Hvað er tómatur: ávöxtur eða grænmeti?

Hvað er tómatur: ávöxtur eða grænmeti? Hvers vegna hafði ágreining á flokkun hans?

Í leikskólum, útskýra kennarar krökkunum sem sætur ávöxtur sem vex á trjám - þennan ávöxt. Af þeim, soðið og stewed í bragðgóður eftirrétti.

Og rúm vaxa grænmeti. Þeir setja í súpur og salöt, saltað, áfengan, súrsuðum. Svo einfalt og rökrétt að bæta við að því er virðist ekkert. En samstaða um ávexti þessarar plöntu er ekki svo langt.

Smá saga

Tómatur er talinn fæðingarstaður Suður-Ameríku, þar sem það er enn að finna í hálf-villt og villt. Indverjar kölluðu það "Matla", sem þýðir "bólgin ávöxt" og Conquistadors kallaður það á annan hátt. Fyrsta séð ávextir tómötum voru ekki rautt og gult, og því fékk nafnið "gullna epli" eða "CUC d'Oro".

Það er talið að fyrstu tómatar Evrópu leiddi Columbus til um miðja XVI öld voru þeir ræktað sem skraut plöntur. Þeir féllu í ást fyrir lush græna og björt glansandi ávöxtum, en hefur lengi verið talin eitruð. Aðeins upphaf XIX öld, fólk áttaði sig á að þeir voru að fást við fínu bragð í ávöxtum þeirra, sem hægt er að gera marga rétti og sósur. Þeir fóru að selja á markaði, og opinberlega skráð sem ræktun matjurta.

En ef þú telur í smáatriðum uppbyggingu tómat ávöxtum, og bera saman við annað grænmeti, það verður séð skýr munur.

Hvað vísindin segja?

Botanists ekki spyrja: "Tómatur: a ávexti eða grænmeti?" Þeir vita fullkomlega vel að þetta er - holdugur parakarpnaya multilocular Berry. Tómatar ávextir - tómatar - þróast úr eggjastokk blóm og fræ eru. Samkvæmt þessum eiginleika, falla þau í röð af ferskjum, eplum og appelsínur. True grænmeti, í samræmi við opinber áliti vísindamanna eru kál, hvítkál og aðrar plöntur sem fólk borðar áður en þeir byrja að halda upp með fræjum sínum.

Tomato - er ávöxtur!

Þar sem ESB ákvað árið 2001. Samkvæmt lögum sínum, varðveitir og jams er aðeins hægt að gera úr ávöxtum, svo félagið fékk að grasker tómatar, paprika, gúrkur, gulrætur, sætar kartöflur, rabarbara og engiferi. Það kemur í ljós að tómatur var ávöxtur matreiðslu ástæðum, og nú er allt evrópskum framleiðendur geta alveg löglega gert og selja bragðmiklar sultur tómata með kanil, tómötum og Walnut jams og önnur ánægjulega.

Lögin - sem stöng

Yfir hafið, of, það er engin samstaða. Þegar kynnt árið 1887 í Bandaríkjunum tolla á grænmeti, einn af framleiðendum tómötum lögsótt skattyfirvöldum.

Hann krafðist að afnema skyldu, sem tómatur er í raun ávöxtur.

Í þessu erfiða spurningu sem hann skildi The US Supreme Court. Á spurning um hvað á að íhuga tómatar (það er ávöxtur eða grænmeti) ótvíræð ákvörðun var tekin aftur í 1893. Án deilunni Botanical deili ræða innflutning dómstólsins ákveðið að tómatur grænmeti. Hann réttlætanlegt niðurstöðu þeirra þá staðreynd að tómatar eru almennt borið fram með matinn og ekki eftirrétt.

Og eins og við höfum?

Rússneska matargerð tómatar hafa jafnan verið notuð sem grænmeti, eftirréttir af þeim - meira framandi en venja. Í innlendum landbúnaði bókmenntum tómatur - er grænmeti, það er einnig kallað í daglegu lífi, í verslunum matvöruverslun, það liggur á hillum, ásamt öðru grænmeti.

Þetta safaríkur og mjög gagnlegur vara hefur mikið af aðdáendum. Og það skiptir ekki máli hvað er í raun tómatar: ávöxtur eða grænmeti, eða berjum. Excellent bragð og fullt af valkostum til notkunar í matreiðslu gera það velkomið gestur á hvert borð.