða gæði olíu Rjómalöguð í lit? Þessi vara kaupir a pale yellow blær vegna notkunar þess við framleiðslu á Dye - beta-karótín (GOST heimiluð). Intense gulur skugga ætti að láta kaupanda. Gæði smjör er nánast hvítt. Það telst viðunandi ljós krem.

pökkun

Mat á gæðum smjör byrjar með umbúðunum. Þetta er það fyrsta sem þú ættir að leita þegar kaupa. Modern framleiðendur nota mikið úrval af bragðarefur sem kaupendur kaupa þessar vörur. Fallegt umbúðir filmu - Ekki trygging fyrir gæðum.

Fyrst þarftu að kynnast vörunni samsetningu. Það ætti að kynna mjólk og rjóma. Ef það er gefið til kynna aðrar olíur, svo sem lófa eða jarðhnetum framan þig greinilega smjörlíki.

Á pakka merkimiða verður endilega koma "smjör". Gæðakröfur eru reglur um staðla ríkisins - GOST R52969-2008 "Butter. Upplýsingar ", sem framleiðendur eru nauðsynlegar til að benda á umbúðunum. Á pakkningum adulterated vöru í stórum stöfum er hægt að kynna með orðunum "gesti" án tölum.

Oiliness gæði smjör - 82,5%. Low feitur og lágt kaloríu smjörlíki hefur aðeins.

Það er best að kaupa vöru, vafinn í álpappír, vegna þess að það er ekki að senda ljós. Þetta bendir til þess að olía er fljótt versnar, og því er það eðlilegt.

samkvæmni

Hvernig á að ákvarða gæði af smjöri þegar kaupa? Annar valkostur er varkár rannsókn á samræmi þess. Í vöruhúsum geyma þetta vara er yfirleitt geymd við hitastig sem er ekki meiri en 5 ° C. Þegar beita pakkann á það ætti ekki að vera leifar af olíu. Þegar umbúðir eru ummerki, líkurnar eru hár sem hún er fölsun.

stinnari

Smá ýta með fingri á umbúðunum. hágæða smjör alveg erfitt, svo ekki beyglur á það ekki. Ef þú ýtir á umbúðunum er það ekki erfitt, svo það gæti jafnvel verið það breiða strax brauðhleif undan þér vöru með því að bæta við jurtaolíu. Ef olía hefur lágt fituinnihald, verður það að vera væg.

geymsluþol

Vertu viss um að greiða athygli á geymsluþol vörunnar. Smjör selt í lausu, geymd lengur en 10 daga, og ef það er pakkað í málmurinn - ekki meira en 3 mánuði. Fake, sem inniheldur jurtafitu, haldið mikið lengur vegna þess að rotvarnarefni í samsetningu þess. Mundu regluna: styttra geymsluþol smjör, felur því minna efnafræði.

Er verð vísbending um gæði?

Í reynd hefur það lengi verið sannað að gæði allra vara er ekki alltaf ræðst af verði hennar. Undantekning í þessu tilliti er ekki, og smjör. Hins vegar of lágt verð ætti einnig vera viðvörun um hugsanlega kaupanda.

Í framleiðslu á þessa vöru kílógramm hæfu fitu er nauðsynlegt að nota að minnsta kosti 20 lítrum af kúamjólk. Modern framleiðendur eru ekki líklegar til að starfa með tapi. Hagfræðingar segja að kostnaður við kíló af góða olíu verð er að minnsta kosti 10 lítra af kúamjólk.

Hvernig á að ákvarða gæði af smjöri heima?

Því miður getum við ekki alltaf tekst að enn í búð til að athuga gæði vörunnar. Stundum við bara gerist ekki í þetta sinn, og við tökum á borðið fyrst olíu kom til hendinni (smjör). Hvernig á að athuga gæði hússins? Það eru til nokkrar leiðir:

1. Skera lítið stykki af smjöri, setja það á saucer. Leyfa því að standa við stofuhita í um klukkustund og hálfa. Gæði olía mýkja, en mun halda upprunalegu lögun sinni og ekki hægt að dreifa, sem ekki er hægt að segja um tafla og smjörlíki.
2. Þegar skorið góða vöru ekki standa til hníf.
3. Red-heitt pönnu á eldavélinni og bræða smjörið á það brusochek. Natural smjör auk samsetningu þess mjólkurfitu inniheldur meira og súrmjólk (um 20%), svo þegar það er hitað, mun það skvetta og freyða.
4. Skera smjör brusochek, setja hana á fat, þá setja allt í frysti í um klukkustund. Fryst í fremstu ætti ekki að mynda mola.
5. Taka smá stykki af pappa og breiða þunnt lag af smjöri á það. Fullkomlega, þrýstingur-næmur hníf á yfirborði olían verður að myndast fljótandi dropar. Ef þetta gerist ekki, þá þýðir það að framleiðandinn hefur bætt bindiefni (þeir gera meira plast samræmi vörunnar).
6. Á góða olíu segir það einsleitt. Á hluta af barnum mun gljáa. Olían ætti að vera auðvelt að dreifa á brauð.
7. Varan litur ætti að vera samhljóða, ekki dökk skorpu.

Ef þú sjálfur hefur eytt svo einfalt próf, og olíu þá fór vel þú keyptir þessa vöru, þú getur hringt með traust gott.

Ef þú kaupir alltaf smjör og ánægðir með gæði þess, það er ekki nauðsynlegt að framkvæma tilraunir til að leita að vörunni frá öðrum framleiðanda. Það er best að kaupa vöru, gæði sem ekki valda þú efast.

Smjör - vara sem á hverjum degi ætti að vera til staðar á borðið okkar. Það inniheldur mikið af vítamínum og næringarefnum. Til hendurnar ekki fá spillist, það er nauðsynlegt að vita breytur gæði smjöri. Þetta er það sem er á umbúðum, bragð, lit, lykt, hörku, samkvæmni. Einnig próf er hægt að gera heima. Ekki láta unscrupulous framleiðendur að svindla þér, því annars munt þú yfirborganir fyrir gallaða vöru og fletta ofan heilsu þinni í hættu.