Nota fyrir mann Ostur

Saga osti nokkuð forn, en okkur, þetta vara hefur náð nánast í formi sem hún át fornu guði. Auðvitað, á því augnabliki þetta vöruúrval í hillum verslunum, matvöruverslunum og mörkuðum er einfaldlega ótrúlegt, en það er aðallega vegna þess að alls konar aukefni. Hann var forn vara framleidd úr mjólk kúa eða geitum.

Hvað eru kostir þess ostur?

Næringarfræðingar eru mjög áhuga á þessari vöru, svo að þeir töldu það meira vandlega. Það var komist að því að í því ferli osti þroska í það að það eru ferli sem eru svipuð ferli útdráttur mjólk líkama okkar. En maður notar mjólk frá fyrstu dögum lífsins. Ostur er vara þar sem fullkomlega rólegur steinefni, sem líkami okkar þarfnast þess. Í ljósi þess að þetta er mjög fitugur matvara, það er mjög auðvelt að melta og ekki orðið uppspretta ofnæmisviðbrögðum. Því er notkun osti virðist augljóst. Þó skoðanir geta verið mismunandi.

Það er talið að besta skoðanir eru franska, Austrian og Swiss ostur. Þetta getur verið vegna þess að staðbundin kýr skeina á framúrskarandi Alpine Meadows, gleypa mjög grænt gras, og í fremstu sæti hlusta á sinfóníur Mozart og Strauss waltzes, sem er ástæðan mjólk þeirra bleyti í lykt af blómum og sól. Í fjöllum þessum stöðum og nú eru margir klaustur, þar sem ostur gera um aldir, leyndarmál uppskrift voru ekki birtar. Margir leyndarmál og er nú talin vera "hápunktur" í klaustrum. Munkar framleiða vöru sína í litlu magni, svo það er alltaf haldið í verði og á viðeigandi vettvangi.

Long síðan munkar tekið eftir því að þegar bætt soured mjólk og þrýsta jurtum, eftir reyktum afurðum yfir eldinn og drekka í saltlegi, er hægt að fá sérstakt bragð. Svo fá ost - fyrsta frumstæða ost, ávinning og skaðar er enn yfirþyrmandi. Þá fór hann að bæta ýmis efni til að veita háþróuð gerjun aðferð til að ná ótrúlega bragð. Það er frá þessum tímum er vegna fæðingu margra klaustra leyndarmálum ostagerð. Hins vegar voru munkar ekki ætlað að sigra heiminn með vörur sínar, þeir hafa verið að gera þá fyrir þig. Evrópubúar og Bandaríkjamenn, svo borð ostur, sem skaðar er í lágmarki, var ekki svo langt síðan. Einnig er hægt að finna vöru á rússneska markaðnum, en kostnaður er mjög hár.

Ostur er einn af the bestur mjólkurafurðum mikils virði. Ostur er hægt að áætla styrk jákvæð eiginleika mjólk, og það er mjög hátt í próteini, auðveldlega meltanlegur kalsíum auk vítamín A og B2. Á sama tíma sem það inniheldur mikið af kólesteróli og fitu.

Það er mikilvægt að vita hvernig á að velja góða ost. Við val á föstu og hálf-solid afbrigði ætti að borga eftirtekt til the heiðarleiki af the kápa, ætti það ekki að sprunga á það að vera laus við raka dropar. Á ostur ætti að vera hvítur veggskjöldur eins mold, er það ekki lykta eins og ammóníak eða önnur utanaðkomandi lykt.

Notkun gráðosti

Við skulum meta ástandið á markaðnum vörunnar. Nú á markaðnum eru mikilvægur hópur klaustra ostum hálf-hart, hart, blár, mjúkt, með skorpu penicillín og göfugt rotna. Sumir þeirra fæddust nokkrum öldum síðan. Þeir voru svo ljúffengur að munkar þarft aðeins að standast uppskrift niður frá einni kynslóð til annarrar, án þess að gera neinar breytingar á henni. Kannski er leyndarmál í saltlegi, sem er þvegið með daglegum osti höfði, einhvers staðar er að gera klaustur vín, en einhvers staðar - bjór. Bragðið af endanlegri vöru fer eftir tegund og gæði þvott. Sumir ostar meðan þroska pakkað í striga klút, gefur sérstakt bragð. Aðalsmerki klaustrinu er skorpu hennar, sem hefur lengi verið viðurkennd af viðskiptavinum.

Ekki langt síðan, munkar fóru að vera mjúkur ostur með mold. Þessi vara er ekki allir að smakka. Notkun gráðosti hefur lengi verið viðurkennd af Næringarfræðingar og varan sjálf er talin aristocratic. Þeir framleiða mjög langan tíma, en ferlið er mjög dýrt vegna þess að það er flutt handvirkt. Venjulega í osti er ræktað aðeins einn tegundir af göfugum rotna: blár eða hvítur penicillin. Hins vegar er mjög upprunalega vöru, sem sameinar báðar gerðir af mold. Fyrst kemur þroska bláum mold inni og þá utan mun birtast hvítur.

Engu að síður verðum við að skilja að ostur - er ekki einungis ljúffengur, en einnig mjög gagnlegur!