Franskar: uppskrift að "Skál"

Frönskum - grænmeti sneiðar, steikt í matarolíu í djúpum fryer. Heima, þetta fat er hægt að eldað í pönnu eða pott. Einn af uppáhalds nammi Gestastofur fastfudnyh stofnanir talið það kartöflur, uppskrift sem er öllum aðgengileg. Heim til steikt kartöflur með þessum hætti er Belgía.

Hér munum við tala um hvernig á að elda kartöflu frönskum heima. Undirbúningur allra uppáhalds rétti í kjallaranum. Fyrsta skrefið er að hreinsa kartöflur skrældar, þá skera það í formi bars miðlungs stærð. Nánari þeir ætti að vera þurrt pappírsþurrkur, pre-þvottur sterkju í köldu rennandi vatni.

Eftir að allar þessar aðferðir er fyllt með nægilegu magni af olíu grænmeti í pönnu eða djúpt fryer þar sem kartöflu- sneiðar eru steikt mat. Það er nauðsynlegt að ganga úr skugga um að wedges sett laus í ílátinu. Hér er einföld fat af frönskum, uppskrift að jafnvel nýliði kokkar í boði.

Rétt val á kartöflum leyfa niðurstaðan að fá gull- og stökku kartöflur. Vegna þess að hröð mýkja fyrir matreiðslu kartöflur Ekki er mælt með að taka unga og inniheldur mikið af grænmeti sterkju. Þú þarft að velja þroskaður og stór kartöflur án rispum og skemmdum, réttu formi.

Nokkrar ábendingar til frönskum kveikt stökkum og gullinn brúnn:

1. Lögboðnar þurrkun kartöflur með handklæði pappír. Þetta mun koma í veg fyrir splattering olíu þegar gera út.
2. Í því skyni að fá viðkomandi bragð og lit, ættir þú að taka aðeins hreinsaður olíu.
3. Áður en þjóna að setja kartöflur á pönnu, athuga hitastig olíu með því að lækka litlu blokk grænmeti. Yfirborðið strax og umkringd kúla stykki - skýr merki um olíu tilbúinn til steikingar.
4. Frönskum mælt salt rétt áður en þjóna. Þetta mun halda því skörpum og gullinn brúnn.

Uppskrift heimili kartöflur

Þessi einfalda fat dáði af börnum og fullorðnum, svo það er alvöru skemmtun fyrir alla fjölskylduna. Sérstaklega ef venjulega uppskrift bæta smá við ímyndunaraflið. Til dæmis, til að undirbúa stökku steikt kartöflur með kjöti. Það getur þjónað bæði sem hlið fat, og sem helstu borðkrókur. Steikja kartöflur geta verið með mismunandi efni, ss sveppir, kjöt, lauk og fleira.

Svo, Frönskum, uppskrift sem er svolítið öðruvísi en venjulega. Þörf: 600 g kartöflur, 250 g af sár kjöt, 10-15 g grænu, salti og pipar eftir smekk.

Lítil stykki í formi bars, skal skera kjötið, steikt í djúpum fryer með heitri olíu. Skera kartöflur í ræmur og bæta við í browned á öllum hliðum kjöti, steikja 8-12 mínútur, fylgt eftir með því að bæta salt, krydd og pipar út í eftir, draga úr hita og steikja þar til eldað, því er nauðsynlegt að hræra fresti 5-6 mínútur áður en þjóna á borðið fat mælt stökkva með jurtum.

Nú þú vita hvernig á að undirbúa franskar, sem uppskriftir eru alveg einfalt.