Ostur multivarka - mjög bragðgóður og heilbrigðum skemmtun!

Ostur multivarka reynist blíður og góður, og síðast en ekki síst - að gagni. Þetta er vegna þess að sjálf-undirbúning mjólkurvörum nota aðeins náttúruleg efni sem eru hógværir hitameðferð, halda öll vítamín og næringarefni.

En áður en þú elda ost í multivarka, vera viss um að hugsa um hvers konar vöru sem þú vilt fá niðurstöðu. Reyndar, hingað til, þróað það mikla fjölda af uppskriftum sem eru mismunandi ekki aðeins helstu tegundir af efni, en hitameðferð aðferð á.

Kotasæla í multivarka: nauðsynlegar vörur

• örlítið súr mjólk - þrír lítrar;
• kjúklingur egg - þrjú lítil stykki;
• salt - tuttugu grömm.

Ostur multivarka af súrmjólk: elda ferli

Til framleiðslu á slíka vöru er best að nota örlítið sýrðum feitur mjólk. Hins vegar ætti það að tryggja að það hefur ekki enn tekist að aðgreina frá mysu. Þannig varan þarf að fylla í ílátið í eldhúsinu tækisins og þá sérstaklega svipa þrjár litlar kjúklingur egg ásamt salti og varlega hella þeim í sama íláti. Öll innihaldsefni skal blanda með skeið, og svo loka lokinu og setja Multivarki bakstur ham fyrir tuttugu mínútur. Þegar tíminn búinn massa ætti að hella í colander, sem áður þarf að leggja þétt grisja. Ennfremur brúnir efni ætti að vera þétt binda reipi og setja það saman með innihaldi fjölmiðla. Liggja í bleyti mjólk vöru undir þyngd er æskilegt eins lengi og mögulegt er. Reyndar í þessu tilfelli, ostur kaupir rétta hörku og er mjög svipuð osti.

Ostur multivarka af sérstökum súrdeig: nauðsynlegar innihaldsefni

• mjólkurfitu - þrír lítrar;
• Special ger fyrir heimili osti (helst taka "Meito") - 1/20 hluti af pakka;
• heitt soðið vatn - fjórum matskeiðar;
• salt - tvær litlar skeiðar (minna og hægt er).

Ostur multivarka: elda ferli

Þrjár lítra af mjólk er nauðsynleg fitusýra Multivarki hella í réttum og á sama ham ( "upphitun") koma með það upp í fjörutíu gráður. Þá verður þú að taka sérstakt ensím til framleiðslu á heimabakað osta og leysa hana upp í fjórum matskeiðar af heitu soðnu vatni. Eftir þetta fljótandi súrdeigi er nauðsynlegt til að nákvæmlega hella alla mjólk og hrærið þar til slétt.

Næst, loka lokinu á eldhúsinu einingu og standa á sama ham mjólk um hálfa klukkustund. Eftir tíma massi er rækilega hnoða í multivarka og þá enn heimta tvær til þrjár klukkustundir til að ljúka aðskiljun blóðvatns. Ef nauðsyn krefur, eftir formúlu má að auki bæta við salti.

Eftir grundvöllur osti er tilbúin, það er nauðsynlegt til að varpa burt á colander með cheesecloth að tæma alla sermi, og þá setja undir ok. Það er athyglisvert að því lengur er eigin ostur hans eldað undir þrýstingi, þannig að það verður stinnari og tastier.