Undirbúa hrísgrjón fyrir sushi

Vaxandi vinsældir í okkar landi tekur á japanska matargerð. Vegna þess að það er ekki á óvart að margir húsmæður eru freistast til að koma á óvart ástvinum þínum með því að japanska rétti. Elstu vinsæll - auðvitað, rúlla og sushi. Þegar elda gögn er mikilvægt að vita hvað er rétt eldað hrísgrjón - loforð um einstaka sushi bragð. Vegna þess að öll þessari grein verður að fullu varið til efni um hvernig á að undirbúa sushi hrísgrjón.

Svo að við getum endurtekið - hrísgrjón er grundvöllur fyrir alla rúllum og sushi. Með réttum undirbúningi, varan verður að hafa Sticky samræmi. Þetta er nauðsynlegt til að tryggja að landið væri þægilegt að móta og brjóta rúlla. Líkur á samkvæmni hrísgrjón til að elda er ekki svo einfalt. Til þess að ná þessum árangri, verðum við fyrst rétt að velja það.

Einfaldasta lausnin á þessu vandamáli - að fara sérgrein geyma og kaupa hrísgrjón sem þarf. Ef það er ekkert slíkt búð eða jafnvel ástæða í veg fyrir það, þá kaupa betri kruglozernisty eins lengi korn í þessu skyni er ekki hentugur fyrir þeirri einföldu ástæðu að það er ekki hægt að sjóða eftir þörfum.

Elda hrísgrjón fyrir sushi, það er, elda hennar verður gert í litlu magni af vatni. Helstu skilyrði - til að halda lokinu lokað á matreiðslu, ef þú lætur gufu út ekki alveg hvað þú þarft. Á matreiðslu, ekki bæta enga krydd, jafnvel salt, og síðan, stuttu seinna, hrísgrjón er bragðbætt með sérstakri sósu.

Áður en þú byrjar að elda sushi hrísgrjón, skal þvo vel undir rennandi kalt vatn og þangað til þá, þar sem vatn er skýr. Eins og japanska segja, bragðið af hrísgrjónum er beint háð hversu oft það er þvegið, og því ráðlagt svo að minnsta kosti sjö sinnum að gera. Eftir þessari aðferð hrísgrjón í hálftíma verður rennsli niður, þetta er lágmark.

Undirbúningur fyrir sushi hrísgrjón er best gert í neemalirovannoy ílát, verður það að vera nógu djúp og hafa þykka botn. Það verður að setja á pönnu, og síðan hella köldu vatni. The magn af vatni er tekið frá við útreikning: 200 grömm af hrísgrjónum í 250 ml af vatni. Pan í þessu ástandi verður að vera fyllt með vatni ekki meira en þriðjung. Af þessum sökum er mjög mikilvægt að velja viðeigandi stærð ílát.

Eins og fyrir matreiðslu, það er eins og hér segir. Getu með þekjandi lokinu er sett á miðlungs hita og innihald hennar leiddi til sjóða. Eftir það, hitastigið er sett á soðnum hrísgrjónum, og að minnsta kosti annar 10 eða 13 mínútur á meðan suðu til að vera veik. Á þessum tíma, með réttum atburðarás, sem vatn ætti að vera að fullu. Í öllum tilvikum er ekki að opna lokið og hrærið hrísgrjón. Eftir það, að eldurinn er slökkt og hrísgrjón ætti að standa í um 15 mínútur.

Eins og áður hefur komið fram, í því ferli að elda þarf ekki að bæta við krydd. Sérstök dressingu fyrir hrísgrjón, sem fyrir tilviljun, er hægt að gera á meðan það er undirbúningur sushi hrísgrjón. Helstu þættir hennar - hrísgrjón edik, salt og sykur. Fullkomlega, auðvitað, þú getur notað mirin eða sakir, en að jafnaði, það eru engar slíkar vörur, vegna þess að það er alveg hentugur sósa, eldað sjálfur.

Hlutföll innihaldsefnanna, bæði eru sem hér segir: 50 ml af edik, salt 10 grömm og 30 grömmum af sykri. Þessar tölur geta verið örlítið mismunandi, það fer allt á einstökum óskum. Mikilvægast, klæða væri ekki of súr eða sætur. Öll innihaldsefni skal blanda í litlum pott, þá setja það á eldinn, hrært er stöðugt þar hituð þar til hún er alveg uppleyst salt og sykur.

Eftir elda lokið eldsneyti, það er hellt í hrísgrjón og allt massa blanda chopping hreyfingu. The endir afleiðing af hrísgrjónum ætti að drekka alveg. Efnið ætti að vera kaldur og hægt er að byrja að undirbúa sushi.

Það er allt. Hvernig á að elda hrísgrjón fyrir sushi? Mjög einfalt, og þú í þessu mjög fljótur stöðva. Töluvert af þjálfun, og landið mun ekki snúa út verri en á veitingastað.