Hvernig á að elda sveppina á grillið?

Sveppir á grillið, uppskrift sem fram við þig hér, tilbúinn fljótlega nóg. Ennfremur svo fat hefur mjúkan og skemmtilega bragð, eins og áður gera út sveppum marinerast endilega að vera sérstaklega útbúin sósu.

Það ætti einnig að geta að sveppir á grillið er best gert með því að nota aðeins birki glóðum. Þetta er vegna þess að einstaka hæfni þeirra til að gefa hámarks hita í langan tíma, leyfa þér að undirbúa margar skammta af bragðgóður diskar til fjölda boðsgesti.

Sveppir á grillið: nauðsynleg efni

• sítrónu - tveir stór stykki;
• krydd - eftir smekk;
• sea salt - lítið skeið;
• ferskt sveppum - eitt og hálft kíló;
• sólblómaolía eða ólífuolía - 60 ml.

Marinade fyrir sveppum á grillið: elda ferli

Til að þetta óvenjulegt fat er gott og gaman að elda á glóðum, sveppum fyrir það er best að kaupa ferskt og ungt. Eftir allt saman, þessir sveppir húfa er mjög vel tengdur við stöng, sem þýðir að þeir vilja vera vel að halda á teini. Þannig ætti það að taka einn hálfan kíló af ferskum sveppum, þvo varlega í köldu vatni, þá setja í djúpa ílát. Einnig þarf að hella lítið magn af salti sjávar, ilmandi krydd eftir smekk og hella ferskum safa af tveimur stórum sítrónum. Áður en þú sendir súrsuðum sveppum, það er æskilegt að blanda vel, bæta 60 ml af ólífuolíu eða sólblómaolía.

Það ætti að vera haldið í súrum pickle að minnsta kosti sex klukkustundir til að fá ilmandi lykt og bragð, sérstaka sveppi. Fyrir þetta ílát með sveppum þurfa að vel loka lokinu og stað í örlítið kaldur herbergi.

Sveppir á grillið: hitameðhöndlun

Þegar sveppurinn er að fullu sjálf-eldavél marinade, getur þú örugglega halda áfram að steiktu þeirra. Þetta krefst kveikja birki eldivið í grillinu og ganga úr skugga um að þeir eru smám saman umbreytt í glóðum og stór. Í tilfelli hendi var ekki nauðsynleg logs fyrir eldi bílnum, það er best að nota í stað kaup pakki með sama kolum.

Þegar eldurinn brennur út í grillinu, ætti að byrja stringing súrsuðum sveppum á teini. Það er athyglisvert að strengurinn ætti að vera nokkuð þétt, annars geta þeir verið of fljótur að þorna og brenna.

Steikja fat á glóðum ætti að vera um tólf til fimmtán mínútur. Hins vegar þurfa þeir að stöðugt flip, því hitinn frá birki glóðum tilhneigingu til að vera mjög sterkt.

Sveppir á grillið: Rétt fæða á borð

Eftir vandlega gera út sveppum varlega fjarlægja úr teini og setja í stórum og djúpum diski. Ofan á ráðlögðum stökkva þeirra með ferskum hakkað jurtum og lauk, og stökkva með smá sítrónusafa. Fyrir þetta fat, það er æskilegt að skrá Skreytið með fersku grænmeti eða krumpuðum kartöflum.