Salmon tartare

Tartarus er jafnan kallað grófur mincemeat út af einhverju vöru. Það er hægt að framleiða úr ferskum fiski eða kjöti, til dæmis. En oftar elda fisk tartare lax eða túnfiskur. Tartar af laxi - blíður og dásamlegur máltíð, frábært appetizer. Reyndu að elda það sjálfur.

Laxatartar: Fyrsta uppskrift

innihaldsefni:

- 200 grömm af ferskum laxi;

- einn rauðlaukur;

- a agúrka;

- tobiko;

- chilli sósu (ef þú vilt);

- sítrónu;

- brauð;

- balsamic edik (líka ef þú vilt);

- pipar og salt.

undirbúningur

Skerið kældum iaxaflök í litla bita. Sérstaklega, höggva laukinn og agúrka. Blandað grænmeti með holdi laxa. Bæta við balsamic edik eftir smekk og sterkan chili sósu. Kryddið með salti og pipar og blanda öll efni.

Setja leiðir Laxatartar á fati og skreytið með rauðum kavíar. Berið best með brauðteningum, rifnum hvítlauk og sítrónu sneiðar.

Salmon tartare: annað uppskrift

innihaldsefni:

- Salmon flök;

- ferskt tómatar;

- avókadó;

- soja sósu;

- salat;

- majónesi;

- hvítlaukur og grænn laukur (til skrauts).

undirbúningur

Skera í litla teninga lax flök, bara skera tómata og avocados (pre toga bein, auðvitað). Fara í gegnum chesnokodavilku hvítlauk, getur þú fínt höggva það. Setja í skál af fiski, hella lítið magn af soja sósu og fara í nokkrar klukkustundir í kæli til að marinerast.

Útlit fyrir lítið umferð bakstur fat. Já, ekki vera hissa, það er gagnlegt fyrir þig í því skyni að fallega þjónar.

Raða á disk af laufum salati, stað í miðju formi og setja í hana svokölluðum lax mousse. Næsta lag - avókadó, blandað með majónesi og hvítlauk, þá tómötum. Vandlega fjarlægja mynd og sjá hvernig fallega þjónað máltíð.

Ofan það er hægt að skreyta með dilli og grænum lauk. Þetta húsnæði valkostur er fleiri hentugur fyrir hvern einstakling. Ef þú vilt gera sameiginlega fat, þjóna lax tartare sem köku. Bragðið reynist mjög safaríkur og blíður, og útlit - gott og frambærilegur.

Laxatartar: Þriðja uppskrift

Nú þú verður að læra uppskrift lax tartare með eggi.

Innihaldsefni (til einn skammtur):

- 150 grömm af laxi;

- laukur;

- klettasalati;

- sneið af sítrónu;

- fullt af basil (grænn);

- agúrka;

- sellerí;

- teskeið af kapers;

- tvær matskeiðar af ólífuolíu;

- þrjár í Baku tómatar ;

- matskeið af ediki;

- 100 grömm af safa tómatur.

undirbúningur

Taktu tómatar, skera út hjarta hans. Nú gera það nokkrum litlum skorum, þannig að það var auðveldara að fjarlægja húðina. 10 sekúndur dýfa tómatana í sjóðandi vatni, húð eftir það er fjarlægt einfaldlega.

Skerið tómatana í 4 hluta, þannig að þeir munu vera auðveldara að mala. Setja tómatana í blandara, bæta smá Tómatsafi og mala allt þar til slétt. Þá bæta edik (fyrir meira súr bragð), salt og pipar. All sósa er tilbúin. Fá hann á lítið magn af tíma í kæli, láta það kólna og innrennsli.

Nú erum við að undirbúa spælt egg. Til að gera þetta, úr fæðunni myndinni litla poka, hella í það ólífuolíu. Þetta ætti að vera til egg ekki standa að myndinni sjálfri. Pour egg rúlla filmuna sem verður til snyrtilegur poka og minni hjá sjóðandi vatni í 4 mínútur. Á meðan það er að elda egg, elda tartar.

Skerið laxinn í litla teninga, afhýða og höggva agúrka eins og heilbrigður. Hreint og skera eins og þú vilt, sellerí og laukur. Fínt höggva eða rífa basil lauf. Blanda öll efni, pipar þeirra, salt, bæta ólífuolíu og sítrónusafa. Blandið öllu vel og fram á fat. Meðfram jöðrum þarf að hella tilbúna sósu, setja egg ofan og klettasalati.

Stráið allt með pipar og hella ólífuolíu. Laxatartar alveg tilbúin.