Hvernig á að þurrka plómur í rafmagnsþurrkara? Blanks af plóma - uppskriftir

Sumir af okkur, þegar þú borðar perur, átta sig ekki á að þetta sé þurrkaður plóma. Undarlega nóg, en það eru svo fólk. Hins vegar vita allir um kosti þessa ávaxta í hvaða formi sem er. Til dæmis eru almennt soðnar prunes ekki aðeins bragðgóður heldur einnig mjög gagnlegar. Þú getur undirbúið það á margan hátt, einn af þeim - í rafmagnsþurrkara. Þessi aðferð er nógu hratt og einföld, það hefur marga kosti, sem við munum hætta. Svo hvernig á að þurrka plómur í rafmagnsþurrkara? Við munum takast á við þetta mál.

Nokkrar upplýsingar um prunes

Það er vel þekkt að þurrkaðir ávextir bætir meltingarvegi, hjálpar við að staðla blóðþrýstinginn, styrkir taugakerfið. Það hefur súrsýru smekk, svo það virkar vel með kjöti, til dæmis í fyllt önd eða kjúklingi. Þurrkaðir plómur eru bættir við ís, bakaðar vörur, ávaxtasalat og aðra eftirrétti. Hversu mikið þarftu ferska plómur til að fá eitt kíló af prunes? Það mun taka um fjóra og hálft kíló. Smá upplýsingar um hvernig á að velja rétt plóma fyrir veturinn til þurrkunar. Það er lagt til að nota ávöxt af "ungverska" tegundinni, þar sem þeir hafa meira kvoða og minna safa. Þú þarft að taka plóma, fullu ripened, sem er að fara að falla til jarðar, stór-stór - prunes mun reynast vera flekur. Þorna helst með steini. Í iðnaðar mælikvarða, vegna þess að hægt er að þurrka plómuna, er það meðhöndluð með gosssjóðandi lausn, í heimilinu - götuð með gaffli.

Sushi plómur í rafmagnsþurrkara, fyrsta valkosturinn

Svo komum við til fyrstu leiðar til að þorna plómurnar í rafþurrkara. Við byrjum með undirbúning fóstursins: við fjarlægjum stilkur, við gerum það sama með laufunum og skola vel. Til þess að þurrkunarferlið geti átt sér stað hraðar, blanchar við vaskinn með því að lækka það í sjóðandi lausn af gosi í hálfa mínútu - og þvo það síðan í vatni. Ef það er gert á réttan hátt ætti allt yfirborð ávaxta að birtast sprungur. Þegar þurrkun gufur gufar upp. Ef holræsi er stórt, getur þú skorið það í tvennt og fjarlægið steininn. Í þessu tilviki er það sett á bretti upp með slit. Upphitastigið er 40-45 gráður. Við setjum bretti í þurrkara og loka lokinu. Fyrsta þurrkun ætti að vera 3-4 klst. Í þessu tilfelli á klukkutíma fresti breytum við bretti. Til að fá góða þurrkaða ávexti, helst nokkrum sinnum til að taka hlé í 4-5 klukkustundir til að kæla ávöxtinn. Annars mun safa flæða frá þeim. Annað þurrkun - sex klukkustundir við 60-65 gráður, eftir fimm klukkustunda kælingu. Þriðja þurrkun er fimm klukkustundir við 70 gráður. Þurrkaðir plómur ættu að vera teygjanlegt, teygjanlegt, mjúkt að snerta og ekki geyma safa þegar ýtt er á. Mælt er með því að geyma þurrkaðir ávextir í línapoka, keramik eða glervörur, á köldum stað. Plómur fyrir veturinn eru tilbúin.

Súr plóma - prune

Það eru þrjár leiðir til að undirbúa þessa vöru. Það: iðnaðar, í nokkrum móttökur, með smám saman að koma hitanum í 90 ⁰ ; Heimili - í rafmagnsþurrkara eða ofni; Mjög forn, þar sem ég holræsi þrjár vikur í sólinni, ásamt flugum og ryki. Elda, eins og í fyrra tilvikinu, í rafmagnsþurrkunni, en í sama hitakerfi - 42-45 gráður, eins og í heitum sumarsólinni. Fyrsta símtalið er gert á kvöldin, og um morguninn eru ávextirnar verulega minnkaðar í stærð. Skildu eftir í nokkra daga, reglulega að breytast, plús plómur. Sumir þeirra eru tilbúnir í þrjá eða fjóra daga. Ef óvissa er, er betra að þorna aðeins, en ekki að þorna það. Þurrkið laufin í nokkra daga á bakka, látið þorna við stofuhita. Þá dreifum við þeim í krukkur, lokaðu þeim með vefpappír og bindið þá. Allt ferlið við að þurrka eitt lotu tekur um tvær vikur. Í því ferli, þar sem þurrkara virkar enn og þar er ókeypis staður, getur þú sett ferskt hráefni, eða þú getur þurrkað brauðið. Önnur leið til að þurrka plómur í rafmagnsþurrkara hefur verið tökum. A tilbúinn vara má vel skipta sælgæti.

