Hvernig á að elda kanínu

Mataræði kanínukjöt er mikið notað til að elda rétti frá valmyndinni barnanna eða til fólks sem mat þarf sérstaka athygli. Lögun af kanínukjöt er mikið magn af próteini, sem er melt af 90 prósent, auk lágt innihald fitu. Food kanína er neytt til þess að fá nauðsynlegar vítamín PP, kalíum, magnesíum, fosfór og kalsíum.

Samkvæmt jákvæð eiginleika kanínu sína undan allskyns kjöti. Hún stendur fyrir framan svínakjöti, nautakjöti og jafnvel lambakjöti. Það skal tekið fram að einhver hluti af skrokknum á kanínum hefur sömu gildi árangur, en að teknu tilliti til yngra uppbyggingu, aftur af the almennt notaður til gera út, framan - stewed eða soðið.

Hugsun hvernig á að elda kanínu, ættu að vita hvernig á að skera það almennilega. Eftir það var alveg defrost og þvo undir rennandi vatni, er að ákvarða hvernig á að elda kanínu. Aðferðin, sem valin mun ráðast razdelyvanie skrokknum. Að sjálfsögðu er hægt að baka það í ofni án þess að skera í hluta, en skipt í smærri stykki af kjöti mun snúa út safaríkur, og það verður auðveldara að fylgjast með á matreiðslu ferli. Ein kanína hræ má eldað 2-3 aðskildum máltíðir.

Framan og aftan fætur mun skera á gera út, hrygg, rif og kvið - súpa eða heitt. Ef þú eins og upprunalega lykt af kanínum, það er hægt að elda án liggja í bleyti. Og ef þú vilt að baka kanínuna verður að marinerast, hvað er hægt að gera á mismunandi vegu.

Það eru til nokkrar leiðir:

• Liggja í bleyti í vatni og edik í 1-3 klst.
• Í hvítu eða rauðvíni með kryddi.
• The mysa.
• Að falla með kanínu skrokknum meö blöndu af ólífuolíu, hvítlauk og krydd.
• Liggja í bleyti í köldu kranavatni í 1-3 klst.

Eitthvað af þessum aðferðum mun gera kjötið safaríkur, ilmandi og þannig fjarlægir lykt af kanínum. Hvernig á að elda kanína og útgáfu af marinade velur mun ráðast á matarvenjur þínar. Meðan á marinering eða elda kanína þarf að bæta við blönduna krydd lárviðarlauf, svartur pipar, salt og laukur. Það er þetta sett krydd er a verða, og verulega bætir bragðið af lokið fat.

Ef þú hefur ekki reynt þetta kjöt og furða hvernig á að elda kanína: steikja eða setja út, ættir þú að reyna báðar aðferðir matreiðslu. Ljúffengur stykki af krydduðum kjöt eldað á teini eða sérstakri töflu yfir lifandi eldi. En í fjarveru grillið, þú getur líka notað einföld ofn.

Fyrirfram undirbúin kanína stykki smyr majónesi eða hunang og bakið í að minnsta kosti 20-30 mínútur í ofninum. Fyrir minni þetta mun vera nóg súrsuðum skammta. Tími til að steikja kjöt og redden.

Ef þú vilt soðið kjöt, þá íhuga valkosti um hvernig á að setja út kanínu. Í heitt það er ekki síður bragðgóður. Þetta mun krefjast þess að skrokknum höggva í litla bita án framan og aftan paws. Í ljósi þess að það er hægt að vega frá 2 til 4 kg, einn kanína mun veita þér með hættu mataræði kjöt á 2 eða 3 matreiðslu.

Hvernig á að braise kanínuna? Rétt eins og allir aðrir kjöt. Fyrst þurfum við hakkað stykki steikja með hakkað lauk, gulrót, sellerí og jurtum. Það er betra að nota kanína fitu eða ólífuolíu. Næst bæta kjöti skera í bita af kartöflum og kryddi. Þú getur valið að taka hvítkál (hvítkál, Brussel eða litað) og belgjurta grænum baunum. Roast snöggkæld í 40 mínútur. Bæta kryddi eftir smekk, en lavrushku og svartur pipar - er nauðsynleg. Þess vegna fáum við halla, flavorful og mjög bragðgóður heitt.

Ef þú hefur aldrei borðað kanínu, reyna það, þú munt elska það!