Hvernig á að undirbúa lax í álpappír í ofni

Lax - mikill fiskur, sem hægt er að útbúa með ýmsum hætti. Einn af matreiðslu valkostum: lax í álpappír í ofni. En það eru mismunandi leiðir sem við bjóðum upp á.

klassískt

Við skulum byrja með sígild. Lax í álpappír í ofni án aukefna. Til að undirbúa þarf 2-3 fiskar, laukur, gulrætur, majónesi, sítrónusafa og kryddjurtum.

Salmon þvegin, þrifin og slægður. Taktu höfuð, hali og fins. Til að skera í stykki af 2 cm. Þykkur. Setja í djúpa skál, stökkva með salti og stökkva með sítrónu safa. Látið liggja í bleyti í 15-20 mínútur. Lauk og gulrætur til að hreinsa, steikja hvor grænmeti fyrir sig með því að bæta af matarolíu. Eftir að gera út stað í sigti til að tæmd umfram olíu.

Filmu er dreift út á bakstur lak. Bursta með olíu og setja lax sneiðar í röðum, pre-smurður með majónesi. Top ná steikt laukur hennar og gulrætur. Lokaðu filmu, lyfta brúnir upp og kreista hvor aðra til að standa út við undirbúning safa ekki renna.

Bakið í ofni í 40-50 mínútur, þá fá það, dreift á fat og stökkva ofan með hakkað jurtum. Berið fram með hvaða hlið fat.

með grænmeti

Þegar ég vil ekki hlið fat, viðeigandi lax í álpappír með grænmeti. Til að undirbúa, taka 5-6 steikur af laxi, nokkur tómatar, sætar papriku, kúrbít.

Grænmeti Þvoið, afhýða kúrbít. Kúrbítur taka unga, sem hefur ekki enn myndað fræ, yfirleitt ávexti 5-7 cm. Í þvermál og lengd allt að 27 cm., Afhýða þá enn mjúk og auðvelt að klóra jafnvel með a lítill ýta fingurnögl. Skerið grænmeti hringa af jafn þykkt, um 1-1,5 cm. Settu, til skiptis milli oiled pönnu á botninum. Stökkva með salti, þá lá þá á lag af laxi og einnig salti. Verðbil getur verið alveg eða skipt í hópa, svo sem síðar að það var auðveldara að skipta í hluta og gott leggja fram á fat til að fæða að borðinu.

Bakstur lak vafið álpappír þétt umbúðir brúnir til að koma í veg fyrir uppgufun safi. Setja í Forhita ofninn og bakið í 55 mínútur. Áður en þjóna fiski er nauðsynlegt að stökkva með sítrónu safa.

með kartöflum

Kartöflu alhliða Skreytið fyrir hvaða máltíð, sérstaklega kjöti eða fiski. Því lax í álpappír með kartöflum réttilega krefst athygli okkar.

Til að undirbúa nauðsynlegar 1-1.3 kg. fisk, sama kartöflur, 2-3 stór laukur, sveppir, majónesi. Undirbúa lax í kunnuglegt hátt, það er hægt að skera það í flökum, fjarlægja hálsinn og stór bein.

Kartöflur eru mín, hrein og skera í þunnar plast. Þú getur gert þetta með því að nota sérstaka fljóta.

Laukur hreinn, fínt shinkuem og steikið þar til eldað í smjöri. Vertu viss um að Kryddið með salti á matreiðslu, svo að hann var ljúffengur sem sérstakt fat.

Sveppir skera í ræmur og steikja, of, létt salts þá.

Á bakstur lak lá út láta lögin sem líkjast fisk vog, kartöflur og árstíð með salti. Þá fer lag lax, sem mun ná boga og sveppi. Þegar í þessu formi er hægt að bakaðar lax í álpappír, sem í ofni, eftir þynnan er pakkað þétt með filmu. En það er hægt að bæta smá uppskrift og hella öllu innihaldi sósu fyrir fisk.

Unnið fat í eina klukkustund undir meðallagi hita.

hvað brjósti

Berið laxinn er hægt að smáborgarar með eða án. Taka stóran grunnt fat, setja það nokkur blöð af salati eða kínverska hvítkál og setja ofan á hluta af tilbúnum réttum.

Með hvaða lyfseðilsskyld hvað var soðið lax í álpappír í ofni, í viðbót, eru fullkomið ferskt tómatar, agúrka, pipar og kryddjurtum. Góð lax ásamt ólífum eða ólífum. Það er engin flýja og frá sneiðar af ferskum sítrónu eða lime safi, sem ekki aðeins þjóna sem yndislega skraut, heldur einnig viðbót, varpa ljósi á bragðið af fiski.