Hvernig á að súrum gúrkum engifer?

Ginger birtist á borði okkar ekki svo löngu síðan, en hefur nú þegar tekist að sigra einstaka bragð ekki aðeins sælkera. Eftir allt saman, er hann ekki bara bætir skerpu og mettun leirtau, en einnig er einn af the gagnlegur vara, sem í mörg ár verið notuð til lækninga.

Ginger framleitt sem lyf drykki, sem flýta fyrir bata. Sérstaklega gagnlegt er að drekka á kvefi, sem innrennsli rót þessarar plöntu er góð sýklalyf. Ennfremur, engifer og nota til að útbúa ýmsa rétti, svo sem kökur, kjöt, sem og aukefni í bjór og kvass.

Vinsælasta telst engifer súrsuðum. Hingað til, er hægt að kaupa í hvaða matvörubúð. En samt veit hvernig á að súrum gúrkum engifer einn, allir ættu. Það er mjög auðvelt, bara nóg til að kaupa ferskt rót þessa plöntu.

Margir elska að súrsuðum engifer, sérstaklega þegar það er talið ómissandi land framboð. En ekki allir vita hvernig á að elda það sjálfur heima. Þetta er ekki stór samningur. Næst, ímynda sér par af leiðir að súrum gúrkum engifer fljótt og auðveldlega. Fyrir hverja af þeim aðferðum ætti að vera valinn aðeins ferskt rót.

Í raun, eiga súrum gúrkum hans getur verið miklu tastier en að kaupa tilbúinn í versluninni. Og ef þú veist hvernig á að súrum gúrkum engifer heima, þá höfum þegar séð að það er auðvelt og einfalt. Og ef ekki, þá uppskriftir sem taldar eru upp hér að neðan mun hjálpa þér með þetta.

Hvernig á að súrum gúrkum engifer - fyrsta hátt

innihaldsefni:

• salt, sykur - á teskeið;
• Edik (vín eða hrísgrjón);
• soja sósa.

Það er nauðsynlegt að hreinsa rót plöntu úr berki, þá höggva það með beittum hníf. Brjóta það í pönnu og hella köldu vatni. Eftir að setja á hálftíma í kæli. Þá setja á eldinn og sjóða, þá fjarlægja úr vatni og kaldur.

Við verðum nú að hefja undirbúning marinade. Til að gera þetta í sérstakri skál blanda sykur, salt, edik, soja sósu og sjóða. Sú marinade að hella engifer og fylla í klukkutíma. Hann hefur haldið í kæli í nær íláti í allt að þrjá mánuði.

Hvernig á að súrum gúrkum engifer - leið til sekúndu

Innihaldsefni fyrir marinade:

• vatn - 4-5 lítrar;
• hrísgrjón edik - 2 bollar;
• Ginger - 0.6 kg;
• Salt - 1 matskeið;
• sykur - gler

Eins og áður hefur komið fram hér að ofan, velja rót imbyarya ætti mjög vandlega, svo að það var ferskt. Hins vegar húð hans ætti að vera örlítið hálfgagnsær. Og ef hún hefur lítið hrukkum, svo rót er ekki í fyrsta ferskleika og hreinn, skera það verður alveg erfitt. Auk þess ætti það að vera slétt og þétt viðkomu.

Upphaflega, þú þarft að þrífa engifer úr húðinni, þá höggva. Skurður ferli fyrir súrsun er einnig talið nógu mikilvægt og það ætti að vera mjög vandlega og rétt. Stykki af rót ætti að vera mjög þunnt og lengi, sneið á ská. Þú getur skera það með hníf fyrir grænmeti, matur örgjörva eða sérstakt grater.

Þá hakkað Ginger að setja í djúpum potti (ákjósanlegt að það sé keramik) og stökkva með salti. Þá hella sjóðandi vatni og látið standa í fimm mínútur. Þá kastaði smá vatn í sérstakri pottinn og bæta við sykri saman við hrísgrjón edik. Nú þurfum við að tæma eftir vatni úr engifer og blanda það með einum sem sykur og edik hefur verið bætt við. Engifer þarf að skipta í gler krukku, hellið marinade og sett í kæli. Strax næsta dag, getur þú notið stórkostlega bragð þess.

Það skal tekið fram að súrsun engifer tekur ekki mikinn tíma. Í þessu tilviki, marinade getur einnig bætt hvítlauk, negull, pipar, taílensku og önnur efni til að smekk þínum.

Bon appetit!