Krupa úr sterkju - Sago

Korn - er ómissandi vara fyrir alla. Einhver er ekki eins og sumir graut, en fús til að borða annað, og einhver elskar allt án undantekninga, en ekki einn mann sem ekki borða eldað korn. Þetta er alveg nærandi og heilnæm matvæli. Hver tegund af plöntu sem að fá hráefni fyrir korn, hefur sín sérkenni og næringarefni. Fyrir einn af the gagnlegur eru bygg sterkju.

Þetta bygg sterkju kallað sagógrjón og gerði það út af skottinu pálma með sama nafni. Sago nýtur suðrænum loftslag og á svæðum okkar að það er ekki hægt að rækta. The gæði af þessu tré í að inni í tunnu samanstendur af hreinu sterkju sem nudda í gegnum sigti til að gefa korn af framtíðinni korn. Flytja þetta efni er erfið nóg, en þurrkaðar grits frá lófa sterkju stundum gerist á markaði okkar í umbúðum sem ætlað er að varðveita allar eignir sínar í langan tíma.

Jafnvel í Sovétríkjunum tímum bygg sterkju seld í verslunum okkar. A hráefni til framleiðslu þess þjónað kartöflu- eða maíssterkju. Auðvitað, þetta er ekki satt sagógrjón, en einnig mjög gagnlegur grits. Samsetning þessa vöru kemur eingöngu sterkju. Engar sérstakar þættir eru nauðsynleg á öllum. Með getu til að geyma hráefni í langan tíma, í korni eru ekki sett rotvarnarefni.

Fín maíssterkju (eins og Potato) krefst sérstakrar nálgun við framleiðslu. Á fyrstu stigum þróunar í framleiðslu leyfilegt villur sem leiða til stór tap vara og hráefni, svo grits sterkju kostnaður er dýr. Nú kostar það eins mikið og venjulega korn, eins og Tæknileg röð af framleiðslu sinni hefur verið endurskoðað og fært nær til fullkomnunar.

Krupa frá lófa sterkju lítur það sama og falsa sagó: hvítar kúlur af litlum þvermál um 3 mm. Þegar elda, rúmmál hennar er hækkað um 2 sinnum eða oftar. Helstu forrit - a korn, fylla á kökur og búðinga og stundum er bætt við súpur og kökur. Lögun af þessum korn er að það gefur þéttleika hvaða máltíð, og blíður og væg bragð hennar er algerlega alhliða í matreiðslu kjörum.

Til að undirbúa tilbúna Sago sterkju er valið aðeins hæsta gæðaflokki, sem er svolítið kleysteriziruyut náttúrulegum innihaldsefnum. Fyrsta konar hráefni sem notuð var, var alveg út úr kartöflum. Með tímanum, tækifæri til að sækja um og korn sterkju.

Núverandi innlend framleiðsla felur í sér eftirfarandi þrep:

• vökvatap (ekki lokið, en að vissu marki);
• sigta. Þetta veldur því að massa, sem er kallað "snowflake";
• seaming. "Snowflakes" vals í litla bolta;
• flokkun. Valdar grits hrátt Sago;
• gufa. Fín zaparivayut til að tryggja að það sé gott að halda lögun;
• þurrkun Sago;
• Flokkun Sago nú þegar í þurru formi til að ákvarða fjölbreytni;
• mala eða fægja af lokið sagó;
• að vigta og pökkun.

Sago tengist mataræði, en aðeins fyrir þá sem hafa sjúkdóm í meltingarvegi. Great fyrir barnamat. Þegar þetta er ekki mælt með fyrir fólk sem er of þung. Sú staðreynd að bygg sterkju fullnægjandi hitaeiningar. En fyrir þá sem þurfa vald til að æfa - það er frábær máltíð.

Meðal gagnlegur efni, sem eru hluti af korni, er vert að nefna vítamín E, PP og kólín. Einnig til staðar, en í minna mæli gangi, vítamín í hóp B, H, A. Af steinefnum í samsetningunni eru kalsíum, kalíum, mólýbden, bór, fosfór, sink, járn, títan, vanadíum, joð, magnesíum, sirkon, kopar, strontíum, o.fl. n. Að sjálfsögðu eru þungur efni sem eru innan ásættanlegra og gagnleg viðmiðum. Svo, bygg sterkja mettar ekki aðeins hratt, en einnig straumar mikið af gagnlegum efnum.

Við óskum þér heilbrigt og bragðgóður matur!