Kalíum í matvæli sem liggja til grundvallar heilbrigt að borða

Frumefni kalíum, sem er að finna í náttúrunni aðeins í tengslum við aðra þætti, sinnir mikilvægu hlutverki í starfsemi lífvera. Kalíum - að stór hluti af umfrymið og með styrk þess í innanfrumuvökva er haldið á sama stigi. Sem afleiðing af umfram frumustarfsemi kalíum fara einn af þeim er "kveikt á" svokölluðu natríum-kalíum dæla. Sem er að finna í millifrumuvökvann, natrium og kalium eru virkni innbyrðis og framkvæma eftirfarandi aðgerðir:

• skapa skilyrði fyrir vöðvasamdrættir;
• viðhalda osmósumólstyrk blóði;
• veita sýru-basa jafnvægi;
• eðlilegt horf vökvajafnvægi.

Lík fullorðinn daglega þörf til að fá úr fæðunni 1800 - 5000 mg af kalíum. Þörfin fyrir þessa macrocells veltur á nokkrum þáttum, svo sem líkamsþyngd, lífeðlisfræðilegu ástandi, the láréttur flötur af hreyfingu og loftslag. Kalíum í vörum, heldur töluleg efni hennar verði aukið með notkun þvagræsandi lyf, mikil svitamyndun, niðurgangur og uppköst. Skortur á kalíum í líkamanum getur leitt til vöðvarýrnun, lömun vöðva, truflun á tauga högg sending, röskun á hjarta, að hægja á vexti lífverunnar, auk kynlífsvandamál.

The kalíum innihald af vörum sem eru í daglegu mataræði er sett fram í töflunni hér að neðan, þar sem gögnin eru að meðaltali gildin sem fást vegna fjölda rannsókna á sýnum sem tekin eru frá mismunandi stöðum.

Það inniheldur einnig kalíum í vörum sem ekki eru í töflunni. Einstök athygli, baunir og baunir, sem eru uppspretta próteins úr jurtaríkinu. Baunir hernema markaðsráðandi stöðu á mörgum innlendum cuisines, og hundruð afbrigði vaxið um allan heim. Leiðtogi meðal belgjurt nutritionists viðurkennd hvítur baun, 100 g hlutinn líkamans sem gefur 561 mg af kalíum, sem er 16% RDA.

A áreiðanlegur uppspretta af kalíum þurrkaðir ávextir (apríkósur, fíkjur, döðlur, sveskjur), heilkorn, kartöflur, fullt af ferskum ávöxtum og berjum (banana, rúsínur, avókadó, melónu, kirsuber, sólberjum, BlackBerry, gooseberry).

Við getum ekki hunsað fisk, sumir tegundir sem geta haft veruleg áhrif á ánægju af þörf líkamans fyrir kalíum. Til dæmis, a 100-gramma skammtur af laxi getur séð 534 mg eða 15% af daglega þörf, og svipað hluta af lúða, túnfisk, makríl, síld, þorski, barra og silungur - 11% af daglega þörf.

Í töflunni "Kalíum í vörum sem innihalda mesta magn af macroelements" óþekkta vöru meistari kalíum innihald. Þeir eru sól-þurrkaðir tómatar, inniheldur 100 grömm af verðmætar vörur 3400 mg af kalíum.