Heima uppskeru fyrir veturinn. Plóma er aðalvaran

Ein leiðin til að uppskera ávexti okkar fyrir vetrartímann höfum við nú þegar náð góðum árangri. En eins og þú veist vel, eru plómur geymdar ekki aðeins í þurrkuðu formi. Mistresses nota mjög oft þau fyrir mismunandi blanks, plóma er hluti af flestum uppskriftir, frá því að gera sólarlag. Eftir allt saman notuðu fólk þessa ávexti sem mat í fornu fari. Þau innihalda lífræn sýra, eins og malín, kínín og askorbískur, svo og galaktan, pectic efni, allt að 16% af sykri. Við munum uppskera ávexti, kallað plóma, um veturinn. Uppskriftir eru mælt með því að spara, gagnlegt.

Matreiðsla Plum sultu með valhnetum

Undirbúningur fatsins samkvæmt þessari uppskrift er auðvitað ekki of hratt, heldur alveg einfalt. Sérhver aðdáandi af þessari ávöxtum getur brugðist við því. Þú þarft að taka tvö kíló af einu kílógramm af sykri. Við skulum einnig taka valhnetur. Við fjarlægjum af ávöxtum beinin, meðan við reynum að framkvæma þetta verkefni svo að ávöxturinn þyrfti lítið. Í stað þess að fjarlægja steinana, setjum við í hnetur af hnetum. Í ílátinu þar sem við undirbúum fatið er sykur hellt og það er sett í sex klukkustundir í kæli. Eftir það skal elda lítið stykki á litlu eldi í 20 mínútur. Næsta dag aftur, á sama tíma, sjóða sama 20 mínútur. Aðgerðin er endurtekin í fimm til sex daga. Þegar við höfum lokið matreiðslu, setjum við sultu í tilbúnar dósir.

Plómur vottað fyrir veturinn

Í mótsögn við ofangreindan aðferð (hvernig á að þurrka plómurnar í rafþurrkara), munum við gera "blautt" fat - plómurnar eru liggja í bleyti. Við munum nota ávexti "ugark", þú getur tekið hvaða ílát. Við gerum fyllingu: taka 10-12 lítra af vatni fyrir 25 kg af vaskur, sykur - 0,5 kg og salt - 150 grömm. Ekki trufla duftið af sinnepi - 30 grömmum. Við bætum við útdrætti kvass - eitt glas, blandað í tvö og hálft glas af vatni með 250 grömm af hveiti. Þegar þú setur plómurnar í ílát á milli laganna af ávöxtum, setjið sellerí, myntu lauf, kirsuber, rifsber, parsnips. Hlutföll - að eigin vali. Allt þetta er hellt með soðnum vökva, þakið servíettu, við setjum kúgun. Vika halda á +20 ˚є, þá í mánuði - á +4 ˚є - +14 ˚є. Gert.

Við eldum plóm-apríkósu sultu

Við höldum áfram að undirbúa blöndu úr plómunni, þar sem uppskriftirnar sem þú sérð eru fjölmargir. Við bætum apríkósum til að fá sérstaka smekk. Það mun taka 3,5 kg af vaskur og 1,5 kg af apríkósum fyrir tvö kíló af sykri.

Frjáls alla ávexti frá beinum. Setjið í sundur úr hverju öðru í litlu magni af vatni. Eftir mýkingu er þurrkað massi í gegnum sigti eða farið í gegnum kjöt kvörn. Þú getur mala það í blender. Blandið kartöflumúsinni saman með sykri, hrærið allan tímann, eldið þar til þykkt er. Til að gera sultuna ekki brennt er eldurinn lítill. Við setjum það í heitum tagi í krukkur og snúið því. Hægt er að loka lokinu, en þá verður nauðsynlegt að geyma það í kæli við stöðugt hitastig.

Við eldum hratt sultu úr plóma

Svo, fyrir okkur er plóma. Að undirbúa sultu af því er ánægjulegt. Eitt kíló af uppáhalds ávöxtum þínum mun þurfa tvö kíló af sykri. Við kældum kjöt kvörnina með sjóðandi vatni og látið sökkuna í gegnum það í litla hrúður. Auðvitað var vaskurinn vel þveginn áður en beinin voru fjarlægð úr henni. Við sofnum í þyngd kornsykurs og við förum í klukkutíma fyrir úthlutun safa. Hrærið, sjóða í 20 mínútur yfir miðlungs hita, pakkað á dósum og lokaðu þeim með hettur. Í tilfelli þegar ávöxturinn er safaríkur, elda lengur, ákvarðu það með því að hve miklu leyti þykknunin er. Ef þú veist ekki hvað á að elda af ávöxtum okkar núna, mundu hvernig á að þurrka plómurnar í rafmagnsþurrkara, vista þau í þessu formi til vetrar og ákveða þá hvað á að gera af þeim.