Hvernig á að gera dýrindis og nærandi jellied kjúklingur fætur

Fáir vita að kjúklingur fætur inniheldur sérstakan kollagen, sem er mikil hjálp fyrir fólk með sjúkdóma í liðum. Swallow töflur með chondroitin og glúkósamín, borða jellied kjúklingur fætur. Uppskrift af þessum diski, sem er ekki skammast sín fyrir að setja á hátíðlegur borð er ekki mjög flókið. Réttlátur viðurværi í hugur þessi ásamt kjúkling fætur þarft að selja upp á fleiri og sköflungi eða læri - svo hlaup þitt mun einnig kjöt, holla. Margir húsmæður kjósa að nota fyrir þetta fat hani - það hefur meira kollagen. Á hvert kíló fætur ættu að taka tvo fætur, eða einn mjöðm (eða fótur ársfjórðungi).

The fyrstur hlutur sem við þurfum að gera er að drekka fótinn í köldu vatni í þrjár klukkustundir. Eftir þessa aðferð feta löng vatn scour dökka bletti mjög auðveldlega. Síðan þurfa þeir að hreinsa kvikmyndir. Hreinn stórar gulrætur, coarsely sechem. laukur minn, skera burt the toppur hluti af þurru, en lægri rætur, þannig ósnortið husk. Fold saman grænmeti, fót og Shin í pott, hella þrjá lítra af köldu vatni. Elda í um tvo og hálfan tíma. The aðalæð hlutur í þessu ferli - ekki að missa smá stund af sjóðandi vökva. Kemur froða að vandlega fjarlægja með rifa skeið, eða jellied kjúklingur fætur snúa skýjað.

Eftir tvær eða þrjár klukkustundir að slökkva eldinn. Soðið er síuð. Laukur henda - það hefur nú þegar gefið gullna lit og ilm. Af gulrótum má skera sætur stjörnur, blóm og skreyta þá lauk síðar jellied kjúklingur fætur. The flipar eru líka ekki lengur þörf - er hægt að gefa þeim gæludýr. En með leggjum eða fótum fjarlægja kjöt, taka það í sundur og trefjarnar aftur í seyði.

Aftur, setja á pönnu á eldinn. Seasoning seyði Laurel, Allrahanda pipar, chili-(klípa), salt eftir smekk. Elda fyrir aðra fjörutíu mínútur. Athugaðu jellied kjúklingur fætur á þykknun ef teskeið af seyði undir fingrunum Sticky, eins fljótandi lím, þá er fat tilbúinn. Ef það gerist þannig að vökvinn ekki eftir að storkna, kynna það leyst gelatín í köldu vatni, og þá elda fyrir aðra 10 mínútur. Tveir eða þrír hvítlauksgeirar skera endilöngu í sneiðar, steinselju stór svipa. Kynna þessar nýju efni í seigfljótandi seyði og hylja pönnu með loki. Slökkva á hita og látið standa í fimm mínútur.

Hella seyði inn í form. Þegar það kólnar niður í stofuhita og geyma í kæli. The lokið fat skreyta blóm frá gulrótum og ferskum kryddjurtum, helminga soðnum Quail egg. Þjónað jellied kjúklingur fætur með sinnepi eða piparrót. Þú getur mála yfirborð fat majónes rist. Sem snakk getur verið nóg að aspic marinerað grænmeti.

Og nú nokkrar ábendingar. Bouillon solim ákafur: frosinn, það verður bara í lagi. Þú getur gert fat blása. Þegar seyði sjóða úthlutað tíma, taka við út og hreinsa bein fótum kjúklingur. Ýmis fylla í eyðublöð sem hér segir: neðst á mælt trefjum kjöt á það - hakkað hvítlauksrif. Fylla það allt soðið. Ef fat standa í kæli í nokkrar klukkustundir, en ekki fryst, haldið áfram eins og hér segir. Hita það, síuð. Meat skip aftur í form, og vökva bæta við hálfri skeið gelatín, og áður hefur leyst upp í 100 ml af köldu vatni. Vall seyði hita upp, en ekki sjóða. Þá fylla þá kjöt í form.