Hvernig ostur er fengin úr 1 lítra af mjólk? Kotasæla heima

Hvernig ostur er fengin úr 1 lítra af mjólk? Ef þú veist ekki svarið við þeirri spurningu, þá munum við kynna það í þessari grein. Við segja þér einnig um hvernig það er gert kotasæla, mjólk fyrir það er betra að nota og svo framvegis.

almennar upplýsingar

Áður en þú svara spurningunni um hversu mikið ostur fæst úr 1 lítra af mjólk, ég vil segja þér hvað er þessi vara.

Called ystingur gerjuð mjólk vara, sem er gerð með gerjun mjólk (heild, cow) sem fylgt er eftir með brottnámi af efninu sem fæst sermi. Þetta efni er opinberlega flokkaðar eftir innihaldi fitu. Samkvæmt eðlisefnafræðilega breytur þeirra af vörunni má Lögð, lág-fitu, fitu og klassískt.

Hvernig á að gera heimatilbúinn kotasælu frá súrmjólk? Skref fyrir skref uppskrift

Í undirbúningi viðkomandi vöru er ekki máli. Því að gera það heima getur einhver hostess. Þetta mun krefjast aðeins að undirbúa súrmjólk og nauðsynlegan búnað.

Svo, fyrir undirbúning kotasælu taka smá pott, þá hella súrmjólk í henni. Þá innihald diskar eru sett í ílát stærri, sem bæta smá fyrirfram af kranavatni.

Having vatnsbaði, bæði pönnu setja á disk og smám saman leiddi til sjóðandi vökva. Þegar vatn fer á milli veggja áhöld til að sjóða eindregið, skal fylgjast náið með til að tryggja að mjólkin er hleypt og hefur myndast stór hvítar flögur og mysa.

Til að fá dýrindis kotasæla frá mjólk heima, Hráefnið er á engan hátt hægt að koma að sjóða. Ef við hunsa þetta ráð, þú vilja fá gróft og þurrt vöru sem mun hafa óþægilega bragð og samkvæmni.

Þegar þú sérð að grænleit og gagnsæ mysa aðskilin, með innihaldi pönnu ættu strax að fjarlægja úr hita. Þá verður þú að taka stóra skál eða vaskur, setja colander á það sem þú vilt til að ná marglaga grisja. Það er í það og hella leiðir massa í pönnu.

Margar húsmæður eru að spá um hvort að halda sermi? Virði. Frá því út mjög bragðgóður og blíður pönnukökur. Einnig skal slíkt vökvi er oft bætt í okroshka og kjöt deigið og Pyrozhkov.

Eftir allt saman mysa er veittur burt úr colander, cheesecloth vafinn samkoma og leystir yfir skál. Eftir nokkrar klukkustundir að þú ættir að fá mjög bragðgóður og blíður ost, sem hægt er strax að nota í öðrum tilgangi.

Hvers konar mjólk notuð til framleiðslu á osti sumarbústaður?

Viðbrögð við spurningu um hversu mikið ostur fæst úr 1 lítra af mjólk, er ekki hægt að segja hver er hráefni nauðsynleg til framleiðslu á slíkri vöru.

Besti kosturinn fyrir að gera dýrindis kotasæla þjóna sem nýmjólk úr kúm. Æskilegt er að afla á markaði frá þorpsbúa. Eftir allt saman, aðeins eðlilegt drekka hámark feitur þú færð mjúkt og bragðgóður ostur.

Eins og fyrir mjólk, sem er seld í versluninni, það er sjaldan notað til framleiðslu á mjólkurvörum. Þetta er vegna þess að í flestum tilvikum, svo drykkjarflát er framleitt úr duftinu.

Hvernig ostur er fengin úr 1 lítra af mjólk?

Bregðast við þessari spurningu er alveg erfitt. Vegna þess að fjöldi vörunnar veltur á nokkrum þáttum. Hins vegar er helsta einn er fituinnihald hráefninu. Ef mjólk til að gera ost að nota hámarks fituinnihaldi, the magn af gerjuð mjólk vöru sem þú ert viss um að þóknast. Með tilliti til að drekka minni fitu, þá mun það aðeins lítill handfylli af skyri. Ef hins vegar til þess að undirbúa heimili-gerjuð mjólk vöru sem þú keyptir frá verslunum mjólk, sem var gerð af þurrefni, sumir af það sem þú munt varla hægt að kreista út a einhver fjöldi.

Svo hversu mikið ostur fæst úr lítra af mjólk? Ef þú uppfyllir allar kröfur uppskrift fyrir framleiðslu á þessari vöru, með 1000 ml af súrmjólk þú færð hámarks fituinnihald um 250 grömm af ferskum og bragðgóður osti. Varðandi minna fitu drykkur, þá er það að fá um 150 g af svipaða vöru.

Fyrir hvað nota?

Nú þegar þú veist hversu mikið ostur fæst úr mjólk 1000 ml. Hins vegar skal tekið fram að þessi gildi eru handahófskennt, eins og the magn af vörunni er áhrif ekki aðeins fitu hráefni, en aðrir þættir (t.d. aðferð við gerjun mjólk, skjá, osfrv).

Hvers vegna kotasælu eldað á heimilinu? Það er ekkert leyndarmál að vara inniheldur mikið magn af vítamínum og þjóðhagsleg steinefni. Það er notað til gamans (með sýrðum rjóma og sykri) auk notað til framleiðslu á ýmsum kökur. Til dæmis, mjög bragðgóður ostur framleiddur úr innlendum osti kökur, kleinuhringir, ostakaka, pönnukökur, muffins, khachapuri og aðrar vörur. Að auki, gerjuð mjólk vara er oft notuð til framleiðslu á fyllingu. Það er gert kökur, tarts, kökur og sætabrauð.

til að draga saman

Nú þegar þú veist hvernig á að gera kotasæla úr súrmjólk. Við sögðum ykkur einnig um hversu mikið af vörunni fæst úr 1 lítra af drykk.

Til að gera dýrindis kotasæla fyrir alla fjölskylduna, þá ættir þú að nota að minnsta kosti 3000 ml af mjólk. Aðeins í þessu tilfelli þú færð nóg mjólkurvörur, sem getur einfaldlega ekki hægt að nota ásamt sýrðum rjóma, og notuð til framleiðslu á ljúffengum kökum.