Ostur frá Finnlandi: tegundir, nöfn bestu vörumerkjum

Í þessari grein munum við sýna þér hvað fræga ostur frá Finnlandi, hvað eru skoðanir hans og hvað þeir eru fóðraðir. Þrátt fyrir að verulegur hluti af yfirráðasvæði þessu ástandi liggur innan heimskautsbaug, landið occupies leiðandi stöðu meðal framleiðendur matvæla. National matargerð Finnlands var mynduð í hörðu norðurhluta loftslagi, þannig að það er lítið diskar grænmeti og grænmeti, en fullt af alls konar ljúffengum réttum frá mjólkurvörum.

Eins og fyrir ost-gerð, í þessum iðnaði, Finnland inn á heimsmarkaði. Margar tegundir af þessu gerjuð mjólk vöru eru flutt út til ýmissa landa. Auðvitað, Finnland getur ekki skyggt svo alger leiðtoga ss Frakklandi, Þýskalandi, Sviss og Hollandi, en ostar hennar öðruvísi frumleika. Að auki, staðbundin iðnaðarmenn átta á flugu hefðir erlendum starfsbræðrum sínum. Því í Finnlandi er hægt að kaupa ost, Edam, feta, mascarpone, Emmental og tilzitter.

Hvernig ekki að villast í matvörubúð

Juicy Norður gras, sem borða feitar á hold, sem myndi framleiða gott nýmjólk. En þessi hráefni, þökk sé fornu hefð ostagerð, er umbreytt í dýrindis finnska osti. Við skulum vinna saman að því að skilja, lesa merkimiðar ýmsar vörur.

Í fyrsta lagi verðum við að huga að allar mjólkurvörur og ostur í lagi, það eru laktósa-frjáls, með lágt og venjulegt innihald hennar. Hlutfall fólks sem aðilar geta ekki þola laktósa, er sextán prósent í heiminum. Í umhyggju fyrir þeim eru gerðar Laktoositon vörur. Ostur, sem laktósa minnkar, merkt sem Hyla. Framleiðendur mjólkurafurða og taka tillit vonir þeirra að reyna að léttast. Fyrir þennan flokk neytenda mataræði ostar eru framleidd. Þeir liggja ekki á hillum í versluninni sjálfri, heldur við hliðina á hefðbundnum vörum af sama fyrirtæki. The merki mjólkurvörur lágt í fitu þýðir orðið Kevyl og umbúðirnar sjálft er yfirleitt föl litur. Nú íhuga tegundir af osti sérstaklega.

mjúkur afbrigði

Í Rússlandi er sumarbústaður, en í Finnlandi svo margs konar vörum. Þeir eru kallaðir Raejuusto, Rahka og Maitorahka og frábrugðin hvert öðru í uppbyggingu og bragð. Finnar hafa lært að gera, og ítalska mjúkur ostur Mascarpone, Ricotta. Ef þú vilt kaupa ost, til að smakka minnir Rússlands, getum við mælum frá Keso "Arla" framleiðanda. Raejuusto - er kornótt stykki af mjúkum osti í súrmjólk. Maitorahka svipuð í uppbyggingu til the þykkt krem, blandað með kotasælu. Þetta ostur er mjög vinsæl í Finnlandi. Án bragðefna það er notað í morgunmat og bakstur ostakökum. Rahka - þetta bæjarins ostur. fínmalað hans samkvæmni slétt rjóma, bæta bragðefni og rjóma fyllingu. Að lokum, ystingur ostur, sem eru yfirleitt smeared á brauð í stað (eða með) olíu. Í þessum flokki er ómögulegt að hunsa slíkar vörumerki eins og "Viola" og "Bonjour". Þeir koma í bæði hefðbundnum rjóma og bragðbætt, þar á meðal sætur.

Finnskir hliðstæða haldin evrópsk osta

Hnattvæðingin er að taka sinn toll og vaxandi fjöldi fólks vilja borða ítalska eftirrétt "Tiramisu", "gríska" salat og skreyta borðið með plötu osti og vanur fjölbreytni moldy. Og þetta þarf ekki að kaupa innfluttar vörur. Í Finnlandi, ekkert vandamál er hægt að kaupa ost, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone staðbundin framleiðslu. Þar sem Grikkir fengu einkaleyfi fyrir notkun á nafninu "feta", hafa Finnar komið upp með nafn á þessum osti - Apetina. Það er ekki nauðsynlegt að bera yfir landamærin vegna þess að það er viðkvæmar. Einnig í huga að "létt" útgáfa (blátt umbúðir) er marktækt lakari í gæðum "Apetina Classic". A einhver fjöldi af frægum hliðstæða osti framleiðir finnska framleiðanda "Aria". Við mælum með að prófa vöruna Arla Blue Castello mold.

Semi-staðbundin afbrigði

Oltermanni - vinsælasta og ódýr ostur frá Finnlandi. Önnur gerð, Polar, minnir Emmental eða Gouda. Kippari - það er reykt ost, svipað rússnesku "pigtails". Finnar borða í morgunmat "Tutunmaa". Þessi mikla litla ostur með þéttum uppbyggingu og slétt rjómalagaðri bragð mettuð nóg ferskt salat eða bakað - samanstendur af heitum réttum. Next bekk - "Lappi" - alveg hlutlaus. Það er hægt að nota til að eftirréttum og heita rétti eða salat.

Unique ostur frá Finnlandi

Ekki gleyma að auk fjölda kúa í landinu hefur vaxið hreindýr hjörð. seinni einnig gera ost úr mjólk. Og ef þú vilt koma minningu þessa norðurhluta landsins, kaupa Leipäjuusto. Í þýðingu orðsins þýðir "brauð-ostur". Þessi vara hefur fengið nafnið vegna þess að eftir gerjun mjólk höfuð bakað í ofni þar til gullinn brúnn. Slík leipäjuusto seld í formi munnsogstöflur.

Annar einstakur gerjuð mjólk vöru - "Myunayusto". The súrmjólk bætt við egg, og þá var blandan var hellt í mjólk. Þegar mysa aðskilin, höfuð örlítið baka á grillið, þar eru blettir á jarðskorpunni. En, ólíkt "Leypyayusto", þetta ostur er eftir að ripen á köldum stað. Slík ostar eru bornar fram sem eftirrétt með cloudberry eða bláberjasultu sultu eða ferskum berjum.

"Kotiyusto" úr súrmjólk, egg, mjólk og salti. En það þýðir ekki að baka og sjóða, þá tantalized þar til mysa skilur. Þá stykki af ystingur eru gripin með rifa skeið, kastar í cheesecloth og setja í ísskáp.