Steinefni: hverjar eru mest mikilvægt að okkur?

Steinefni maður þarf bara eins og vítamín. Þeir taka þátt í sköpun frumur í líkamanum, vefjum sínum og taka þátt í ensímkerfum.

Þau eru skipt í efnahagslegu-og snefilefni. Day þarf macronutrients (sem innihalda fosfór, kalíum, natríum og kalsíum, magnesíum og járn) er reiknuð í millígrömmum að tíma, eins og snefilefna (þar á meðal sink, mangan, kopar, krómi og kopar) norm hundrað sinnum minna .

Leyfðu okkur að lýsa í smáatriðum sumir steinefni (einkum efnahagslegu), nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans.

Salt, eða natríum klóríð, sem krafist er fyrir líkamann til að viðhalda salt samsetningu af blóðinu og osmósuþrýstingi eðlileg. Það er frá þessu þrýstingur fer eftir hlutfalli af vökva sem er haldið í vefjum og blóði. Annars er ofþornun. Salt neysla eykst þegar maður stundar hreyfingu sem og sterk svita, sérstaklega við háan hita. Því í slíkum tilfellum, þú þarft að auka salt inntaka. Daglega þörf á þessu macronutrient - 10-14 g

Steinefni í matvælum eru í mismiklum mæli. Þú þarft bara að vita hver þeirra einkennist af einu eða öðru macro og snefilefni. Til dæmis, kalsíum, sem virkan þátt í umbrotum, örvar eðlilega excitability vöðva og tauga vefi og er leið til að efla bein og er að finna í korni og grænmeti. Hins vegar er hann best frásogast þegar tekin með mjólk, mjólkurafurðir og egg. fyrir kalsíum fyrir fullorðinn einstakling er um '90

Steinefni eins og fosfór og magnesíum, eru samtengd með kalsíum og einnig í beinvef. Þar að auki, fosfór er tekið virkan þátt í umbroti próteina, lípíða og kolvetni. Ef vöðva vinna er gert með miklum ákafa, þörf líkamans fyrir fosfór er að aukast. Magnesíum stuðlar að virkjun ensím virkni, og tekur þátt í efna ferlum í tengslum við fosfór efnasambönd.

Hvað er mikilvægt er að fosfór fer inn í líkamann með dýraafurðum (ost, ostur, kjötafurðir, fisk, osta og lifur), melt hraðar og betur en sá sem fjallað bygg, baunir, baunir eða brauð. Dagleg eftirspurn eftir fosfór fyrir vaxandi lífvera er 700 mg, sem er örlítið stærri en þegar myndast, fullorðinn (600 mg).

Magnesíum kemur til okkar aðallega með vörur úr jurtaríkinu. Það er að finna í brauði, grænmeti, kartöflum og korni. The daglega þörf fyrir það - 280-350 mg.

Steinefni og hafa yfirumsjón með starfi og æðakerfi. Þessir þættir eru meðal annars kallum, sem eykur seytun þvags og þar með örvar hjartað. Hann er í nægilegu magni er að finna í grænmeti, ávöxtum og berjum (svartur Rifsber, þurrkaðar apríkósur, rúsínur, kúrbít, prunes, kartöflur og grasker).

Í því skyni að auðga líkama þinn með nauðsynlegum macro og snefilefni, það er mikilvægt að muna að steinefni úr fæðunni sem neytt er ekki alveg samlagast. Hægja á þessu ferli stuðlar að:

- kaffi og misnotkun áfengis;

- reykingar;

- að notkun tiltekinna lyfja;

- móttaka hormóna til hormónabreytinga pillum.

Hitameðferð á vörum er ekki svo dregur tilvist þessara steinefni, eins og raunin er með vítamínum. En ef hreinsað eða hýði, sumir þeirra eru glötuð. Því neyta eins margar vörur framleiddar úr heilu korni og unrefined hluti.

The daglega þörf fyrir steinefni mjólkandi og barnshafandi konur eykst um 10-20 g