Lifrarkæfa heima. uppskrift að

Við elskum að tala um hollt mataræði, heilbrigt mataræði, sem er full af öllum nauðsynleg fyrir mannslíkamann með macro og microelements. En næstum alltaf við Ímynda ýmsum flóknum vörum og við gleymum að helsta náttúrulega uppspretta af þessum þáttum eru hefðbundin, mest einföld, náttúruleg vara, svo sem, til dæmis, líffæri kjöt. Í dag, efni samtali okkar munu lifrarkæfa. Heima, eins og þú munt sjá, elda það er ekki erfitt. Við skulum byrja.

Samsetning lifrarkæfa og hefðbundinni undirbúningur hennar

Til framleiðslu á dágóður nota af eftirfarandi hlutum dýra: lunga, lifur, þind, barka og hjarta. Nú segja hvernig á að undirbúa lifrar pylsu heima. Sjóða saman við rót steinselju og gulrót fjórðungur af hjarta, lungum og svín lifur. All innmatur, soðin gulrætur og laukur eru tveir meðalstórir rolla í gegnum kjöt kvörn, með minnstu grindurnar. Ferlið endurtekur síðan. Að reyna að keyra hrátt egg til fylling sneri herða og bæta um 10% af mulið hvítum mola. Þú getur notað reglulega brauð. Hella seyði, koma til samkvæmni sýrðum rjóma fylling, mjög þykkur, bæta við nokkrum salt. Það er kominn tími til næstum the undirstöðu skref - val á kryddi, sem mun ráðast á bragðið af pylsum.

Val á krydd og lokastig undirbúnings

Allar heimagerðum pylsur, tilviljun, er mjög krefjandi í þessum áfanga. Notaðu eftirfarandi gerðir af pipar: hvítur, ilmandi og svartur. Nauðsynlegur ástand - þeir verða að vera ferskur jörð. Í engu tilviki ekki gleyma múskati - the undirstöðu pylsur krydd. En, á hinn bóginn, er ekki hætta á almenna bragð og lykt af pylsum. Eftir allar uppskriftir benda til þess að náttúrulegt bragð af helstu vörur sem notaðar verða vistaðar. Eftir að krydd aftur rækilega blandað hakkað kjöt og fylla þá þunnt svínakjöt þörmum, en gera það á öruggan hátt. Það kemur mjög mikilvægt stund - decoction. Við getum ekki leyft sjóða, sem springa þörmum innan frá af soðnu vatni. Pierce er heldur ekki nauðsynlegt. Borðaðu tilbúinn fat þú þarft fyrir daginn, sem lifrarkæfa heima er viðkvæmar vara.

Einföld uppskrift að lifrarpylsa

Þessi uppskrift er einföld, en ekki of hratt, um fjórar klukkustundir, en niðurstaðan er þess virði, sérstaklega þar sem heimagerðum og borðað mjög hratt.

Nauðsynlegar innihaldsefni: tvær kíló af hlutum úr dýrum, þrjú lauk, 20 egg, 500 grömm af sýrðum rjóma, fimm eða sex sex metra langan meðhöndlaða þörmum, salt.

Lifrarkæfa heima er unnin á eftirfarandi hátt:

1. Pre-sjóða heilu Leaver - hjarta, nýrum, lungum og lifur.
2. Tvisvar með lauk próteinum. Eftir að fá einsleita blöndu reyna að keyra það aftur egg og mala.
3. Bæta við mismunandi kryddi (alveg á þinni eigin ákvörðun), salt, sýrðum rjóma og blandað aftur vel og mögulegt er.
4. Nú er þetta blanda Ramming gut skrældar pylsur gera hvaða stærð, í eigin vild. Sjóða yfir miðlungs hita. Í tíma - að minnsta kosti 30 mínútur, helst aðeins lengur. Er hellt vatni, lítillega kælt, og þá - til að smakka, þá getur steikt, bakað eða þjóna upp soðið. Ef þú ákveður að baka, gera það í ofni við 160 gráður - tvær klukkustundir. Það er það - lifrarkæfa heimili.

Upprunalega uppskrift fyrir pylsur lifur: Innihald og tillögum

Til framleiðslu á pylsur fyrir þessa uppskrift sem við munum þurfa svínakjöt, nautakjöt eða lamb þörmum. Fylling, hlutföll hennar og innihaldsefni geta valið sér að fullu, í eigin vild. Enn heimagerðum pylsur úr lifur fæst mjög bragðgóður. Við erum að fara að nota nautgripa þörmunum og lungum.

Hluti af rétti okkar: ristill hreinsa, þrír hlutar af lungum, tveir - nýrna- eða milta, einn - feitur sauðfé, tveir - soðið hrísgrjón, laukur, krydd, salt. Einnig fyrir bakstur, þurfum við smjör og majónes. Á undirbúningsstigi er vandlega hreinsað úr fitu magi og þvo þá vel. Til að fylla pylsur mun nota sérstakan stútur. Allt er tilbúið og nú segja þér hvernig á að undirbúa pylsa lifrarkæfa. The uppskrift er sem hér segir.

Heimalagaður lifrarkæfa

Sjóðið í söltu vatni í þörmum, í klukkutíma. Þá erum við að fá úr pönnu, gefa holræsi og leyft að kólna. Taka að fylla: hrár lungu, skerið í bita, þar til helmingur eldavél hrísgrjónum, lauk - hrár, hakkað. Ábót það allt krydd, hræra þannig innihaldsefni fyllingu okkar jafnt dreift, og fletta í gegnum kjöt kvörn, með því að nota sérstakan stútur til að fylla í þörmum. Við teygja allan endaþarminn hennar, binda enda og sem fylla troða smá lækka smá. Þegar fylla ferli lýkur og binda hinn enda pylsum er sleppt í sjóðandi vatni, lárviðarlauf, saltað. Elda í um klukkustund. Áður en þú byrjar að elda, það er mælt með að gata á nokkrum stöðum með nál, svo sem ekki að springa. Klukkutíma síðar, fáum við frá pönnu og leyft að kólna. Lifur pylsa er tilbúin. Skera í sneiðar og þjóna. Ef þú ert með nóg af þolinmæði, getur þú propech það í ofni, buttered eða majones. Bon appetit!