Gem chokeberry - framúrskarandi undirbúningi fyrir veturinn. Þetta Berry er mjög tilgerðarlaus í geymslu (vegna mikils magn af sýru, ásamt miklu af sykri er bætt við á meðan matreiðslu). Út af sultu, er hægt að gera compotes og hlaup í vetur, nota það sem fyllingu í bökur eða sem lækning við kvefi - fjallið ösku er ríkur í vítamín C og karótín.
Hvernig á að elda sultu á chokeberry
1 kg af ferskum berjum taka:
- 1,2 kg af sykri;
- hálfan bolla af vatni.
Rowan þvo og þrífa rusl (twigs, lauf, osfrv), þá setja í pott, kápa með vatni (hálf bolla) og gufu út undir lokinu lokaðir. Ber ætti að vera alveg mjúk. Síðan chokeberry þurrka gegnum sigti. Þú ættir að fá maukaðar. Hella í það tiltekinn fjölda af sykri, setja á eldavélinni og elda þar til gert - það tekur yfirleitt aðeins meira en hálftíma. Tilbúinn sultu Aronia þörf pakkað í sótthreinsuð krukkur, rúlla nær og geyma það á köldum stað. Við the vegur, uppskrift er hægt að minnka lítillega breytt. Um hvernig á að gera dýrindis epli eða preform quince, sjá hér að neðan.
Jam Aronia með eplum
Til framleiðslunnar sem þú þarft:
- 1 kg af chokeberry;
- þrjár eða fjórar stykki af eplum;
- hálfa kíló af sykri;
- 2 bolla af vatni.
Fyrsta ganga maukuðum berjum eins og lýst er í fyrri uppskrift: ROWAN rasparte þar til mjúkur, og eftir pyuriruyte gegnum sigti. Þú þarft einnig að koma og eplum: ávextir, hreint, og þá skera í bita. Elda þá þarf mjög lítið magn af vatni, nóg fyrir hálfu glasi. Eftir að epli mauki og tengja það við berjum massa, bæta sykri og fram á eldavélinni til að elda fyrr en gert. Hálftíma er nóg að hafa kveikt mikla sultu á Rowan. Það verður einnig að vera pakkað í sótthreinsuð krukkur, rúlla nær og senda á köldum stað fyrir upphaf vetur kalt.
Jam á svörtum Rowan og kveðum
Fyrir matreiðslu þú þarft:
- 1 kg af ROWAN berjum;
- 400 g kvoða Quince (aðra nægilega stór ávöxtur);
- 1 (eða örlítið fleiri) kg af sykri;
- glasi af vatni.
Ber skola vel, og eftir að sjóða þar til mildað í litlu magni af vatni. Nægja að bæta við 1 bolla fyrir hvert kíló af fjallinu ösku. Eftir er hrært saman við í sykri í pott og látið malla í um 5-10 mínútur, ekki gleyma að hræra á hverjum tíma. Quince hreint frá húð og fræ, skera í sneiðar og dýfa í sultu. Þessi ávöxtur hefur nokkuð þétt áferð, þannig að plokkfiskur verður löngu - klukkutíma eða meira. Þegar allt er tilbúið, hella sultu á bönkunum og rúlla nær. Nú þú vita hvernig á að ekki aðeins að undirbúa veturinn delicacy frá chokeberry, heldur einnig til að gera tvær tegundir hennar - epli og ilmandi quince. Tilviljun, eins og þegar nefnt, þetta workpiece er mjög gagnlegt í meðhöndlun á almennu kvefi í vetur, þar sem það inniheldur mikið magn af C-vítamíni (um það bil 100 mg fyrir hver 100 g af afurð), vítamín A, F, og amínósýra og mikinn fjölda af microelements. Því þetta sultu er ekki aðeins bragðgóður, en einnig mjög gott fyrir heilsuna. Soðin heima, er það ekki innihalda litarefni, rotvarnarefni og önnur gervi aukefni og er alveg eðlilegt.