Low-feitur kotasæla: caloric innihald á 100 grömm. Kotasæla með sýrðum rjóma: caloric innihald á 100 grömm. Dumplings með kotasælu: caloric innihald 100 g

Nú mjög vinsæll hjá kvenkyns helmingur þjóðarinnar notar mataræði áætlun, auk lágmark kaloría og lágmark-feitur matvæli, vegna þess að konur, boðið tísku strauma á sviði fegurð og íþróttir, reyna að viðhalda heilsu og lögun, að sjá um útlit þeirra. Fyrir einn af the gagnlegur og góður matur ystingur átt.

Frá fornu fari, er það uppáhalds vara margra Evrópuþjóða. Quark hefur ekki aðeins framúrskarandi bragð, heldur einnig gagnleg eiginleika vegna þess að það inniheldur öll vítamín og steinefni sem þarf af líkamanum. Það eru margir uppskriftir með því að bæta við þessa vöru, svo og kotasæla fæði vegna þess að margir vita að fyrir þá sem eru í erfiðleikum með að vera of þung, kotasæla er fullkominn efnið.

Curd snýr að sýrðra mjólkurafurða, hafa lágan kaloríu innihald og fæst eftir með oxun með síðari umhellingu af mysu. Samkvæmt efni kaloría ostur er skipt í eftirfarandi stöður:

• lágt fitu kotasæla (caloric innihald á 100 g - 70 kkal fituinnihald við 1,8%);
• ystingur fitu (232 kkal, 19-23% af fitu);
• feit (159 kkal og 4-18% af fitu).

Samsetning osti

Samsetningin inniheldur ekki feitur kotasæla, mörg mikilvæg vítamín fyrir mannslíkamann (RR, N, er D, C og B vítamín) og steinefnum - flúor, selen, fosfór, kalíum, kopar, sink, magnesíum, járni og kalsíum. Rólegur innihald næringarefna stuðlar að fegurð aðlögun þeirra í líkamanum.

The Efnasamsetning osti á Litið:

• Fosfór 27.5%;
• PP - 16,0%;
• B1 - 2,7%;
• B2 - 16.7%;
• Magnesíum - 6%;
• Kalíum - 4,5%;
• Iron - 2,5%;
• Natríum - 3,2%.

Þrátt fyrir þá staðreynd að samsetning lyfsins er rík af næringarefnum, er gert ráð fyrir að fullur-feitur kotasæla er ekki eins og gagnlegur eins og það er feitur og kaloría félagar. Ýmsir aukefni áhrif á notagildi matvæla og kaloría. Margir framleiðendur vilja sweeten ystingur vöru og árstíð, svo að heill heilbrigt mataræði ekki kaupa skyrið með fylliefni, rotvarnarefni, litarefni, ávöxtum, berjum, súkkulaði, fær að skaða líkamann meira en lágmark feitur kotasæla og skortur á vítamínum.

Gagnlegar eiginleika ystingur

Kotasæla lágt fitu, hitaeiningar á 100 grömm sem er 70 kkal, og prótein innihald - 18-25 g, er frábært tól í baráttunni gegn umfram þyngd og viðeigandi kvöldmat fyrir þá sem hafa áhuga á líkamsrækt.

Curd inniheldur kalíum og kalsíum, sem styrkir æðar, eru gagnleg í brjóski og beinvefnum, stuðla að því að koma í veg fyrir æðakölkun, beingisnun og liðagigt, koma í veg fyrir tannskemmdum, brothætt hár og neglur, bæta útlit húð.

Prótein finnast í kotasælu, heldur vöðvamassa.

Curd ætti að vera innifalið í mataræði sem það hefur að geyma efni - amínósýrur metíónín og tryptófan - getu til að koma á stöðugleika á taugakerfið og tekur þátt í blóðmyndun.

Low feitur kotasæla er hentugur fyrir sjúklinga með magabólgur og magasár, það er hlutlaus sýrðum bragð, svo ekki ergja ekki.

Kotasæla er hægt að sameina allar aðrar vörur.

Hættulega eiginleika og frábendingar

Þrátt fyrir gagnsemi þess, það er nauðsynlegt að taka tillit til þess að daglega hlutfall af neyslu kotasælu - 400 grömm á dag, viku - ekki meira en 4 sinnum í viku, sérstaklega eins og feitur kotasæla, hitaeiningar á 100 grömm sem er 230 hitaeiningar, bætir kólesteról, og það hótar til offitu og æðakölkun.

The umfram þessarar vöru á prótfninu líkaminn hefur neikvæð áhrif á nýrun.

Það er nauðsynlegt að borga sérstaka athygli á geymsluþol kotasælu, því það safnast fljótt skaðlegar bakteríur og E. coli.

Það er best að læra hvernig á að elda kotasæla (caloric efni á 100 grömm - 180-260 kkal), þar kaupa það í búð eða á markaði, getum við ekki verið viss um gæði og ferskleika.

