Ostur með mold - gott fyrir manninn

Í mörgum öldum er ítalska og franska ostur með mold, auk brauð og vín, ómissandi eiginleiki hátíðarinnar í þessum löndum. En við höfum þessa vöru birtist ekki svo löngu síðan, en þegar nýtur mikillar vinsælda meðal gómsætis.

Ostur með mygla

Ávinningurinn, skaða þessa vöru, er ræddur í dag. En áður en þú skilur þetta mál, ættir þú að fara vandlega að læra þessa framandi vöru fyrir okkur. Það eru mismunandi tegundir af slíkum osti, þar sem það er öðruvísi mold. Fyrsta fjölbreytni inniheldur vöru sem er þakið hvítum lagi ofan. Þetta er fjölmargir hópur. Hvítur mold er myndaður með því að setja ost í kjallara. Í þeim eru veggin þakin penisillín sveppa.

Næsta fjölbreytni einkennist af grænu-bláu moldi, sem er inni í vörunni. Þessir ostar eru Furm-d'Amber og Roquefort. Í því ferli að framleiða slíka vöru er mold bætt við með sérstökum rörum í oddmassa.

Það er eitt fjölbreytni þessara osta. Það er svipað og fyrsta, en aðeins ólíkt í lit á mold, sem er ekki hvítt, en rautt.

Ostur með mygla, sem er hægt að fá með því að nota það í magni sem er ekki meira en fimmtíu grömm á dag, ætti ekki að vera með í mataræði þínu í miklu magni. Þetta er ekki mælt með mataræði til þeirra sem eru viðkvæmir fyrir þyngdaraukningu. Að auki getur notkun mold ekki verið svo skaðlaus. Í miklu magni er það ekki meðhöndlað í maganum, sem stuðlar að tilkomu óæskilegra vandamála sem tengjast örflóru, þörmum.

Ostur með mygla, þar sem ávinningurinn verður örugglega fenginn með sanngjörnu notkun, inniheldur mikið magn kalsíums. Þessi þáttur í vörunni er frásogast hámarki af líkamanum vegna nærveru göfugt sveppa.

Ostur með mold, þar sem ávinningurinn er einnig að finna í magni fosfórsölt sem krafist er fyrir líkama okkar og mörg vítamín, stuðlar að upplausn fitu. Próteinið í þessari vöru er mettuð með amínósýrum sem byggja vöðvana okkar.

Ostur með mygla, þar sem ávinningurinn er einnig í kynningu á melaníni, uppfyllir þessa mikilvægu virkni þökk sé örverum sem safnast undir húð mannsins. Slík áhrif eru nauðsynleg fyrir eðlilega mannvirkni.

Mould er náttúrulegur uppspretta sýklalyfja - penicillin. Í líkama okkar eyðileggur þetta efni stafýlókokka og bakteríur, streptókokka, auk sýkla af miltisbólgu og barnaveiki. Ostur með mygla eykur virkni þarmanna, þar sem penicillín hefur jákvæð áhrif á örflóru.

Notkun ostur með moldi stuðlar að hækkun blóðrauða blóðrauða. Þetta er mögulegt vegna nærveru í vöru ómissandi amínósýru - histidíns. Það er mikilvægt fyrir myndun hvítra og rauðra blóðkorna. Histidín bætir seytingu magasafa og framleiðir æðavíkkandi áhrif. Í osti með mold er mikið magn fosfórs. Þessi bindi af þessum þáttum getur ekki hrósað af mörgum afbrigðum af fiski. Fosfór er nauðsynlegt fyrir bein og neglur, svo og tennur. Það þjónar sem forvarnarlyf til að koma í veg fyrir þroska liðagigtar, liðagigt, bætir efnaskipti, hjartastarfsemi og taugakerfið.