Hvernig á að elda lasagna á heimilinu?

Nú á dögum eru margar leiðir til að undirbúa einkarétt rétti sem býður upp á nútímaleg matreiðslu. Lasagna - einn af þessum, það er frumleg og ótrúlega bragðgóður. Classic uppskriftir hafa lengi verið hreinsað og endurbætt með nýjum vörum. Í þessari grein vil ég stinga upp hvernig á að elda lasagna á heimilinu ein. Svo, hvar á að byrja og hvernig á að mynda þetta frábæra máltíð? Um þetta síðar.

Lasagna - Matreiðsla heima

Við verðum að byrja frá próf fyrir þessum diski. Að sjálfsögðu er hægt að kaupa tilbúnum blöð sérstaklega fyrir lasagna, en elda þá mjög einfaldlega á eigin spýtur. Til að gera þetta þú þarft:

Ólífuolía - 40 ml;

Flour - um 550 g;

Egg - 2 stykkjum;

Vatn - hálfur bolli;

Salt.

Nota aðeins sifted hveiti, til að hella í skál. Nú, gera lítið þunglyndi á hæð og brjóta egg. Þá er bætt við vatni, ólífuolíu og smá salti (um helmingur te skeiðar). Þá Hnoðið deigið þannig að það verður teygjanlegt og einsleit. Nú setja deigið í hreinum pott, kápa með handklæði til að halda að það þornaði upp og láta í hálfa klukkustund við stofuhita.

Eftir þetta, skipta deigið í nokkra bita, þá lauslega rúlla út hvert plötu og skera í langan ræmur. Sú Deigið ræma er nauðsynlegt að ná með pappírsþurrku. Slík deigið fyrir lasagna fá miklu tastier en geyma keypti.

Næsta þú þarft að byrja að undirbúa sósu. Hefðbundin bechamel Lasagna talið. Sósa Vörur:

laukur;

Butter - 3-4 matskeiðar;

Hveiti - hálfur bolli;

Fresh mjólk - 2 bollar;

Pepper, salt.

Upphaflega, þú þarft að fínt höggva laukur, þá setja á heitum pönnu, hella mjólk og hrærið vel. Þegar blandan sýður, ætti það að vera kæld og álag í gegnum cheesecloth. Nú bræða smjörið í sérstakri pönnu og hella hveiti þar. Fry þar til það er gullið brúnt, þá hella í mjólk þvingaður. Þetta ætti að vera mjög vandlega hellti mjólkinni rólega, hrærið stöðugt. Þá bæta pipar, salti og sjóðið í um 18 mínútur yfir miðlungs hita. Soðin sósu kólna.

Hvernig á að elda lasagna heima með osti og kjöti

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

Bechamel sósu - hálf bolla;

Leaves lasagna - 1 pakki eða framleidd óháð í samræmi við uppskrift hér að ofan;

Hakkað (svínakjöt, kjúklingur eða nautakjöt) - 1 kg;

Tómatar - 2-3 stykki;

Súrsuðum gúrkur - 1-2 bita;

Hvítlaukur - 4-5 negull;

Parmesan - 270 g;

Grænt basil, oregano;

Pepper, salt;

Ólífuolíu.

Með þessari uppskrift, verður þú að læra hvernig á að elda lasagna á heimilinu geðveikur ljúffengur.

Fyrst þurfum við að hita djúpt pönnu án olíu og setja hana á hökkuðu kjöti, þá steikja þar til suðu safa frá henni. Þá bæta við kjöt af ólífuolíu. Þó fylling er steikt, það er nauðsynlegt að nudda ostur tómata og súrsuðum gúrkur skorið í litla bita. Þá skera jurtir og hvítlaukur kreista með því að ýta. Allar vörur eru blandað saman, salti og pipar og bæta við nautakjöt á pönnu. Fry allir saman í um 18 mínútur, þá stökkva með rifnum osti og elda þar til það bráðnar.

Næst, halda áfram að myndun lasagna. Til að gera þetta, taka bakstur lak og nöglinni með ólífuolíu og tvær matskeiðar af hvítri sósu. Þá varlega leggja blöð af lasagne, að þeir ná að hluta hvor aðra. Þá lá út fyllingu og hella sósu ofan og hylja með öðrum Soem Lasagna laufum. Stökkva með rifnum osti og sett í ofn í um það bil 22 mínútur.

Eins og þú sérð sjálfur matreiðslu ferli er mjög skapandi og áhugavert. Það ætti einnig að geta að í stað þess að troða er hægt að nota grænmeti og sveppum, en þá verður grænmeti lasagna. Nú þegar þú veist hvernig á að elda lasagna heima auðvelt og ljúffengur!