Körfur með prótein rjóma: uppskrift. Körfur Stundaglas með prótein rjóma

Ekkert er meira lit sætur borð sem körfum með prótein rjóma. Uppskrift af þessari köku er alveg flókið. Eftir allt saman, verður þú fyrst að baka grunn deigið, og þá undirbúa krem. Hins vegar getur þú einfalda verkefni þitt, kaupa köku blanda - körfum. En það verður ekki - of mikið magn af sveiflujöfnun gerir deigið "í eigu ríkisins" bragðlaus. Og þeir sem eru familíuna fyrir sovéska fortíð, mun muna þetta á viðráðanlegu verði, að 22 kopecks, dýrindis kökur. Laus, Sandy stöð og varlega, varlega prótein rjóma. Athugið að karfa er hægt efni hvaða eftirrétt. Koma upp og sultu, og ferskt eða gljáðum ávöxtum og rjóma eða custard. En matreiðslumenn telja að það sé rétt í öllum körfum mun líta sætur froðu af próteinum. Hún hélt lengur en þeyttum rjóma.

Körfum með próteina rjóma: uppskrift samkvæmt GOST. deigið

Undirbúningur af köku kemur út í nokkrum áföngum. Fyrst við gera deigið. Taktu hundrað grömm af mildað smjör og slá það með 65 g af sykri, einni eggjarauðu og vanillu fræbelgur. Mjöl (um það bil 160-170 grömm) eru sigtuð á countertop með að duftið sem á kex (a þriðji af teskeið). Tengdu fljótandi og þurr massi. Hnoðið deigið, setja það í mót (eins þægilegt að nota kísill) og baka úr því tólf mínútur við 200 ° C. Við gefum þeim kólna alveg á vír rekki. Körfur Stundaglas með prótein rjóma "fara" eftir fullu reiðubúin allra hluta.

Uppskrift GOST. rjómi

Þó kaldur körfum, elda síróp úr fjórðungur bolla af vatni og eitt hundrað grömm af sykri. Eftir suðu, halda á hita í fimm mínútur. Two prótein whisk við þegar á móti toppa. Bæta við pakka af vanillu sykri. Whisk aftur. Án þess að slökkva á blöndunartæki, hella þunnt straum af heitu sírópi. Bæta við 2-3 dropum af sítrónusafa og whisk í aðrar þrjár mínútur. Fyllt þetta massa matreiðslu poka með stút. Á the botn af fyrstu stafla af körfum sultu, og svo kreista poki rjóma renna. Skreyta með candied ávöxtum sítrus. Kaloría körfur með prótein kremi fyrir gesti - 372 einingar á hundrað grömmum af vörunni, svo að þeir sem fylgja myndinni, það er betra að taka þátt í þessa köku.

auðveld uppskrift

Þessi aðferð krefst ekki blanda mildað smjör, en þvert á móti er mjög kalt, úr frysti. Á borðinu sigta 220 grömm af hveiti, blanda það með klípa af salti og lítið magn af lyftidufti. Setja efstu hundrað grömm af smjöri og byrja að skera það með hníf. Fá grófar mola. Hnoða deigið ætti að fara mjög fljótt. Þannig að olía er ekki heitur, þú þarft að kæla hendurnar í ísvatni. Franskar bæta egg og hnoða deigið samræmdu ljómandi. Við vefja það í álpappír og senda hana í klukkutíma eða tvo í ísskápnum. Eftir þessa stutt niður deigið, rúlla því í lag og lagði á Shaper. Ofan hella smá baunir á the botn af körfum sneri íbúð. Setja í Forhita ofni og bakið við 200 gráður sjö mínútur að hlaða og fimm án. Fyrir rjóma, slá tvær prótfnum til að mjúka toppa. Hellið í hluta af fjórum matskeiðar af duftformi sykur. Halda áfram bursta þar til kremið mun ekki verða teygjanlegt og glansandi. Í tengslum við að bæta við nokkrum dropum af sítrónusafa. Fylla með sultu tarts og síðan rjóma. Valfrjáls, þú geta skreyta og ferskum ávöxtum. Stráið körfur með prótein rjóma með duftformi sykur.

