Kanína í ofni - uppskrift að ætíð

Sem hlutfall af mismunandi fólki að kjöt kanína, mest umdeild. Margar húsmæður finna það erfitt, þurr og bragðlaus. En það er annað að sjá af kanínukjöt - kjötið er blíður, safaríkur og ótrúlega bragðgóður. Einkennilega nóg, eru bæði skoðanir réttar.

Ef kanínan að elda sem venjulegur kjöt, ekkert gott gerist. Fyrir kanínukjöt þurfa eitthvað öðruvísi. Til dæmis, kanína í ofninum, uppskrift sem er ekki sérstaklega flókið, en að teknu tilliti til smáatriði fat er fengin sannarlega hreinsaður.

Sumir húsmæður óafvitandi að reyna að elda kanínu. Þessi valkostur er mjög slæmt. Steikið kanína, auðvitað, mögulegt, en bragðið er fengin einnig áhugamaður. En kjötið er eldað í gegnum reykt, er framúrskarandi. En besti kosturinn - kanína í ofninum. Uppskrift fyrir þessa fat er ekki einn, möguleikar geta vera a einhver fjöldi. En hvaða fat eldað á þennan hátt, fá þér mjög bragðgóður.

Til þess að vera gott að fá, segjum, kanína í ofni með kartöflum, þú þarft fyrst að marinerast það. Þetta er hægt að gera á nokkra vegu. Venjulegur leið - með því að nota Vínedik og krydd (edik þynnt í vatni). The second aðferð, sem gefur kjötið mjög hreinsaður smekk og einstakt bragð - hvítvín með kryddi. Vinsælasta marinade - mysa. Þessi aðferð mýkir kjötið. Eða þú getur einfaldlega nudda kanína skrokkinn með blöndu af mulið hvítlauk og ólífuolíu.

Til að fá safaríkur og frábæra dýrindis kanína í ofni, uppskrift sem við ímyndað nú þarf að taka kjöt af fullorðnum dýrum, kanína ekki eldri en þriggja mánaða. Það er "gróin" kanínukjöt er sterkur og bragðlaus og hefur örlítið óþægilega lykt. Því miður, the markaður selja oftast er það hræ af stórum dýrum, og í versluninni gott kanína gerist ekki. En þú getur farið til þorpsins og kaupa það sem þú þarft. Þá er pre-súrsun ekki lengur eins og óþarfa.

Svo er kanína í ofninum, uppskrift er enn sú sama: í rjómasósu. Súrsuðum ein leið ungur kanína eða kanína skera í skömmtum og steikt í matarolíu. Sumir húsmæður með að gera það í kanínum fitu.

Nú þú þarft að setja stykki í stóran pott, skera gulrætur í prik, laukur - hringir, hvítlauk, höggva, steikja allt í smjöri og setja á kjöti, þá árstíð með salti, stökkva með pipar, bæta kúmen og lavrushku. Nú veggir crockery varlega hella hitað í vatn bað krem - getur verið svolítið meira, um hálfan lítra, allir koma til sjóða og setja í Forhita 180 gráðu ofn í 20 mínútna Ekki gleyma að vatn frá tími til tími kanína sósu, annars getur það þorna upp.
Eftir 20 mínútur, er hitastiginu ætti að minnka. Við hitastig sem 160 gráður for half an hour til að slökkva kjötið er nauðsynleg. En það kemur í ljós mikið tastier, ef þú draga úr hita til sjötíu gráður, og halda áfram að krauma í um klukkustund.

Mjög bragðgóður og hægt að fá bara bakað kanína í ofni, án þess að auka fínirí. Taktu kanína, salt, pipar, halda á þennan hátt um hálfa klukkustund. Þá breiða það á bakstur lak aftur upp. Lubricates sinnep og bakið í ofni í 15 mínútur. Þá snúa yfir kanína, sinnep olíu kvið og dreifa um skrældar og hakkað saltað kartöflum.

Eftir aðra 15 mínútur, kanína snúa aftur, fylla allt sýrðum rjóma og þá setja í ofn í fimm mínútur. Það kemur í ljós ótrúlega ljúffengur. Kanína kjöt er talið mataræði og gagnlegt. Sérstaklega gott að gefa börnum sínum - líkama sínum, ólíkt okkar er næm alls konar óhóf, að sama kanína einnig mjög bragðgóður!