Pie með trönuberjum - einfalt, hratt, bragðgóður og heilbrigðum. Seyði, safa og Cranberry sultu

Lingonberry vulgaris er fjölær Evergreen runni sem tilheyrir fjölskyldu Cranberry og nær hæð 25-30 sm. Leaves Cranberries leathery, obovate, dökk efst og neðst ljósgrænt til dökk punkta, eru blóm safnað í drúpandi oliganthous bursta sem komið er á enda skýtur. Trönuber blooms í maí og júní, en buds myndast í nýrum, jafnvel í haust. Berjum trönuberjum hafa venjulegt rautt, gróft, þroskast þá síðsumars. Hvers konar afritun á sér stað með fræ, en kynlausa fjölgun er miklu meiri árangri. Rhizome vex árlega um 70-80 cm og fer að bera ávöxt á aldrinum 10 ára.

Lingonberry berjum er ríkt í lífræn sýra (sítrónu-, malinsýru, etc), kolvetni, innihalda þau tannín, pektíni, karótín, vítamín. In týtuberjum inniheldur frúktósa, súkrósa og glúkósa, sem og járn, fosfór, mangan, magnesíum, kalsíum og kalíum. Vegna mikils magn af sýru, bensósýruestera berjum geymd í langan tíma og hafa framúrskarandi rotvarnarefni eiginleika.

Þessi runni vex í skóginum, fjall og láglendi barrtré-laufgast og Barrskógar (nema í Mið-Asíu og Crimea) og túndrunni. Útbreidd trönuberjum í norðaustur Síberíu, þar sem baka með týtuberjum, jams, jams og ávaxtadrykkir frá trönuberjum eru mjög vinsæl.

Cranberry köku

Kaka með trönuberjum verður jafn góður bæði ferskt og þurrkað með fyrirfram drekka, berjum. Svo, í því skyni að gera köku með trönuberjum þú þarft eftirfarandi vörur: 250 g. Lingonberry ber (ef þess er óskað þeir geta verið skipt út með trönuberjum, Rifsber eða smáupphæð kirsuber), 100-120 c. smjör (sem hægt er að skipta um hefðbundna smjörlíki), 2-3 egg, 350 gr. hveiti, 170 gr. sykur, 0,5 klst. skeiðar edik vatnað gos (eða 1 klst. tsk lyftiduft). Einnig 200 gr. krem 20% og 150 c. sykur rjóma.

Í fyrsta lagi, þú þarft að nudda smjör og sykur, blanda vel og bæta við það egg, þá bæta við hveiti og lyftiduft (gos). Hnoðið deigið er ekki of bratt, og setja það í formi fyrirfram Smurà með matarolíu, grænmeti olíu eða smjöri. Ofan á deigið að leggja þvegin og þurrkuð með berjum trönuberjum og slétt. Setja köku með trönuberjum í preheated 200 gráðu ofn. Bakið í 35-40 mínútur. Í millitíðinni, þú þarft að svipa kremið með sykri, og þegar kakan er eldað, hella rjóma til að fá það. Eftir að það er nauðsynlegt til að kæla og setja í kæli í fjórar klukkustundir.

Vegna efni margra gagnlegar vítamín og steinefni berjum og laufum trönuberjum eru notuð í læknisfræði fólk. Það hefur astringent, sótthreinsandi, þvagræsilyf, bólgueyðandi, róandi og sótthreinsandi eiginleika.

Medical Berry trönuberjum: uppskriftir fyrir innrennsli, compotes og jams

Magabólga notað decoction af laufum trönuberjum, því sem framleiðslu á því að hella 750 ml af heitu vatni 30 grömm af laufum, trönuberjum, sjóða þá í tíu mínútur, látin kólna, þá holræsi. Allar leiðir decoction er tekin í dag, fyrir máltíðir þrjár máltíðir. Þegar undir að nóttu (ósjálfráð þvaglát) nota blöndu af decoction af laufum og berjum, trönuberjum með gras Hypericum. Undirbúningur seyði svipað því sem fyrri einn.

Með tíð kvef, hiti, bjúgur hjartabilun uppruna, nýrnabólga, gigt, niðurgangur og gigt er notað safa úr ferskum ávöxtum og niðursoðin trönuberjum.

Cranberry berjum eru fengin mjög dýrindis compotes og jams. Til að undirbúa compote berjum þurfa að fara í gegnum, fjarlægja lítið, skemmd og nedospevshie og þvo vandlega. Eftir það trönuberjum verður stækkað í the pre-sótthreinsuð krukkur. Ber prokipevshim nokkrar mínútur hella sykur síróp - 450-500 grömm af sykri á 1 lítra af vatni og gerilsneydd við 80 ° 6-10 mínútur, eftir minnkandi rúmmáli dósum.

Jam Cranberry unnin í hlutfallinu 1: 1.5, þ.e. 1 kg af berjum trönuberjum sett 1,5 kg af sykri. Fyrst þarftu að hella berjum með sírópi sykur unnin úr 3/4 sykri, sjóða og þá bæta eftirstandandi 1/4 af sykri. Cook þar til viðkomandi þykkt.