Bakið í ofni í chum salmon: nokkrar matreiðslu leyndarmál

Þessi fiskur tilheyrir fjölskyldu á laxi, og því má örugglega kallað lostæti. Eins og lax, silungur og lax, Chum lax er rík af omega-3 sýrum, til góðs fitu og vítamín. Og bragðið af því þannig að það er afsökun fyrir markaðsvirði fisksins. Þótt jólin og dekra við chum virði. Því meira þannig að úr því að við getum elda mikið af ýmsum réttum: salöt, Forréttir, súpur, bökur, helstu rétti. En til þess að bjarga hámarks jákvæð eiginleika fiski og varpa ljósi stórkostlega bragð, mun grípa til mest surefire leið til að elda. Svo baka chum lax í ofninum!

Lax með grænmeti í sýrðum rjóma

Fiskurinn er skorinn í flök. Höfuð, hali, húð og fins má síðar nota til eldunar súpu. En við bakað chum lax í ofni, og því skera flökin í litla bita, pipar, salt, hella sítrónusafa. Eftir það paniruem fiskur stykki í hveiti og steikt í skörpum í matarolíu. Þrjár gulrætur, laukur fínt skorið, steikja þær yfir miðlungs hita. Með tómötum hýði af scalding fjarlægja bæta þeim á pönnu, plokkfiskur. Form feiti með matarolíu, breiða lag af grænmeti á þeim - fiskflökin. Efsta lag ætti einnig að vera tómatar, gulrætur og laukur. Glass tegundin sýrðum rjóma með sama magn af vatni, bæta salt og ýmsir krydd. Fylltu þessari sósu chum og elda í preheated 200 ^{° C} ofn í u.þ.b. 40 mínútur.

bakaðri steik

Í smurða formi lagði fiskinn í hættu í fjóra "markmið". Stökkti því með þremur tsk af hvíts borðvíns, stökkva með klípa eða tveir af salti. Efsta lag dreifa hakkað laukur hálfhringir. Það aftur á móti, taka tómatur mauki, úr tveimur tómötum frayed. Eftirfarandi stökkva með Provence jurtum. Efsti lag - borið stórar Chips ostur "Gouda". Chum Bakið í ofni í um tuttugu mínútur við hitastig uppá ^{um það bil} 200 ° C.

Rauður fiskur í álpappír

Þeir dreifa á bakstur lak með áli þannig að vefja þær síðar chum lax á öllum hliðum. Á filmu breiða þunna hringi lauk. Mölun skottinu á fiski, skera það í sundur, dreift á lauk, stráð með safa hálfa sítrónu, salt og pipar. Þrjár tómatar skorið í sneiðar, breiða yfir fiskinn. Vefðu filmu þannig að olían er ekki flæði. Chum Bakið í ofni í hálftíma við 180 ^C á meðan 5-8 mínútur áður en þær lokun GAT bakki og varlega greina frá ál convolutions. Þetta er til að tryggja að efsti diskar browned. En gæta skal þess að fiskurinn er ekki þorna upp, og safa er ekki leki.

Þessi uppskrift að chum lax, bakað í ofni, býður að senda hana með kotasælu sósu. Hann krefst minni orkunotkun en fiskinn sjálft. Svo hreinn einn stór eða tveir meðalstór ferskur agúrka, skorin í litla bita. Bara tæta 1-2 súrum gúrkum, en ekki skera burt frá húð þeirra. Fold gúrkur í skál, kreista þá 3-4 negulnaglar af hvítlauk. Bætið jógúrt ost, hakkað dill og steinselju, pipar og hrærið. Við taka út fisk úr ofninum, fjarlægja himnur alveg, mælt á fat. Fylltu sósu. Chum lax, bakað í ofni (mynd fiski sem þú sérð hér að ofan), er hægt að útbúa með nokkrum breytingum. Tómatar, pipar og basil mun gefa snerta af ítalska lostæti. Við the vegur, fiskurinn með sama árangri má eldað í ermi fyrir bakstur.