Hvernig á að elda steinbít (steik) í ofninum ljúffengur og einfalt?

Steinbít - er dæmigerð fyrir röð Perciformes. Fiskur er mismunandi áhrifamikill stærð nær 1,5 metrar að lengd og vega um 25 kg. Hefur stór, líkt og tennur hundsins. Það eru fimm tegundir steinbít. Á sama tíma, staðbundnum verslunum oft eru tvær þeirra: að bletta og blár.

Steinbítur kjöt safaríkur og blíður bragð, vegna þess að fiskurinn er mjög feit. The fituinnihald er 5,3 g í hverjum 100 g vöru. Í samlagning, the steinbít - a uppspretta af vítamínum og steinefnum sem þarf í líkamanum. Til að halda þeim í hámarki fiski bakaðri. Leyfðu okkur að íhuga hvernig þú getur elda fisk eins og steinbít. Uppskriftir í ofninum bara fram í grein okkar. Við skulum byrja með klassískum valkostur matreiðslu.

Blue steinbítur (steik): hvernig á að elda í ofni með sítrónu

Til að undirbúa þessa uppskrift forcatflsh þurfa tveir miðil-stór steik. Við the vegur, fiskurinn getur verið seld sem ferskt eða frosið. Hvað á að gera í þessu tilfelli? Hvernig á að elda steik fryst steinbít? Í ofni fiski má bakaðar aðeins þíða, svo steikur þarf að fyrirfram skipta úr frysti á neðri hillu í kæli. eindregið mælt með því að defrost við stofuhita í hvaða fisk.

Í samræmi við ávísun tvær steikur til að skola, til að fjarlægja umfram raka með pappírsþurrku, salt og pipar á öllum hliðum. Þá steinbítur lá í eldföstum formi, og stökkva með safa hálfa sítrónu. Þetta mun halda fisk uppbyggingu og vildi ekki láta hana falla í sundur á meðan matreiðslu. Frekari formi steikur þarf að ná með filmu og senda það í ofni, Forhita 190 gráður í 30-40 mínútur. Nákvæm elda tími fer eftir stærð steik.

Bragðgóður fiskurinn steinbítur, bakaðar í álpappír með osti og grænmeti

Áður en þú sendir steik í ofninum, það er nauðsynlegt að undirbúa lauk og gulrót "teppi". Af þessum matjurtum (1 lauk og gulrót 1) eru steikt á pönnu í litlu magni af matarolíu.

Með þessari lyfseðils stór steik steinbít (300g) ætti að vera eins og salt og pipar. Þá, á filmu, smurða, setja fiskinn, og ofan á það - frá steiktum lauk og gulrótum. Lokið aftur þétt með filmu og senda steinbít í ofni í 30 mínútur (180 gráður). Eftir tiltekinn tíma viðmiðunarfiski, stráð með rifinn ostur (150g) og halda áfram að baka fyrir 10 mínútur.

Þetta er einn af the auðveldlega valkostur um hvernig á að elda steinbít (steik) í ofninum. Sem Skreytið til fat hentugu hrísgrjónum eða grænmeti.

Uppskrift fyrir steinbít í rjóma

Langt skeið steinbítur er einfaldlega bráðnar í munninum, ef þú elda það í rjóma. Þetta verður að vera steik salt, pipar, sítrónusafa og Úði hella rjóma (10%). Eftir að lögun fisksins, getur þú sent í ofni Forhita 190 gráður.

Það er nákvæmlega það sama einfalda uppskrift um hvernig á að elda steinbít (steik) í ofninum. Hún er að undirbúa samtals 40 mínútur, og uppbygging er mjög líkur feitur lax. Berið fram fiskur með hrísgrjónum og grænmeti Skreytið.

Hvernig á að elda steinbít (steik) í ofni með tómötum og lauk?

Til að undirbúa steinbít á þessari uppskrift sem þú þarft 1 kg af steikum fisk. Þeir munu þurfa að þvo, þurr pappír handklæði og nudda með salti og pipar. Þá setja steik í formi, stökkva með safa einn stór sítrónu, og senda í kæli í 30-60 mínútur.

Á þessum tíma, undirbúa efni eða sósu fyrir fisk. Í þessu skyni, í ólífuolíu til að steikja sneiddar þunn hálfhringir laukur (0,4 kg), þá bæta við tómötum (1 kg), þynnt f ¼ bolli vatn skammtaþyngd tómatmauk, ½ bolla af rauðvíni eða hvítvíni, salt bragð, sætum papriku (1 H- . l.), sykur og kanill (fyrir ¼ klst. l.). Matreiðsla ilmandi blöndu í 15 mínútur, að þeim tíma liðnum ætti að vera hellt út í steikum og stökkva hakkað steinselju.

Þetta er einn af the bestur lifnaðarhættir til að elda steinbít. Steik í ofninum bakaðar aðeins 30 mínútur, við hverjar 10 mínútur sem það er nauðsynlegt til að vökva tómatsósu. Fat fer vel með hrísgrjónum, bulgur, kúskús og öðrum kornvörum.

Steinbítur uppskrift í ofni í engifer-hvítlauk marinade

Það er sumir af the bestur uppskriftir fyrir bökun þessa feitan fisk. Einn af þeim talar bara um hvernig á að elda dýrindis steik steinbít í ofninum.

Skref fyrir skref undirbúning diskar er sem hér segir:

1. Hitið ofninn í 200 gráður.
2. Tengjast við hljóð skál smjör (2 msk. Skeiðar), steinselju og ólífuolíu (1 msk. Skeið), rifinn engifer, sítrónu berki (fyrir ½ klst. Skeiðar), mulið hvítlauk klofnaði. Blandið vel, bæta við salti og heitu pipar eftir smekk.
3. Nudda steik með salti, setja í eldfast mót og breiða ofan á marinade.
4. Senda fiskinn í kæli í 10 mínútur, og þá endurraða mynd inn í ofn.
5. Bakið í 30 mínútur steinbít.

Tilbúinn máltíð fed að borðinu með spínati eða öðru grænmeti Skreytið.

Steinbít með grænmeti í sósu Soy

Af steinbít steikur má eldað áhugavert fat með sojasósu. Á sama tíma, fiskurinn raun var vel, íhuga eftirfarandi tvo punkta:

1. Bakstur með steinbít verður að vera sett aðeins í preheated ofn að viðkomandi hitastig. Annars fiskurinn mun missa lögun sinni og bara raspolzetsya. Af sömu ástæðu er ekki mælt með því að steikja á pönnu.
2. Það er ráðlegt að bæta við salti og stökkva með sítrónu steinbít í byrjun matreiðslu. Þetta mun halda fisk uppbyggingu og veita aðlaðandi útliti rétti.

Í upphafi elda fisk ætti að hita ofninn í 200 gráður. Þá skera grænmeti (lauk, gulrætur, paprika) þunnar ræmur, lengd um 5 cm. Steikur (4 stk.) Salt og pipar, setja í litlu formi. Næsti fiskur Lengjurnar mega vera dreift grænmeti blöndu og hella soja sósu steinbít (½ bolla). Bakið steikur í ofni í 30 mínútur, stundum basting sósu þá. Það er mikilvægt að ofleika salt, og svo að það er nóg í sojasósu.

Berið steinbít soðið í þessari uppskrift, það er nauðsynlegt með hrísgrjónum eða kínverska núðlur.