Hvernig á að elda smokkfisk í sýrðum rjóma? Undirbúningur skrokknum smokkfisk

Seafood - dásamlegt viðbót við daglega valmyndinni. Þó ekki allir geta leyft sér að borða þá á hverjum degi, en að minnsta kosti á helgidögum eru máltíðir í boði, sennilega allir. Og ef, til dæmis, saltvatni eða kolkrabbi eins ekki allir smokkfiskur má útbúa þannig að slík matvæli mun vera njóta við jafnvel þeir sem eru ekki sérlega hrifinn af gjöfum hafsins og höf.

elda Basics

There ert a gríðarstór tala af lifnaðarhættir þar sem þú getur undirbúið rétti með calamari. The uppskrift er ekki til ein, og sameina þessar sjávardýrum með svo mörgum fleiri efni, en grunnurinn að öllum réttum er enn elda smokkfisk sig. Og ekki að spilla öllu máltíð, það er nauðsynlegt til almennilega að elda allt fugl.

Hálf-lokið vörur seldar eru mismunandi, en fyrir besta árangur, betra að kaupa hrátt smokkfisk. Í versluninni sem þeir eru yfirleitt seld frosin; áður en farið er hræið í nokkrar mínútur, setja í kalda söltu vatni, þá parboiled then removed "húð."

Til útboðs og safaríkur, "nerezinovogo" kjöt þegar við erum að undirbúa hræ smokkfiskur, elda við það mjög lengi. Sjóða vatn, lagði skrokkinn - að hámarki 20 sekúndur eftir að þau eru fjarlægð úr sjóðandi vatni. Ef uppskrift gerir ráð fyrir stewing eða broiling, það ætti að gera ekki meira en þrjár mínútur. Það er val vegur - löng; Í þessu tilviki, smokkfisk plokkfiskur ætti ekki að vera minna en fjörutíu mínútur.

súr valkostur

Vinsælasta og auðvelt að undirbúa smokkfisk með sýrðum rjóma. Fyrir þá, þú þarft er 800 g af skrokkum, 300 grömm af rjóma, 2 miðlungs laukur, jurtaolíu - eitt par matskeiðar, sama magn af hveiti, salt og pipar. Niðurstöðurnar eru áhrifamikill - fat reynist mjög safaríkur og blíður bragð.

Það er mjög áhugaverð leið, hvernig á að elda smokkfisk í sýrðum rjóma - Matreiðsla það vantar. Skrokkum þíða í köldu vatni, húð er fjarlægt, og dró strengur skera hálsinn. Þá smokkfiskur obsushivayut handklæði / servíettur og skera hringi. Þeir steikt fljótt í olíu. Fínt hakkað laukur þar til gullinn brúnn pripuskayut sig leidd hveiti. Fat, sem mun undirbúa fat, á botn setja laukinn, þá - sjávarfang; hella Part 2 krem og 1 - vatn. Í litlu magni af vatni og tegund af sýrðum rjóma Blandan er þynnt brennt hveiti. Þetta er gert þegar blandan með sýrðum rjóma kemur að sjóða, þá bæta við hveiti og varlega hrært. Í þessari mynd, the fat er hægt og rólega slökktur hálfa klukkustund; skömmu fyrir lok salti og pipar.

Svo hvernig á að elda calamari í kremi með þessari aðferð í langan tíma, þetta mat er hentugur fyrir flest hátíðlegur borð. Það er í samræmi við venjulegum kartöflumús, en sérstaklega ljúffengur með hrísgrjónum.

steikt calamari

Tekið hræið og lauk - í sömu upphæð og í fyrri uppskrift. Smetana, í þetta sinn nóg fyrir 4 skeiðar, en bæta við nokkrum matskeiðar af majónesi. Auk þess að salt, og er ráðlagt að bæta við smá sykri og hveiti þurfa ekki á öllum. Þú getur gert tilraunir með uppáhalds krydd þínum. Áður en þú elda smokkfisk í sýrðum rjóma steiktu aðferð, hafa þeir aftur að höndla - defrost, fjarlægja skinn osfrv En í þetta sinn sem þeir eru steikt ásamt lauk yfir háum hita, þannig að ferlið gekk hratt og calamari voru aum ... Þá á pönnu bæta upp öll innihaldsefni eru blönduð og slökktur ekki lengur en fimm mínútur. Þetta afbrigði calamari í rjóma dýrindis borða kalt, svo það er best að fæða minnsta kosti hálftíma að setja ílátið í kæli.

