Kjúklingur hjörtu: kaloría, ávinningur, skaða

Ávinningur af undirvara hefur lengi verið umdeild. Andstæðingar þeirra halda því fram að þeir geti safnað blýi, kvikasilfur, kadmíum og öðrum þungmálmum sem hafa neikvæð áhrif á heilbrigði manna. Hins vegar telja talsmenn ódýrt að elda að aukaafurðir innihaldi slík vítamín og næringarefni sem engin önnur kjöthluti dýrsins hefur.

Kjúklingur hjörtu: kaloría efni

Aukaafurðir innihalda maga, hjörtu, lifur, lungu, heila, nýru, tungu, eyru og hala. Öll þessi hlutar líkamans dýra hafa sérstaka bragð, sem er ólíkt hnetinu, en þau eru oft notuð í mörgum diskum. Kærasti kjötið er kjúklingakjöt og entrails þess. Ljúffengastir eru kjúklingahjartarnir, þar sem kaloría innihald er mjög lágt, sem gerir þeim kleift að neyta jafnvel í mataræði eldhúsi. Kjúklingakjöt er óneitanlega lágþyngd, og orkugildi ígræðslu hennar er enn minni. Af þessum sökum hafa diskar frá innmaturum víðtækan notkun í mataræði. Til dæmis, í samanburði við soðna kjúkling (204 kkal) er kaloríni kjúklingahjarta (stewed) miklu lægri og er aðeins 158,9 kCal.

Hugmyndir um diskar frá innmaturum

Kjúklingahjartar eru með litlu formi, þannig að í hvaða diski sem er er bætt við öllu. Þeir geta verið soðnar, steiktir, soðnar súpur, snakk og framúrskarandi grunnréttir. Gagnlegur er stewed kjúklingur hjörtu, sem kaloría innihald er miklu minna en steikt. Undirbúa dýrindis fat úr slíkri vöru er ekki erfitt. Til að gera þetta þarftu hálft kíló af kjúklingahjarta, 100 grömm af rifnum osti, hakkað lauk, hvítlaukshnetum, 3 matskeiðar af sýrðum rjóma og grænu. Á sólblómaolíu er nauðsynlegt að steikja laukinn þar til gullbrúnt er og bætið því hrár hjörtum við það. Næst þarftu að klæðast osti, grænu og sýrðum rjóma. Bæta kryddi við smekk. Þegar hjörtu eru næstum tilbúin skaltu slökkva á þeim, fylla sósu með sýrðum rjóma og osti.

Áhrif annarra matvæla á kaloría innihald fatsins

Ef þú nærð mataræði í mataræði skaltu gæta annarra efna sem eru notuð í fatinu. Tilvist erlendra aukefna mun hafa áhrif á hjörtu kjúklinga (stewed). Caloric innihald fatsins fer eftir kryddi og sósum bætt við við matreiðslu. Næringarfræðingar eru ráðlagt að nota minna fitusýra eða gera það án þeirra. Til dæmis inniheldur 100 grömm af mjóri sýrðum rjóma (10%) 115 kkal, og orkugildi sýrður rjómi 20%, 25% og 30% eru 210, 284 og 340 kkal, í sömu röð. Efstu þrír kaloríaostar eru dolomino (61 kkal), hvítur osti (100 kkal) og gulur fitu (260 kkal). Miðað við hækkun á kaloríum með 100 grömmum er hægt að raða elítum konar osti í eftirfarandi röð: lambar (377 kkal), roquefort (369 kkal), parmesan 45% fitu (389 kkal), cheddar (392 kkal), kjarna 45% Kcal). Caloric innihald hollenska ostur, sem er algengasta í matreiðslu, er 352 kkal á 100 grömm. Þegar þú vilt, getur þú útilokað úr matnum hvaða aukefni sem er og sleppið aðeins með sólblómaolíu.

Kostir kjúklingahjarta fyrir líkamann

Ef þú borðar nokkrum sinnum í viku kjúklinga hjörtu, verður caloric gildi kvöldmat þinn að lágmarka. Ekki gleyma því að þessi vara hefur jákvæð áhrif á líkamann í heild. Þannig inniheldur kjúklingahjartið vítamín B1, B2, B6, PP, auk nokkurra gagnlegra þátta: fosfór, járn, sink, kopar, króm og kóbalt. Þannig mun kjúklingur hjörtu ekki aðeins hjálpa í baráttunni gegn of þyngd, en einnig fylla líkamann með vantar gagnlegar þættir.