Hvernig á að elda brennt kastanía og diskar frá því

Ekkert samræmir svo sorglegt með seint hausti, eins og lyktin af steiktu kastaníuhnetum. Þessi ilm dreifist í gegnum götur flestra franska, spænsku og ítalska borga. Hann elskar lyktarskynið af ferðamönnum og íbúum borgarinnar - Lviv. Þrátt fyrir að í Galíleu vaxi aðeins hestur kastanía vaxa , eru ætar undirflokkar þeirra umfram í nágrenninu Transcarpathia. Á okkur eru þessar bragðgóður kólnar bakaðar í stórum trommum á farsímum, svipað og á staðnum. Og í Tyrklandi, til dæmis, á opnum braziers. Þeir eru einnig bakaðar í sérstökum pönnu. Er hægt að elda brennt kastanía heima ? Uppskriftin með myndinni er sýnd hér að neðan.

Leiðin að undirbúa þau er mjög einföld. En fyrst skaltu ganga úr skugga um að þú hafir ætta kastanía fyrir framan þig. Ef þú safnar þeim í nóvember, þá er grænt skel fyrir þau meira eins og hedgehog, og í þessum kassa eru falin nokkrir nukólíur. Og þegar þú kaupir þá skaltu ganga úr skugga um að lögun þeirra sé lítill eins og peru og hefur jafnan andlit. Borðað steikt kastanía smekk sætur, en hestur - bitur.

Þessi dýrindis kjarnól getur verið soðið, bakað, steikt. En hvað sem þú gerir við þá verður þú fyrst að brjóta heilleika brúnt glansandi skel. Þar sem í vinnslu hitameðferðar er safa inni í kjarnanum í gufu og hnetan getur sprungið á mest óvæntan hátt og hefur flogið úr pönnu. Hægt er að útbúa brennt kastanía í hefðbundnum pönnu (en ekki Teflon). Ekki nota neina fitu.

Svo skera við hvert ávexti í krossi til að stinga í húðina. Fylltu alla botninn af pönnunum með kastanía. Það er ráðlegt að stilla þær með skurðum upp á við, en þetta skiptir ekki máli. Við notum eitt lag. Við kápa með servíettur, nóg með vatni. Við tökum að meðaltali eldi. Kápa fyrir öryggi með loki, þar sem sumir kastanía steikt verður endilega sprungið. Blandið kjarnanum frá og til. Við horfum líka á að servíetturnar eru raknar - við úða þeim með vatni eftir þörfum. Ef þú ert ekki, þá verður kólnunin of erfitt. Þessir hnetur eru soðnar í um það bil tuttugu mínútur. Skinn þeirra á þeim tíma verður kólnað, sýnileg kjarnólin verða brún og lyktin í íbúðinni mun fara ótrúlega.

Það er kastanía steikt þú getur bæði sóló, og inniheldur það í samsetningu annarra rétti. The sætur bragð af kjarnanum gerir það kleift að undirbúa eftirrétti frá þeim, en þau eru líka góð í sósum og sem fylling fyrir kjöt - kalkúnn, kjúklingur, kanína, svínakjöt. Og eins og götu götu matur kastanía eru góðar aðeins í heitum formi. Kæla niður, tapa þeim bragði, verða þurr og bragðlaus.

Og í lokin um hvernig þú getur sótt brennt kastanía. Svínakjöt skera í hluti, marinate í víni, hvítlauk, krydd. Steikið kjötið með lauk, bætið seyði og marinade í lokin. Stew þar til gert í um klukkutíma. Bætið appelsínuhýði, tveir handfyllingar af brenntskrældum kastanjum og fimm stykki af fíkjum. Haltu því undir lokinu í 15 mínútur. Þú getur búið til dýrindis sósu fyrir soðnu lituðu eða Spíra. Hreinsað kjarnolíur eru fluttar með blender, ræktuð með rjóma, lítið haldið í pönnu og fyllt með þessu klæða fat.