Quince - ávöxtur er gulur, minnir nokkuð á epli. Venjulega þessir ávextir vaxa í suðri, í Mið-Asíu, svo ekki of algengt í Rússlandi. Ef þú hefur nokkrar kíló af ávöxtum, það er best að elda þá jam eða Quince sultu, uppskrift sem við munum ræða í þessari grein. Hrár gögn ávöxtum nær ekki borða, því jafnvel í gjalddaga formi quince er mjög þéttur uppbyggingu og nánast bragðlaus. ilm þess kemur einmitt þegar eldað, svo einn af bestu sætum eyðurnar sem þú getur gert, getur það verið hér í.
Quince sultu. Uppskrift með mynd
Þú þarft:
- 1 kg af a quince ávöxtum;
- a kíló af sykri;
- glasi af venjulegu síað vatn;
- Þriðja teskeið af sítrónusýru;
- smá vanillu.
Þvoið ávexti, fjarlægja fræ holrúm (varúð, þessi hluti QUINCE sérstaklega erfitt) og, ef þess er óskað hýði. Skera sneiðar eða litla bita. Eftir Setjið stykki í pott af sjóðandi vatni og Blanch þangað, þar sneiðar verður ekki nægilega mjúkt, þá fjarlægja þá með rifa skeið. Taktu bolla af seyði sem eldað grænmeti, stökkva sykur við það og elda síróp. Heitt fljótandi fylla sætur ávöxtur og sjóða á eldavélinni í 5 mínútur. Eftir Quince sultu uppskrift sem felur elda í nokkrum áföngum, þú þarft að ná með handklæði og setja inn á dimmum stað í 12 klst, en þú getur á nóttunni. Eftir þennan tíma, aftur sett á pönnu á eldavélinni og koma til reiðubúin til sultu: það skilgreina einfalt - eins fljótt og sneiðar verða næstum gegnsætt og síróp eignast rauðan blæ, workpiece er hægt að fjarlægja úr hita og hellt í sótthreinsuð krukkur. Tilviljun, í 5-10 mínútur þar til ferlinu er lokið, Út í sjóðandi þyngd vanillin og sítrónusýru.
Quince sulta: uppskrift með hnetum og sítrónu
Þú munt ekki einungis vistir, en alvöru delicacy fyrir te, ef þú elda sultu úr ávöxtum með því að bæta við ferskum sítrónu og valhnetum. Fyrir hann, þú þarft:
- 1 kg af a quince og sama magn af sykri;
- gler skelflettum valhnetum;
- sítrónu;
- 2 glös af venjulegu síað vatn.
Þvoið ávexti, flavorful þunnt lag, fjarlægja hýði, fjarlægja fræ hólfinu og skera í sneiðar. Þeir þurfa að Blanch í sjóðandi vatni í 10-15 mínútur og þá fjarlægja með rifa skeið og setja í sérstakri skál. Af þeim tveimur bollum af soði sem eftir voru af bognað grænmeti og helmingur the magn af sírópi sykur, sjóða og hella henni sneiðar af quince. Leyfi til að standa upp fyrir þeim hvernig á að liggja í bleyti í 3-5 klst. Eftir að hafa bætt þar að lútandi hinum sykur og setja á disk. Quince sultu, uppskrift sem í þessu tilfelli felst elda í þremur þrepum, það er nauðsynlegt að koma til sjóða og látið undirbúa fjórðungur klukkustundir. Eftir það, láta það brugga fyrir 6-8 klukkustundir á ný. Þessi hringrás verður að endurtaka að minnsta kosti 3 sinnum, sem á endanum fékk "gulu" sultu með hálfgagnsær sneiðar og þykkt seigfljótandi sírópi. Sítróna, skorin í sneiðar með húð, skal bætt í síðustu matreiðslu hringrás og í 3-5 mínútur áður en að lokum að það er nauðsynlegt að hella valhnetur nucleoli. Packagi samanburðar í sótthreinsuð krukkur, kápa og geyma á köldum stað þar til vetur kalt. Nú þegar þú veist hvernig á að elda quince sultu. Njóttu máltíð.