Kalsíum í matvælum: Það er ekki aðeins mikilvægt magn, heldur einnig sambandið við aðra þætti

Það er vitað að krefst ekki aðeins lífrænna næringarefna fyrir eðlilega starfsemi líkamans (fita, kolvetna og próteina), en einnig vítamín og steinefni frumefnum (natríum, kalíum, magnesíum, sink). Hið síðarnefnda gildir einnig kalsíum. Maturinn inniheldur venjulega tilskilin steinefni. Hins vegar er það þekkt að fyrir neysla verð þeirra eru yfirleitt þarf að borða nokkuð mikið magn af mat sem inniheldur þær. Hins vegar er listi yfir vörur sem eru samsett af kalki og breiður. Og öllum þeim er algeng í mataræði okkar. Mestu erfiðleikar með þessu steinefni skort tengist ekki litla neyslu, og með lélega aðgengi.

Af hverju þurfum við kalk?

Fáir vita ekki hvað líkaminn notar kalk. Það er helsta þáttur uppbyggingu beina og tanna, er taka þátt í blóðstorknun, samdrætti vöðva, taugaboð möguleg, hormóna efni Afurðir, virkjun átfrumur, salta, reglur um umbrot, vatns og sýru alkali panta af blóðvökva. Þörfin fyrir kalsíum fyrir fullorðinn einstakling er 1 gramm á dag. Hjá unglingum, öldruðum, barnshafandi konur, þessi tala í allt að sex sinnum hærri. kalsíum skortur veldur ýmsum sjúklegu ástandi, eins og beingisnun, á sjúkdómum í tauga- og excitability (getur verið krampar), hægari hjartsláttarmælum vandamálum með hár, neglur, tennur.

Þar sem hann er?

Það var komist að því að kalsíum í fæðu gerjuð mjólk uppruna sem er í alveg talsvert magn. En í korni og grænmeti, það er ekki mikið, en vegna þess að í daglegu mataræði okkar eru margar slíkar vörur, veita þeir alveg fullnægjandi inntöku kalsíums.

Baunir, ertur, rósaber, dill, steinselja, sellerí, rær (möndlur), ananas, vínber, garðaberjum, apríkósur, appelsínur innihalda einnig kalsíum. Í kjötvörum smá þáttur, eins og flest það er uppleyst í blóði dýra. Og í vefjum (vöðvarnir) ekki áfram.

Fish lifur - uppspretta af kalsíum, sem inniheldur að auki sér D-vítamín og fosfór. Fyrir matvæli ríkur í kalsíum eru nautakjöt lifur, rækjur, krabbi, smjör, hrátt egg eggjarauða. Þannig að kalsíum í mat er! Þar að auki, í mörgum mismunandi og hagkvæm.

Hvernig á að gleypa kalsíum?

Þegar kalsíum mataræði kemur, það fer meltingarvegi, frásog hans á sér stað í efri hluta smáþarma í súrum miðli. Það er vitað að kalkupptöku- krefst D-vítamín, sem er framleitt í húðinni undir áhrifum sól geislum. Einnig er þörf á magnesíum og askorbínsýru. En natríum, mikið magn af próteini dýra, koffein, áfengi og reykingar hindra ferli aðlögun þátturinn líkamans. Til að byggja upp Bones mikilvægt fosfór efni á mat, nánar tiltekið, kalsíum-fosfór.

Kalsíum í matvælum er uppspretta nægilegt magn fyrir þarfir líkamans frumefni, ef maður borðar upp á margs konar gæði. Þegar þetta gerist ekki, það er nauðsynlegt að nota bætiefni sem innihalda kalk, en aðeins að höfðu samráði við lækni (og ef þú þarft það). Venjulega kalsíum skort er auðveldlega leiðrétt með mataræði.