Kjúklingur læri: kaloría og mataræði mat línu. Steiktar og stewed kjúklingur læri

Stuðningsmenn mataræði í hefðbundnum brjóst kjúklingi er alltaf meira heilluð en læri kjúklingur, sem er mun hærra kaloría. Hins vegar, margir flök averts þurru hans - enn flestir kjósa safaríkur kjöt. Þegar undir eigin bönn hennar eru meira feitur kjöt eins svínakjöti og lamb, sem ég vil að minnsta kosti frá fugl til að hafa meira gaman! Og þá er hægt að hafa efni á stundum kjúklingur læri - það getur dregið úr kaloríu horaður og matreiðslu aðferðir. Auðvitað, flestir mataræði það hefur verið og er enn eldað kjöt.

elda dýrindis

Fyrir marga, soðið kjöt - það er leiðinlegt. Hins vegar getur það verið unnin þannig að fat mun verða uppáhalds síðar. Hér er aðalatriðið - að hafa í huga að til að fá mjúkt en ekki falla í sundur bedryshek setja þau í sjóðandi vatn er nauðsynlegt, en ekki í köldu vatni með lauk hvelfingu og litlum gulrót. Þegar vatn aftur að skora lykill, rann í hálftíma (á hvert kíló af keyptum hlutum). Tíu mínútum áður en klukkutími X hella salti og kryddi; Mjög glæsilegur að bæta við ferskum kryddjurtum eins og tarragon, steinselja eða dill. Og hér fyrir framan þig - heill, ilmandi og ljúffengur kjúklingur læri. Kaloríu innihald á þessum diski er lægsta og er aðeins 160 kkal á hundrað grömm af fæðu - ef þú ert að sjálfsögðu, kom til háls matreiðslu lagið hans og fjarlægt úr húð útlima skaðlegum. Með mynd hennar munu rísa upp til 177.

Plokkfiskur með perum

Ef svo þú loksins þreyttur af soðnum matvælum, leyfa þér að stundum fara í hina áttina. Kjúklingur læri braised auðvitað nokkrar fleiri hitaeiningar: á hverjum 100 grömmum af þeim mun gera líkama þinn 185 hitaeiningar, en það er ekki svo brjóstmynd. En óvenjulegt fat sem þú verður að muna fyrir a langur tími. Í fyrstu, reitum hakkað laukur og nudda smá engifer rót. Bow Passero (betri - í ólífuolíu) var bætt við eftir engifer, kanill par af litlum stanga, sumir salt og pipar. Eftir að hrært í sósu sett fjögur mjöðm, ef nauðsyn krefur toppað fjórðungur bolla af vatni, er ílátið lokað og fór í hvíld í 40 mínútur Þrír alveg solid súr-sætur pera sneiðar eru skera og setja í bræddu smjöri, blandað með a par af hunangi. Þegar kremuðum ávexti, þeir eru liðin kjúklingur og stewed með korter. Það er hægt að njóta!

Bakið í Madeira

Eldað í ofni, kjúklingur læri kaloría er hærri - eins mikið og 216 kkal, svo dieters leyfa sér er alveg sjaldgæft. Hins vegar frí gerast og þeir hafa, og þetta er raunin - retseptik okkar. Kílógramm bedryshek, þvegið með skera fitu, er í formi fitu, salt er stráð með uppáhalds kryddi þínum og "nudda" fyrir betri dreifingu þeirra. Ætti að leggja afhýða upp. Síðan hellti glas af Madeira víni (er hægt að þurrt vín, en bragðið er ekki það sama), a form vafinn í álpappír og setja í ofn, þar sem hálftíma halda við 210 ° C. Næst filmu er fjarlægt og fært á læri án skorpu.

Tilviljun, ef þú fjarlægja hýði, caloric innihald matvæla falla að verðmæti 195 kkal.

steikja læri

Þetta, auðvitað, mest skaðleg leið matreiðslu: steikt kjúklingur læri aukist um allt að 245 hitaeiningar. En mjög hátíðlega tilefni, þú getur dekra og svona meðhöndla. Sex stykki þvegin lendarnar nuddað með salti og pipar, vafinn í poka og fara á einni nóttu til marinate. Þú getur sleppt þessu skrefi, en það verður mun tastier súrsuðum. Á pönnu með þykkan botn er hituð þar til bubbles sólblómaolía, lyktarlaust, smjör, Chicken líkamshlutar eru varðveittir og steikt í fimm mínútur, þá snúið aftur - og aðferðin endurtekin. Með slíkum snúningum aðferð endist samtals um þriðji hluti klukkustund. Þegar safa byrjar að standa út hreinn, án blóðs, mjöðm smurður með rifnum hvítlauk, pönnu falla í tíu mínútur (til hvíldar og bragð) og bragðgóður kjöt þjónaði fyrir kvöldmat.