Nuggets af brjósti kjúklingur: hvernig á að gera fljótur og bragðgóður

Nuggets af brjósti kjúklingur með sósu (tómat, rjóma, hunang sinnep) hafa orðið hluti af matseðlinum mörgum veitingastöðum í skyndibita. Þangað til nú, þetta fat er staðsett eins auðvelt (en ekki mataræði) og í uppáhaldi hjá börnum. Nuggets mynd myntsláttumaður náttúrulega markaður og fjölmargir auglýsing þróað af öllum reglum listarinnar almannatengsla, styðja það stöðugt, vekur mikinn áhuga.

Eins og þegar það var þetta "kraftaverk kokkur hugsaði"?

Í lok sjötta áratugnum af síðustu öld, framtíðin prófessor við Cornell-háskóla, Robert Baker birti samheiti aðferð matreiðslu Nuggets af flaki kjúklingabringa (Nuggets - the "Golden Nugget"). Kjúklingabita fyrir þessa uppskrift var breaded og ekki missa succulence meðan gera út. Á síðari árum, Baker hefur fullkominn uppskrift þannig að Nuggets af brjósti kjúklingur gæti hvílt og þíða án þess að skaða helstu skynmatseinkenni. Hann hefur fundið upp tæki til að húða greinar brauðaður kjúkling.

Rene Arend (kokkur á veitingastað keðja "McDonalds") var höfundur af "Chicken McNuggets" árið 1979. Þessi réttur varð strax vinsæl í öllu neti veitingastöðum. En aðeins með því að 1983 var unnið út skýra kerfi birgðum nauðsynleg efni til að elda mat og mest þörf fæðubótarefni. Aðeins þá hafði ég tækifæri til að selja McNuggets um allan heim.

Frá hverju og hvernig á að undirbúa "Golden Nugget"?

Helstu innihaldsefni Framleiðendur hafa alltaf sagt kjúklingabringa. Nuggets, uppskriftir sem hafa verið gefnar hafa eins og uppspretta, dýfði í hveiti, þá í sítrónusafa og kryddað með kryddi blöndunni (paprika, salt, pipar, heitri pipar, púðursykur, rósmarín, blóðberg, sítrónu berki). Tvöfaldur workpiece dýft skiptis í breadcrumbs og sítrónusafa og steikt í matarolíu á báðum hliðum.

Hvernig á að elda kjúklingur brjóst Nuggets af: steikja í olíu á pönnu og baka í ofni?

Klassískt leið er talin vera steiktu. Frakki í hveiti, þá í söltu egg, þá í breadcrumbs flök eru sett í heitu olíu, steikið á báðum hliðum. Bakstur krefst slétt flök stykki, svo oft kjúklingur er mulið í blandara með nauðsynlegum kryddi, þá myndast kúlur, rúlla í hveiti, síðan í egg og loks í breadcrumbs. Ef þú stökkva ekki vöruna myndast með olíu, þá bakaðar Nuggets af brjósti kjúklingur verður dryish og skorpu er ekki orðið svo gullið sem krafist er.

Hvernig á að gera m af kjúklingabringu að borða börn?

innihaldsefni:

• 300 grömm af kjúkling.
• Tvö egg.
• Hálfa teskeið af salti.
• Smjör - fjórðungur af the pakki (fimmtíu grömm).
• Breadcrumbs - helmingur bolli.

Undirbúningur:

• Sjóða flök í sjóðandi vatni (10-15 mínútur). Fjarlægja til að tæma seyði, skera í nokkra litla bita, bæta við smá olíu.
• Tveir egg blandað með salti, sameina með kældu kjúkling, blanda og mala í blandara.
• Úr blöndunni sem fæst til að móta slétta kúlur rúlla í breadcrumbs, Úði með bræddu smjöri, setja á pönnu, oiled.
• Bakið í ofni í tíu mínútur.
• Berið fram heitt (hægt að geyma í kæli) með tómatsósu, rjóma sósu (mjög vinsælt hjá börnum), BBQ sósu eða franska sinnep.

Nuggets ljúffengur (Gourmet)

Það er talið að þessi diskur daglegur, frí getur ekki sagt. En ef þú sýnir smá ímyndunarafl og árstíð innblásturs hennar, það er hægt að fá matreiðslu meistaraverk. Á Nuggets af kjúklingabringum uppskrift sem er gefin hér að neðan, það er mögulegt ekki einungis að bjóða gestum, eru þeir ekki skammast sín fyrir að skemmta jafnvel sælkera.

innihaldsefni:

• Hálf kíló af kjúklingi.
• Rifinn engifer (tuttugu grömm).
• Hvítlaukur - tveir negulnaglar (nudda).
• Balsamic edik - 1 msk.
• Soja sósa - 1 msk.
• Curry - 1 msk.
• Hot Chili Peppers - fjórðungur teskeið.
• French sinnep - 1 msk.
• Egg - 1 stykki.
• Breadcrumbs - einn bolli.
• Olía til steikingar - glas.

Tækni við undirbúning:

• Kjúklingur skera í stykki af 2-2,5 cm.
• Gerðu blöndu af kryddi - sinnepi, engifer, hvítlauk, ediki, sojasósu, chili pipar.
• Setja skera stykki af kjúkling í blöndu af kryddi, blanda vel og látið marinerast í klukkutíma.
• Undirbúa olíu að steikja.
• Brjótið egg og blanda með gaffli.
• Dip kjúklingur stykki í fyrsta egg, þá í breadcrumbs, strax dreift í olíunni.

Nuggets af brjósti kjúklingur fást óvenju viðkvæmt, örlítið kryddaður, alveg skarpur, krefjast sósu. Hentar vægt tómatsósu, Lecho sósa, sætur franska sinnep.

Quick elda aðferð Nuggets (engin fínirí)

innihaldsefni:

• Kjúklingur flök - pund.
• Egg - eitt stykki.
• Salt - hálf teskeið.
• Svartur pipar - hálf teskeið.
• Hveiti - ein matskeið.
• Sellerí - tveir stafar.
• Laukur - einn meðalstór laukur.
• Hvítlaukur - eitt lítið klofnaði.
• Breadcrumbs - gler.
• Olía til steikingar - glas.

Undirbúningur:

• Saxið flök í bita, setja í djúpum diski.
• Fínt höggva laukinn, höggva í chesnokodavke klofnaði hvítlaukur, hakkað sellerí. Öll tengd við kjúkling, bæta svartur pipar og blandað í blandara. Malaður í smásjá ástand er ekki nauðsynlegt, láta þá vera áþreifanlegum stykki.
• Blandið hveiti með salti.
• Frá fæst massi kúlur rúlla, fyrst dýft í hveiti, þá egg (pre-mixed) og að lokum í breadcrumbs.
• Strax dreifast á heitu olíu. Fry á báðum hliðum.

Nuggets af brjóstum kjúklingur fyrir þessa uppskrift unnin aðeins hálftíma.