Ólífuolía - fljótandi gull á skjáborðinu

Líkami okkar fyrir samræmdum vinnu allra aðila, falleg húð, heilbrigt hár og neglur þurfa fitu. En ekki allir af þeim eru góð fyrir heilsuna. Til dæmis, smjör og dýrafita stuðla að myndun "slæma" kólesterólið. notkun þeirra í miklu magni getur valdið ýmis vandamál með æðum, hjarta, þrýstingi liðum. En það eru aðrar, einómettuðum fitu, sem koma fram öðruvísi hátt. Þeir gefa okkur líka heilsu, fegurð og youthfulness á húð. Einn af the vinsæll og gagnlegar fitu er ólífuolía. Um hann við munum tala.

"Gull" í diskinn þinn

"Fljótandi gull" - svokölluðum ólífuolía forn skáld Homer. Og þessi samanburður er verðskuldað. Jafnvel í forn Egyptalandi, sem við og byrjað að nota læknandi og snyrtivörur eiginleika vörunnar, og virkan beita henni í dietetics. Í dag, einn af þremur fremstu ríkja í framleiðslu og útflutning á olíu samanstendur af Spáni, Ítalíu og Grikklandi. Hér vaxa best ólífur sem eru vandlega valin til framleiðslu á hágæða olíu. Höfuðgersemar handbók uppskeru, eins og ávexti á sama tíma enn óbreytt, óskemmdar og lengri ekki oxa.

Hvernig á að velja rétt einkunn af olíu?

Það eru nokkrir helstu afbrigði af ólífuolíu, sem eru í boði á markaðnum í dag. Leader í gæðum og bragð eiginleika ólífuolíu er flokkur "auka Vergine", sem er, að fyrsta útdrátt án upphitunar. sýrustig hennar er ekki meira en 1%, en bragðið og ilm - og lífleg. Í fyrsta sæti í þessum flokki ættu Greek ólífuolía framleidd í Crete, Lesbos og Peloponnese. Einnig er þar eins konar "Vergine", sem er mismunandi örlítið hærri sýrustig og er gert úr ólífum örlítið lakari gæðum. Í þriðja sæti afurðinni sem fæst úr blöndu af hreinsuðum olíu með náttúrulegum. Það er oftast notuð til steikingar og aðrar gerðir af varma vinnslu matvæla. Og að lokum, ódýrasta bekk olíu - "di Sansa", sem er bætt olíu úr máltíð. Að sjálfsögðu er salat er betra að taka vöruna af fyrsta flokki, og að elda - þriðja.

rétt varðveisla

Til að varðveita gagnlegur eiginleika og bragð af ólífuolíu, geymt það er nauðsynlegt í glerflösku, helst dökkt gler: það ver vöruna frá sólarljósi og oxun. Í kæli það er ekki þess virði að halda, vegna þess að eftir smá stund það mun herða og mynda linsur. Þó svo að þú getur séð hversu mikið þú hefur keypt gæði olíu.

Engin grein fyrir smekk

Mikið sem ég get sagt bragð og lit vörunnar. Græn litbrigði dregið úr óþroskaður ávöxtum: ólífuolía er yfirleitt bitur, en það er allt í lagi. Því fleiri þroskaðir ólífur sem notuð eru í framleiðslu, þeim mun meiri mettuð gula jafnvel brúnleitar litur mun hafa fullunna vöru. Á efri góm að það er mjög blíður og sætur, því það hefur minna sýrustig.

Góðar ástæður til að nota ólífuolíu

heilsa

Nú þegar þú veist hvernig á að velja ólífuolía rétt bragð í ákveðnum tilgangi, það er hægt að tala um gagnleg eiginleika þess. Eitt af því verðmætasta eiginleika - getu til að draga úr magni "slæma" kólesteról í blóði. Það víkkar æðar og þar normalizes blóðþrýsting. Notkun kalt þrýsta olíu hefur jákvæð áhrif á gallblöðru, það hjálpar hreinsa lifrina. Einómettuð fitu og komið hefur bólgueyðandi áhrif og getur verið frábær koma í veg fyrir astma og liðagigt.

ytri fegurð

Frábær ólífuolía "virkar" og utan frá: gríma úr henni næra hárið, krem bæta húð ástand, þrífur í mjúku geli og raka. Þessi vara verðskuldar sérstaka athygli, svo fela það í mataræði, heilsu og fegurð.