A leið til að búa til bjór heima

Bjór er uppáhalds drykkur milljóna manna um allan heim. Það er auðvelt að kaupa í búð þar sem margar tegundir eru fulltrúar en í nútímalegum skilningi, þegar fleiri og fleiri fólk er fús til að fara aftur í eigin matreiðslu á mörgum vörum, geturðu lært hvernig á að búa til heimabakað bjór og þóknast sjálfum þér og þínum eigin með eigin undirbúnum drykk. Það þarf ekki flókið sérstakt búnað eða stórkostnað, svo það er örugglega þess virði að reyna.

Við eldum alvöru kornbjór heima

Hvað mun það taka til að búa til heimagerðu froðu drykk? Fyrst af öllu er þörf á vatni, malti, humlum og geri. Lykillinn að gæðum bjór er rétt undirbúið innihaldsefni. Svo skal vatnið sem notað er fyrir það vera mjúkt. Nóg að sjóða það í um hálftíma. Hop er hægt að nota keypt eða safnað sjálfstætt. Til dæmis, ef þú ert með sumarbústað geturðu búið til hráefni þar. Þroska hops hefst um miðjan ágúst. Uppskera ræktun verður að þurrka í tré kassa og mylja undir stutt. Malt er spíraður korn bygg, hveiti eða rúgur. Algengasta byggið. Hins vegar getur þú notað til að búa til bjór og maltext. Það er ennþá erfitt að vaxa malt sjálfstætt.

Hvernig á að brugga bjór heima?

Þú þarft eftirfarandi búnað: Afkastagetu tuttugu til þrjátíu lítra fyrir jurtina, gerjunartank með vökva innsigli, hitamælir, blöndun skeið, sívalningsrör og flöskur. Áður en þú getur búið til bjór heima þarftu að undirbúa öll innihaldsefni. Hellið nokkrum lítra af vatni í pottinn og bætið kíló af sykri, sjóða. Hitið krukkuna með maltjurt í heitu vatni og hellið innihaldinu í gerjunartankið, sem áður var sótthreinsað. Síðan skaltu senda tilbúinn sykursíróp og blanda öllu saman. Fylltu blönduna með köldu vatni í rúmmáli tuttugu lítra. Æskilegt er að vatnið sé síað. Hitastig lausnarinnar sem fyrir er skal vera hentugur fyrir gerjun og vera á milli átján og tuttugu og fjögurra hita hita. Næsta áfangi er viðbót á gerjabökuðu geri. Þeir munu ákvarða ferlið við gerjun bjóravers. Gær ætti að vera jafnt þétt, forðast klumpur, en einnig nógu fljótt að framtíðarbjórinn hafi ekki of langt samband við umhverfið. Lokaðu gerjunarílátinu og gæta þess að það sé lokað. Setjið vatnslokið og hellið vatni inn í það. Ílátið er hægt að setja á köldum stað og þolir nauðsynlegan tíma. Hversu mikið og hvernig á að búa til bjór heima fer eftir fjölbreytni, en að meðaltali tekur það um fimm til átta daga. Á meðan gerjunin er opnuð, ætti aldrei að opna lokið. Þegar tíminn líður, getur bjórinn verið á flösku og bætt við humlum. Keilur, ferskir og stórar, eru settir á botn ílátsins og fylltir með drykk. Allt að hálsi ætti það að vera um fimm sentimetrar. Fyrir síðari gerjun í flöskum er nokkrar teskeiðar af sykri bætt við á lítra af bjór. Eftir það er allt lokað og hrist. Drekka ætti að vera eftir í nokkrar vikur á köldum stað þar sem það verður þroskað. Á þessari tillögu, hvernig á að gera bjór heima, ljúka. Það er bara að bíða og njóta framúrskarandi smekk.