afbrigði af köku

Þú getur gert tilraunir með bæði próf og með filler. Mjög bragðgóður tarts með þeyttum rjóma. En þessar kökur ætti strax að borða, vegna þess að kremið í nokkrar klukkustundir mun byrja að flæða. Soðið þéttur mjólk á grundvelli deigið virðist of þungur fyrir magann. Við mælum með að gera tarts með prótíni custard rjóma. Hvernig á að undirbúa filler? Hella í pott hálfan bolla af sykri og minna vatn. Snýst um að lágmarki hita þar til "miðju boltanum." Fyrir þá nýr til matreiðslu sýna kjarna hugtaksins. The bikarglas með ís vatn dreypi síróp. Það myndar bolta. Grípa það og man fingur hans. Hann verður að vera annaðhvort fljótandi eða föstu formi - eins miðlungs mjúkur vax. Þar til síróp er soðið, whisk tvö prótein til bröttum tindum. Án þess að hætta að keyra hrærivél, hellið sjóðandi síróp. Halda áfram að berja í fimm mínútur. Þetta krem heldur lögun sinni vel.

Prótein og olíu filler

Í þessum körfum með prótein rjóma þarf bara að slá inn smá olíu, en í því skyni. Olían (150 g) skera í bita og láta að mýkjast við stofuhita. Tveir prótein, slá fyrst ávallt draga úr hraða og þar á eftir miðlungs til stöðu mjúka toppa. Smám saman bæta við 150 grömm af duftformi sykur og nokkrum dropum af sítrónusafa. Auka snúningshraðanum Corollas. Hér með massa til að solid toppa ástand. Kasta í hrærivél skál smjör. Whisk aftur. Kremið er ætlað að vera teygjanlegt og lush. Fyrir það myndi ekki meiða til að bæta smá sýrðum skýringar. Það er ástæðan fyrir í slíkum körfum með prótein rjóma er gott að bæta við sítrus sultu eða rauður currant hlaup.

deigið uppskrift með sýrðum rjóma

Þessi uppskrift er svipað Sovétríkjanna körfum samþykkt GOST. Hins vegar bæta við það með skeið eða tvær af sýrðum rjóma. Svo deigið mun snúa enn meira ljúffengt og crumbly. Bræddu smjöri (150 g), slá sykur (100 g) og vanillin skammtapoka Fluffy og slétt. Bæta við egg og sýrðum rjóma. Hrærið. Sérstaklega, sigta hveiti og 250 grömm af teskeið af lyftidufti. Við tengja tvo efnum. Shortbread deigið ekki eins lengi hnoða. Því ná einsleitni, kvikmynd hula brauð mat í kæli og fjarlægja. Klukkutíma sleginn síðar deigið. Það verður samt að vera klístrað, þannig að ég verð að stökkva hendurnar með hveiti. Fylltu mót (ekki smearing fitu þeirra), gerið göt á botn með gaffli. Raskochegarennuyu setja í 200 gráðu ofn í sjö mínútur og bakið falleg körfum. Með prótein kremi súr gljáðum berjum, munu þeir líta mjög áhrifamikill.

Deigið með majónesi

Þessar körfur Stundaglas með prótein rjóma upphafi til að undirbúa málið. Sigtið í töflunni, tvo bolla af hveiti í hæsta gæðaflokki. Við fáum út úr frysti 250 grömm af smjöri og nudda það fljótt. Blanda það með hveiti. Það fær fjölbreytta, svipað grófu mola. Egg whisk og hálfan bolla af sykri. Bæta við tvo fulla súpa skeiðar af majónesi. Hálfa teskeið af bakstur gos með ediki slökkva. Bæta við egg, ásamt poka af vanillu sykri og lítið klípa af salti. Við blanda og sameina með grófu mola. Fljótt hnoða deigið. Kæla það í klukkutíma. Klípa af a stykki, vals í pönnukaka og geta stráð botn og hliðar á mót. Ef þeir eru ekki kísill, feiti létt með fitu málmi. Bakið í um tíu mínútur við 200 ° C.

Protein rjóma með agar

Þeir segja að efnið sem unnar eru úr þangi, er meira gagni en matarlím. Agar-agar er bætt við krem og Mousses, til að gefa þeim stöðugt form. Því þetta uppskrift vel ef tarts með prótein rjóma neyðist til að standa í hita í langan tíma. Fylla í pott skeið agar hálft glas af köldu vatni. Við hliðar fjórðungur af klukkutíma. Þá setja pönnu á hita og bæta 200 grömm af sykri. Sjóðið síróp, eins og í fyrri uppskrift. Á sama hátt, whisk hvítu (fjögur stykki) með sítrónusafa. Þá þunnt straum hella sjóðandi seigfljótandi sírópi. En rjómi með agar-agar snýr örlítið öðruvísi samræmi - eins marshmallows eða mjúkum sælgæti. Fylla körfur sínar að þangað til það er heitt.