Og eldum við ekki kjúklingi úr kjúklingi?

Kjúklingar frá hænur eru mjög ánægjulegir og ljúffengar og með rétta hönnun og frekar falleg. Það skal tekið fram að hægt er að undirbúa slíka fat með því að nota kjúklingafætur og nota hefðbundna gelatín. Í dag munum við íhuga annan valkost, þar sem það er miklu hraðar og auðveldara.

Hvernig á að elda kjúkling úr kulda : Nákvæmar uppskriftir

Nauðsynlegir íhlutir:

• Lítil gulrætur - 1 stk. (Til skraut);
• Laukur hvítur bitur - 2 höfuð (fyrir smekk);
• Kjúklingakjöt stórt - 1 stk.
• Salt, pipar, laufblöð, auk ferskur mjólkursykur - bætt við persónulega ákvörðun;
• Kjúklingur egg lítill - nokkrar stk. (Til skraut);
• Gelatín - 20 g.

Meðferð á skrokkum fugla

Áður en þú byrjar að undirbúa kjúkling frá hænur, ættir þú að vandlega meðhöndla öll áunnin fugl. Það þarf að þvo inn og út, og þá skera burt allt umfram þætti og draga af skrælinu.

Grænmetisvinnsla

Til að gera kjúkling úr kjúklingi reyndist falleg og ilmandi, til undirbúnings er nauðsynlegt að nota slíkt innihaldsefni eins og laukur, egg og gulrætur. Þeir þurfa að þvo og hreinsa ef nauðsyn krefur. Kjúklingur egg ætti að vera sérstaklega soðið í bratta ástandi.

Hitameðferð á fatinu

Eftir að öll ofangreind efni hafa verið undirbúin, ættir þú strax að byrja að elda kjöt. Til að gera þetta, skal unnin kjúklingur, án þess að skera í sundur, setja í djúp pott með þykkum veggjum og botni, hella vatni og sjóða, reglulega fjarlægja froðu með hávaða. Í þessu ástandi ætti kjötið að elda í þrjár klukkustundir. Saltið það og bætið einnig við krydd og laufblöð er mælt í lok enda, eins og í langan tíma með hitameðferð, mun vatn í diskarinn minnka verulega.

Einum klukkustund fyrir lok undirbúnings grundvallar kulda í seyði ætti maður að setja traustan höfuð af hvítum laukum lauk. The bætt grænmeti mun gera fat meira bragðgóður og bragðgóður. Einnig má kjúklingur úr kjúklingi (mynd sést í greininni sem birtist) verða fallegri ef það er auk þess bætt við soðnum gulrótum, sem verður að setja í seyði á sama tíma og laukhausinn.

Mynda góða fat

Í lok tímabilsins verður kjúklingurinn tekinn úr pönnu og seyði ætti að kólna svolítið, tæmd, stökkað með salti, rifinn hvítlauk og þynnt með því með augnabliki gelatíni. Næst ætti kjötið að vera laus við beinin og skipt í lítið trefjar. Eftir þetta þarftu að taka djúpa skipa, setja í þá stykki af kjúklingi, fallega sneiðum gulrætum, ferskum kryddjurtum, hálfri eggjum og hella síðan allar vörur með ríkt og ilmandi seyði. Í þessari samsetningu ætti kuldurinn frá hænum að vera settur í kæli og haldið í að minnsta kosti fimm klukkustundir.

Hvernig á að rétti þjóna kjötrétti við borðið

Frysta jelliedinn ætti að vera settur út á flatri diski, skarpt ávöxtum diskanna og síðan skorið í skammta og borðið við borðið ásamt sinnep og hveiti brauð. Trúðu mér, algerlega allir boðnir gestir verða ánægðir með þessa nærandi og góða snarl úr kjúklingakjöti.