A ljúffengur uppskrift multivarochny

Þeir sem hafa svo gagnlegur eldhús eining, ekki of mikið til að biðja, hvernig á að elda smokkfisk í sýrðum rjóma með því. Tveir hræ verður að taka gulrót og tómat, glas af sýrðum rjóma sé feitara og skeið af matarolíu. Krydd og salt - eins og alltaf, að vild. Sjávardýra verður fyrst að þíða og Butcher; þeir skera í gegnum tíðina - hringir, grænmeti - strá. Til veitingahúsum á kvöldin í rjóma var multivarka "sem ætti að vera" hellt í skál skeið af matarolíu, efstu falt hringa og strá, bæta nauðsynlega krydd - og innihald skálarinnar blandað saman. Setja upp háttur "quenching"; tíma - allt eftir eiginleikum tækisins. Að meðaltali máttur á 860 wött er nóg 20 mínútur. Ef þú elda smokkfisk í sýrðum rjóma í multivarka fat reynist mjög blíður, og helstu hluti er aldrei stífur.

The calamari salat er einnig viðeigandi

Við getum sagt að þessi sjávardýr eru mjög "fjölhæfur": með þeim og undirbúa salöt og fyrstu námskeiðum, og næstum allir valkostir mjög vel. Einn af the áhugaverður - a samsetning með gulrót og hvítkál venjulega (má skipta út fyrir Peking) hvítkál. Smokkfiskur og hvítkál tekið yfir hálfa kíló af gulrótum - 150 grömm af skrokkum fljótt soðnar og skornar í ferninga, grænmeti fínt tæta hvítkál (ef þú tókst af hvítu) krumpuðum. Borin fram með salt, sykur, hvítlauk og þrýstingur olíu. Matur elskendur er bent á að bæta við fleiri og kryddi fyrir kóreska gulrót. Undirbúa fjöldinn ætti að vera komið undir álagi amk um nóttina, og hún þarf að standa í kuldanum. Það reynist mjög bragðgóður - svo þeir, smokkfisk. Uppskriftir með myndum eru augljós: það er líka mjög fallegur!

Kalmarnye pönnukökur

Það er ólíklegt að margir vita upprunalega uppskrift. Það felur í sér aftur hvítkál. Aftur, fimm hundruð grömm. Pre-þarf að steikja fínt hakkað laukur, bæta við það hakkað kochanchiki og plokkfiskur til útboðs. Tilbúnar smokkfisk breytt í hakkað kjöt kvörn eða hrærivél ásamt því að gæta sauerkraut. Eggjarauðunnar sem er knúin áfram af þyngd af 2 egg, allt blandað með 5 matskeiðar af hveiti, próteinum þeyttum í froðu og einnig bætt við forcemeat. Frekari aðgerða - eins og í hefðbundnum pönnukökum bakstur: taka skeið, setja á pönnu, sem browned - snúa yfir. Berið fram með sýrðum rjóma; lofa þeim pönnukökur ef þeir eru enn ausinn jurtum.

Farshiruem smokkfiskur

Þessi réttur að elda erfiður, en bragðið er ótrúlegt. Til að fylla á egg er eldað og hægelduðum tómatar (2 ekki of stór), leiðsögn (150 g), og helmingur af the hvítlauk klofnaði og lauk. Stewed grænmeti, þeir bæta hakkað egg. Fljótt soðnar smokkfisk, obsushivayut, fyllt með blöndunni, sem fæst, vals í hveiti og steikt í djúpum fitu. Sauce er: hvítlaukur klofnaði pripuskayut í olíu, er bætt við tveimur spoonfuls af sýrðum rjóma og 100 g af miklum rjóma, Soðið er hellt fjórðungur bolla (er hægt að skipta um tening) sem settur er skorið stór tómatur og pipar er bætt við. Sjóðið í 1 mínútu. Í tilbúnum sósu sem þú þarft að setja fyllt hræ, bæta anís og þá tvær mínútur. Þessi aðferð um hvernig á að elda smokkfisk í sýrðum rjóma, veitir máltíð með bara ótrúlega bragði.

Ef þú ert leiðindi með hefðbundnum rétti frí, muna um tilvist sjávarafurðum og koma á óvart ástvinum sínum óvenjulega bragð nýja matvæli.