Pickle silungur heima

Stuðningsmenn borða rautt fisk vísvitandi sleppir silungur af öllu, vegna þess að það er mjög bragðgóður og blíður kjöt. Saltaður, það er miklu dýrara fryst, en stundum þegar þú kaupir það kemur í ljós að bragðið er ekki alveg í samræmi við væntingar. Fiskurinn má saltað nægilega, og það getur verið að hún var ítrekað fryst-þíða áður söltun, sem er hvers vegna það hefur orðið laus og formlausu. Hvernig getur súrum gúrkum silung á heimilinu?

Á matreiðslu, ættir þú ekki að vera hræddur við að ofleika silungur, eins og það myndi taka nákvæmlega magn af salti, sem hún þarf, og restin verður auðvelt. Fyrsta skrefið er að þvo fiskinn, þá bjarga henni frá hala, fins og höfuð. Hægt er að eyða og underbelly, vegna þess að það er of sveitt og ekki allt elska hann vegna þess tiltekna smekk. Eftir að þú þarft að skera fiskinn meðfram hrygg og fjarlægja hrygg og rifbein. Þannig að þú færð tvö stór stykki af silungi. Nú er hægt að súrum gúrkum silungur heim. Þetta mun þurfa að undirbúa blöndu til söltunar. Þú verður að taka jafn mikið af salti og sykri, blanda það allt með jörð Allrahanda, bæta smekk sumir fleiri krydd. Það er mikilvægt að muna að kíló af fiski þarf 4 stór skeiðar af salti. Eftir þetta, taka djúpt skál, neðst hella salt-lag blöndu á það stykki af fiski binda einn yfir sem á að hella smá salt-lag blöndu, allt ausinn sítrónusafa, setja lárviðarlauf og jurtir. Ef þú hefur áhuga á hvernig á að súrum gúrkum silungur, þá ættir þú að vita að botn af fiski er nauðsynlegt að settar húð. Eftir það, nauðsynlegt að mæla fyrir öðrum stykki af fiski, en það er sett húð snúi upp og kvoða Fyrst verður að falla með blöndu af kryddi. Blandan ætti að vera vel og hella ofan á fiskinum. Skál verður lokað og sett í kæli. Söltun ferli getur varað í 1-2 daga, allt eftir þykkt fisksins. Þó að það verði saltað, verður úthlutað til saltlegi, það þarf ekki að sameinast. Eftir lok af saltvatns aðferð til þess að draga, þá fjarlægja leifar af blöndunni til söltunar, fiski og þurrka með napkin. Á þessum urriða er tilbúið til notkunar.

Hvernig annars er hægt súrum gúrkum silung á heimilinu?

Að sjálfsögðu leiðir af söltun getur verið nokkur. Sérhver húsmóðir getur prófað þá út og ákveða sjálfur hver einn er bestur. Eftirfarandi aðferð er hraðari. Til að gera þetta þarftu: kíló af silungi, 2 stórar skeiðar af salti, skeið af sykri, jafnvel hálfa skeið af kryddi sem ætluð eru til söltunar fisk, sítrónusafa. Fiskurinn þarf að þvo, hreinsa, fjarlægja iðrin, þurrt með klút. Blandið öllum kryddi í aðskilið ílát, fisk, skipta í skammta, þá nudda með blöndu af kryddi hvers og eins hlutar. Þegar velja condiment fyrir söltun á fiski ætti að borga eftirtekt til uppbyggingu þess, ef það er nú þegar salt, þá ættir þú að bæta smá minna salt á myndun blöndunnar. Rub fiskinn með blöndu verður að vera mjög vandlega, og að utan og innan. Eftir að þú ættir að setja fiskinn í skál og sett í kæli. Eftir daginn það verður tilbúið til notkunar. Þessi aðferð leyfir þér að fljótt súrum gúrkum silung heima.

Ef þú þarft eins fljótt og auðið er til að súrum gúrkum silungur heima, það er annar aðferð. Til að gera þetta þarftu eftirfarandi mat pakka. Taka kíló af fiski, hálfan bolla af hreinsuðum olíu sólblómaolía og þremur skeiðar af salti. Í fyrsta lagi þarf fiskurinn að vera fyrirfram meðhöndla, það er gert á sama hátt og í fyrri uppskrift. Þá skal skera fiskinn í bita, þykkt sem ætti að vera hálfan sentimetra. Þessar sneiðar þurfa að vera brotin í skál, salt ferli, hrært, þá hella olíu, hrært aftur, til að skipta í krukku og setja í ísskáp. Trout verður tilbúin að fullu tíu klukkustundir.

Bon appetit!