Kex - hvað er það og hvernig á að elda?

Kex - hvað er það? Á spurningu, þú færð tæmandi svar við kynnt greininni. Að auki munum við tala um hvernig þú getur undirbúa dýrindis eftirrétt, sem mun gefa aldrei nein barn eða fullorðinn.

Yfirlit

Kex - hvað er það? Þetta orð kemur frá Gamla franska "gal", sem þýtt bókstaflega þýðir "klöpp" eða "Pebble". Þannig eru kex ljós skörpum blása kex, sem er sérstaklega í eftirspurn neytenda dag. Vinsældir þessarar eftirrétt er fyrst og fremst vegna þess að það er mjög þægilegt að geyma og samgöngur.

Samsetning og gerðir af smákökum

Kex - hvað er það? Svara þeirri spurningu til vinstri ætti að segja að þetta eftirrétt er framleitt eingöngu úr hágæða hveiti með því að bæta við venjulegt vatn, salt, lyftiduft, sykur og ger (stundum). Í dag er hægt að kaupa tvær helstu tegundir af kexi. Þeir eru mismunandi sín samsetningu. Svo, sælgæti verksmiðjur framleiða einföld þurr kex (þ.e. kex) og fitu, sem er bætt í smjörlíki eða smjöri.

geymsluþol

Kex - hvað er það? Þetta kex, sem heldur næringargildi sínu í allt að 24 mánuði. Það er hvers vegna þeir eru víða vinsæl í sjóhernum, her, leiðangrar, sem og ferðamenn, Climbers og cavers.

Það skal tekið fram að þurr saltaðar kex (eða kex) eru oft til staðar í bjór. Við the vegur, þetta er fullkominn kex með osti. Með tilliti til feitur kex, eru eiginleikar þeirra varðveitt í um 6 mánuði. Samkvæmt matreiðslu, alls konar eftirrétti slíkum ætti aðeins að hafa lagskiptu uppbyggingu, það er auðvelt og fljótur nadlamyvayutsya liggja í bleyti í vatni.

Her kex: Uppskrift

Til framleiðslu á þurru vöru, munum við þarft eftirfarandi hráefni:

• High-gráðu hveiti - 4 bollar;
• matarsódi - klípa;
• drykkjarhæft vatn við stofuhita - 1-2 glös;
• salt lítill natríum - 1 stór skeið;
• Öll ökutæki (td jörð kúmen fræ) - til að smakka.

hnoða deigið

Áður en þú bakað kex kex, vandlega blandað stöð. Þetta krefst að sameina í einum skál hár-gráðu hveiti, bakstur gos, fínn matarsalt og lítið magn af filler. Næstur, þú þarft að hella smá vatni og hnoða stífur deigið festist ekki við hendurnar.

Aðferðin við að móta og baksturs

Eftir að grunnurinn er að ræða ætti að unroll það inn í þunnu lagi (3 mm) og skera í litla teninga. Hver vara er mælt ítrekað stungið af gaffli, og þá setja á þurru pönnu, sem er nauðsynlegt til að fara vystelit parchment pappír.

Bakið her kex í ofni ætti að vera um hálftíma. Eftir að smákökur þurfa að snúa og þola sama magn af tíma. Tilbúinn saltaðar kex þarf að hafa brúnleitar blær. Ef þeir eru vel þurrkuð, munu þeir halda næringargildi þeirra í langan tíma.

Elda fitu kex

Til að undirbúa kaloría smákökur þarf að kaupa eftirfarandi vörur:

• stór egg - 2 stk;.
• sykur - ½ bolli;
• bakstur smjörlíki - 160 g;
• Gos borðstofu - lítið klípa;
• High-gráðu hveiti - um 3 bollar.

Undirbúningur deigið

Til að gera grunninn feitur kex, ætti að vera mjög Slá egg, þá bæta við þeim sykri og blandað vel saman. Næst þurfum við að kveikja matarolíu, smá kaldur og hella í egg massa. Einnig þarf að bæta við matskeið af bakstur gos og smám saman hella hágæða hveiti. Sem afleiðing af þessum aðgerðum, þá þarftu að fá sveigjanlegt og nokkuð stífur deigið, sem er mjög gott losnað úr fingrum. Það var þægilegt að rúlla út, það er mælt með að setja í poka og fara í frysti í 25 mínútur.

Því að myndun og hitameðferð

Eftir þennan tíma, hnoðað grunn verður að fjarlægja úr frysti og rúlla inn í þunnt blaði, og áður hefur stökkva hveiti deigið. Sú lag er krafist skera í hringi með því að nota gler, og þá setja á bakstur pappír og senda í preheated ofn. Bakið slíkar vörur ætti að vera um 50 mínútur.

rétt Berið

Dry kex, heimili-eldavél, ætti að vera þjónað á borð kólnað ástand. En feitur kex geta kynnt og strax eftir bakstur. Við the vegur, eftirrétt í smjörlíki fá smá mýkri og tastier en venjulegur kex. En slíkar kökur til að taka á langa göngu mun ekki virka, því næringar eiginleika þeirra, gerði það ekki endast lengi.

Gagnlegar ábendingar húsmæður

Ef þú vilt að elda kex sjálfur, það er ekki nauðsynlegt að fylgja ofangreindum uppskrift. Eftir allt saman, í dag er smákökur eru gerðar á mismunandi vegu. Einhver bætir hnetur og candied ávöxtum, og einhver notar sólblómafræ kjarna og jörð kanill.