Pies með sveppum - blíður og góður

Bökur með sveppum eru hefðbundin rússneska fat. Bakstur þá er a smella, og það reynist mjög bragðgóður. Til að undirbúa deigið hálfan bolla af heitu vatni ætti að taka um 850 grömm af hveiti, 8 grömm af þurru ger og jurtaolíu. Fyrir fyllingu tekur 200 grömm af þurrkuðum sveppum, einu lauk, og salt og pipar út í. Pepper er hægt að taka, eða svartur eða rauður - á beiðni. Sveppir geta vera notaður hvítt eða hnappinn sveppum.

Þetta köku uppskrift með sveppum er mjög einfalt. First, setja deigið: kyn ger í vatni og hella hveiti, en ekki allir, en aðeins 600 grömm. Þegar deigið rís, bæta við tsk salt, tvær matskeiðar af matarolíu og eftirstandandi hveiti. Deigið ætti að vera vel Hrærið og fjarlægja á heitum stað til að klifra.

Sveppir eru þvegin og sett á eldavélinni til að sjóða. Þegar þeir eru næstum alveg tilbúin, þeir eru fjarlægðar úr hita. Saxið laukinn polmelche og örlítið steikja hakkað soðnum sveppum. Skömmu fyrir lok matreiðslu sveppum þarf að bæta við salti og pipar.

Pies með sveppum er gert á eftirfarandi hátt: The lokið deigið er skipt í tvo hluta. Einn hluti er rúllað út og breiða út á bakstur lak. Það skiptist jafnt fyllt með sveppum og lauk. Seinni hluti þess að þurfa að rúlla það út á borðið og taka varlega baka. Brúnir köku sem þú þarft góðan klípa þá smear það ofan, að eitt eða tvö ástungu fyrir gufu og gott hlýja upp í ofninum, setja það þar. Pies með sveppum þarf að baka við 200 gráður í þrjátíu mínútur. Þegar þau eru tilbúin, þú þarft að ná þeim með þurrum, hreinum klút og látið standa í tíu eða fimmtán mínútur, jarðskorpan varð mjúkur.
Og nú erum við að segja þér hvernig á að baka köku hinna ósýrðu deigi.

Til framleiðslu á slíkt próf er nauðsynlegt að taka 250 grömm af hveiti, 150 grömm af smjöri, tvö egg (þú verður að nota aðeins eggjarauðu), salt. Hnoðið deigið á hráefni, eftir þarf að setja það í ísskáp í nokkrar klukkustundir. Til að gera þetta ekki venjulega köku er tekið Losanleg form tuttugu og fimm sentimetra í þvermál. Það er nauðsynlegt að rúlla út næstum alla deigið, þannig lítið á toppinn. Deigið er þakinn filmu og sett í ofn í stuttan tíma á um tvö hundruð gráður. Þess í stað er hægt að nota filmu elda pappír.

Eftir 12 mínútur laginu sem þú þarft að fá. Þetta mun vera grundvöllur fyrir sveppir baka. Fyrir að fylla þú þarft að taka pund af ferskum sveppum, þvo þá vel og skerið í bita. Sneið laukur - minni er betra - og blandað með sveppum. Laukur og sveppir þarf að setja út pönnu í smjöri í fimm mínútur, þá bæta krydd og matskeið af fínt hakkað dilli eða steinselju. Krydd er vel til þess fallin kúmen, papriku og karrý.

Nú undirbúa egg fyllingu. Til að undirbúa egg Fyllingin er nauðsynlegt að taka tvö egg (prótein) og 125 grömm af sýrðum rjóma og rjóma. Þú getur gert bara sýrðum rjóma - þá mun það þurfa 250 grömm. Egg hrista, bæta sýrðum rjóma og rjóma, þá salt og pipar eftir smekk. Allt - Fyllingin er tilbúin. Nú út úr ofninum draga úr grunni. The botn af því ausinn breadcrumbs og þá lagði hún fram fylling sveppum. Eftir það, sveppir hellti varlega the innihald af the egg massa og lokar eftirstandandi deigið. Þú getur skemmt hendurnar í sundur og dreifa á toppinn, en þú getur gert án þess. Nú form er sett aftur inn í fyrirfram hitað ofni í þrjátíu mínútur. Eftir sveppir baka er tilbúið, draga lögun og setja á blautt handklæði til að gera það auðveldara að fá það. Slík pies með sveppum snúa út mjög bragðgóður og mjög blíður.

Ekki vera hræddur við að gera tilraunir í eldhúsinu. The aðalæð hlutur - sköpun og innblástur. Eftir allt saman, elda er í raun dásamlegt áhugamál!