Kotasæla: hvernig á að undirbúa

1. The fyrstur aðferð er að festa. Til að undirbúa ost heima og eyða lágmarks tíma, þarf að 1 lítra af mjólk, 3 msk. l. af sítrónusafa og i 0.5 klst. l. salt. Fyrst þurfum við að leysa salt í mjólkinni. Síðan er mjólkinni leiddi til sjóða, en ekki sjóða ekki. Fjarlægja úr hita, bæta sítrónusafa og blandið varlega. Mjólk byrjar strax að þykkna og storkna. Ef þú vilt Rjómalöguð bragð, getur þú bæta við 1 msk. l. þungur rjóma. Prostelit í skál waffle handklæði eða grisju, að setja ystingur blönduna. binda varlega poka með blöndunni og að hanga yfir pönnu eða skál, þannig að leyfa vökvinn til að tæma. Því lengur keyrir sermi, því erfiðara og þéttari fær ost. Fyrir friable og mjúkum osti, ætti að vera haldið frá 45 mínútum til klukkutíma.
2. Yfir langa leið - til að undirbúa heimatilbúinn kotasæla með kefir. Til að byrja að undirbúa jógúrt, mjólk sett í heitum stað fyrir 3-4 daga, og fyrir hraðari súrnunar þarf að setja stykki af rúgbrauði. Þá gera vatnsbaði, þar sem pönnu er komið fyrir hjá jógúrt og hitað þar til osturinn massa. Þá er blandan, sem ætti á sigti eða grisju og hanga yfir vaska til að tæma mysu.
3. Cold undirbúningur aðferð er einkennist af því að jógúrt er sett í nokkra daga (3-4) í frysti, og eftir vakt á grisja og serminu hellt af.

Kotasæla með sýrðum rjóma og dumplings með kotasælu

Serum er hægt að nota til að gera kökur, kjötkássa.

Kotasæla er hentugur fyrir ýmsum réttum, það er hægt að borða með hunangi, sýrðum rjóma, ávöxtum og berjum, sultu, hnetur og grænu. Það er tilvalið að fylla á dumplings, kökur, muffins, buns, sem innihaldsefni í pönnukökur, samlokur, ristað brauð.

Kotasæla og sýrðum rjóma (caloric innihald á 100 grömm af um það bil 110-140 kkal) - einn af hentugur samsetningar.

Einn af vinsælustu leiðum til að nota blöndu af osti ystingur sumarbústaður með sýrðum rjóma. Til að fá kaloríu fitu-frjáls kotasæla með sýrðum rjóma, þú þarft að vita: sýrður rjómi 10-15% 100 g - 100 kkal er, því ef fituinnihald 20-30%, og caloric gildi er aukinn í 200-300 hitaeiningar.

Það verður að hafa í huga, að feitur sýrður rjómi er betra að sameina með lítilli fitu kotasæla, og öfugt. Og ef einhver hefur gaman að borða ost með aukefnum í formi þurrkuðum eða ferskum ávöxtum og grænmeti, hnetur, hunang, það er nauðsynlegt að taka tillit til caloric innihald þeirra sérstaklega.

Dumplings með ostahlaup (hitaeiningu í hverjum 100 gramm - um 203 kkal) - er líka mjög krafist fat. Það gerir það svona:

1. Egg hvítu (3 stk.) Bæta við klípa af salti, hrærið, bæta 100 g af vatni og mjólk, til að sameina með 5-6 list. l. hveiti, auka magn þess, ef nauðsyn krefur, vegna þess að deigið ætti að vera þétt. Hnoðið deigið, setja það í ísskáp í hálftíma, kápa með filmu eða loki.
2. Á þessum tíma, undirbúa fyllingu. (. 1 msk) kotasæla Bæta við 1 egg eggjarauða, 1-2 msk. l. sykur og 1 msk. l. brætt smjör, blandið vel að leysa sykur.
3. Skiptið deiginu í 3-4 hluta, rúlla þykka plait, skera það enn fyrir nokkrum litlum hlutum. A stykki af rúlla í hveiti, rúlla það út, setja fyllingu á brúnir og blind.
4. Myndast dumplings kastað í sjóðandi vatni, elda á lágum hita í 15-20 mínútur.

Fyrir mjög latur, getur þú undirbúa latur dumplings með kotasælu.

Til að gera þetta, 250 g af osti blanda með 1 egg, bæta við klípa af salti, sykur 2 klst. L., Hrærið, bæta 3 msk. l. hveiti og aftur blandað vel þar til slétt. Rúlla út pylsa plait þvermál 1-1,5 cm frá myndað deigið, skera í teninga flagellum. Í sjóðandi vatni, bæta við smá klípa af salti, 0,5 hluta. L. Sykurmolarnir og myndast. Elda yfir miðlungs hita í um 5 mínútur.

Áður en þjóna, bæta smjör og sýrðum rjóma.

Það skal tekið fram að til þess að undirbúa þetta fat er hægt að taka lágmark-feitur kotasæla, hitaeiningar á 100 grömm - 70-80 kkal.

Mataræði diskar með osti

1. Smoothies - nokkuð vinsæll fæði. Til þess að það þarf að undirbúa: kotasæla - 70 g, frosin banana og ber (jarðarber, cherry eða hindber) - 150 g af appelsínusafa - 0,5 V. Öll innihaldsefni í blandara mala. Það er betra að nota lágmark-feitur kotasæla, hitaeiningar á 100 grömm - 70 hitaeiningar. Kaloría diskar hverjum 100 g af - 280 kkal.
2. Vegetable salat með osti: pipar - 100 g, blaðlaukur, lágt fitu kotasæla (100 g í caloric - 70 kcal) - 200 g, 2 msk. Ég rjóma með mynd, svartur pipar (eftir smekk). Pipar og laukur skorið, blanda með rjómaosti, kryddið með svörtum pipar og sýrðum rjóma. Í hitaeiningar - 102 hitaeiningar.
3. Kotasæla er Ethiopian - upprunalega fat sem hægt er að undirbúa breytingu. Til að gera þetta, blanda ystingur (caloric innihald á 100 g - 70 kcal) - 450 g 1 klofnaði af hvítlauk og jörð negull (0,5 tsk ..) og sendi í kæli. Fry laukur (40 g), engifer (1 msk. L.), 2 litlar hvítlauksgeirar og papriku. Þegar laukur er gullna, bæta 900 grömm af spínati og steikja þar til mjúkur. Holræsi olíu og blandað með osti sumarbústaður. Í hitaeiningar - 210 hitaeiningar.

Bon appetit!