Bindiefni - hvað er þetta?

Bindiefni - efni sem er bætt á matreiðslu, að blanda venjulega hægt að blanda við hluti. Oftast þeir eru notaðir til að búa til einsleita blöndu af fitu og vatni. Í mörgum vörum, það eru þessir þættir, og viðhalda aðlaðandi ástand þessarar blöndu er alveg erfitt. Í þessu skyni og með mismunandi aukefni. Í nútíma iðnaði, notað bæði náttúruleg og tilbúin efni.

Bindiefni - Það viðbót sem gera deigið þjált, smjörlíki - mjúkur og auðvelt smeared, gúmmí - stringy og ís - loft. Þeirra notkun í bakaríið iðnaður eykst rúmmál Deigið bráðabirgða brauð gljúp og hægir á staling ferli. The þurr vörur eins og augnablik súpur og grautar, þeir einnig bætt við. Þetta hjálpar þeim að betur leyst upp í vatni.

Matur bindiefni í miklu magni sem er í jógúrt, korn, muesli og súkkulaði bars. Þeir eru einnig safi, mjólk titring, majónesi og sælgæti. Nú ýruefni er bætt við allra kökur og kex þeim lengur helst ferskt í súkkulaði, krem og álegg fyrir kökur. Þar sem þeir og pylsur, auk varðveita lit og koma í veg fyrir skemmdir.

Bindiefni - það er líka þau efni sem eru endilega að finna í allar snyrtivörur. Þetta er til að tryggja að kremi eða hlaupi er skilinn í stofiihluta efnisþátta og betri frásogast inn í húðina. Í flestum tilfellum, eins og ýruefni í snyrtivörum nota lesitín og lanólín. Þetta er mest skaðlaus gervi aukefni. Í krem og hreinsiefni bætt pektín, kítósani, gelatíni og agar. Með náttúrulegum ýruefni, eru einnig saponins af sápu rót.

Bindiefni - eru efni sem geta valdið ofnæmisviðbrögðum og ertingu. Þeir eru nú í auknum mæli bætt í snyrtivörur. Þessi Ein- og tvíglýseríð af fitusýrum, glýserólestera, og öðrum fosfatíða.

Það eru náttúrulega mat ýruefni sem hafa verið notuð áður, til dæmis, egg eggjarauða. Nú skaðlaus náttúrulegum fæðubótarefni ma soja lesitín. Það er að finna í mannslíkamanum og er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi líffæra. Lesitín er einnig notað sem andoxunarefni.

En á undanförnum árum í auknum mæli notuð tilbúið efni eða erfðabreytt. Þeir geta leitt til aukningar á lifur, vandamál með maga, höfuðverkur, slappleiki, og ofnæmisviðbrögð. Ef um ofskömmtun geta komið eitrun einkenni: þörmum röskun og uppköst.

Skaðleg ýruefni sem eru í flestum matvælum sem krakkarnir elska: franskar, gos, jógúrt og súkkulaði. Það er nauðsynlegt að vernda barnið frá neyslu mikið magn af þessum efnum, í raun þegar sannað að þeir stuðla að útliti útbrot og ertingu á húð og geta valdið krabbameini. Það er talin hættulegustu bindiefni E330. Hann er í kók og smjörlíki afhent frá Holland og Þýskaland. Einnig skaðlegt efni úr 338 í 341. Í mörgum löndum, þeir er bannað að nota.