Mataræði: bygg, bygg og perla bygg

Bygg, sem er einn af fornu menningunum sem mennirnir ræktuðu, eru í dag mikið notaðar ekki aðeins í matvælum heldur einnig í tæknibúnaði. Næringargildi þess í þessu tilfelli er nærvera margra vítamína, kolvetna, próteina og snefilefna. Þar að auki er bygg, þar sem krossinn er framleiddur með því að hylja kjarna, ekki sáð, því inniheldur mikið af trefjum sem stuðlar að eðlilegum meltingarvegi.

Það er óhætt að segja að bygg, sem hefur mikið kaloríumefni, er heill náttúrulegur steinefni-vítamín uppspretta sem hefur getu til að hreinsa líkama skaðlegra efna, útrýma ofnæmi og einnig veita veiruhamlandi verkun. Læknisfræðilegir eiginleikar byggs kvass, það er hægt að endurheimta styrk, staðla ferlið við meltingu og efnaskipti. Íhuga hvernig þetta drykkur er undirbúið.

Innihaldsefni: tvö kíló bygg, sex hundruð grömm af sykri, fjögur hundruð grömm af hrísgrjóri, tíu lítra af vatni, kúmeni.

Byggi fræ skal brenna þar til brúnleit skuggi birtist, hella þeim með vatni og sjóða í klukkutíma og hálftíma. Tilbúið seyði síað, bætt við kúmen, sykur og kælt. Setjið síðan gerinn og setjið blönduna á heitum stað í tvo daga. Eftir þennan tíma er kvass hellt í ílát og sett á kulda í þrjá daga, eftir það er það notað.

Bygg, croup sem er framleitt af tveimur gerðum - bygg og perlu bygg, er mulið og notað til að elda porridges, súpur og stundum casseroles eða cutlets.

Byggið hafragrautur er tilbúinn nokkuð fljótt og er frábært lækning fyrir ýmsum meltingarfærasjúkdómum. Perur bygg inniheldur miklu minna trefjar og vítamín en bygg.

Hér að neðan eru uppskriftirnar til að undirbúa korn, sem nota bygg korn.

Hafragrautur byggs

Innihaldsefni: tvö glös af korni, þremur lítra af vatni, eitt glas af mjólk og hálft bolla af kotasælu, tveimur matskeiðar af smjöri, einum skeið af salti.

Í köldu saltuðu vatni skaltu setja rumpuna og elda á litlu eldi og fjarlægja reglulega froðuið. Þegar hvíta slímið byrjar að aðskilja úr kornunum er vatnið tæmt, hafragrauturinn er fluttur í annan pönnu, hellt í mjólk og soðið í miðlungs þéttleika. Þá er grautinn fylltur með kotasælu, skammtur og leyft að standa í nokkrar mínútur undir lokuðum lokinu, en síðan er það fyllt með olíu.

Perú bygg hafragrautur

Innihaldsefni: eitt glas af korni, fimm glös af vatni, hálft skeið af salti, einum skeið af jurtaolíu.

Krossinn skal þvo vandlega, hella í sjóðandi vatni (þrír glös) og elda í sjö mínútur. Helltu síðan bygginu á sigtinu á allt glasið. Í diskunum hellti aftur vatni, settu salt og olíu og hituð í sjóða, og þá bætt við rumpuna og eldað í litlu eldi í hálftíma.

Þú getur líka eldað byggakökur, þau eru viss um að þóknast börnum. Til að gera þetta þarftu sjö glös af bygghveiti, einum skeið af salti, þremur matskeiðar af fitu, tuttugu og fimm grömm af geri, einum skeið af sykri, fimm hundruð grömm af seyði eða mjólk, kúmeni.

Í heitum mjólk er nauðsynlegt að þynna ger, bæta við sykri, kúmeni, salti, hveiti og fitu og hnoða deigið þannig að það haldi ekki við hendur. Deigið er smurt með fitu, þakið handklæði og sett á heitt stað í hálftíma til að auka rúmmálið. Þegar það rís er það hnoðað og aftur eftir í hálftíma. Frá tilbúnum deiginu eru þau kökur, sem eru smeared með mjólk og bakaðar.

Bygg, kross sem var framleiddur í Rússlandi, jafnvel í fornöld, hefur ekki aðeins góða eiginleika bragðs, heldur einnig lyf eiginleika. Til dæmis, í gamla daga hjálpaði það að losna við kvef og umframþyngd, og í dag er mælt með því að fólk sem þjáist af slíkum kvillum eins og sykursýki eða liðagigt.