Shurpa lamb. Uppskrift fyrir a ljúffengur og "sannarlega Uzbek '

Uzbek shourpa lamb (uppskrift sem þú verður að læra í dag), gerður í samræmi við allar nauðsynlegar reglur og nota rétt efni, það er ótrúlegt að smakka, útlit og bragð af mat. Ekki kemur á óvart, að jafnvel þeir sem eru ekki alveg hrifinn af lambakjöti, gæti breytt afstöðu hennar eftir að reyna uppskrift okkar. Kraftaverkin gerast, og elda það gerist oftar en þú heldur. Til að gera þetta, þú þarft að vita hvernig á að elda shourpa lamb. The uppskrift felur í sér þrjú skylt þætti: Grænmeti, krydd og, að sjálfsögðu, kjöt, og fylgt nákvæmlega í samræmi við allar tillögur.

bregðast fyrst

Grunnur og helstu hluti af þessu er að Uzbek shurpa mutton og lamb aðeins. Því, frá kjöti og það veltur á almennri velgengni fyrirtækisins. Kaupa bestu lamb á markaði þar sem er val og þú getur samkomulag. Best að nota til shurpa háls, scapular eða aftan á skrokknum lamb. Og jafnvel betra þegar eldað seyði sameina þær: kjöt á hálsi og öxl mun veita nauðsynlega fitu og aftan - magn af kjöti.

annað Act

Margir eru að spá hvernig á að elda Shurpa lamb með skemmtilega ilms? Uppljóstrar leyndarmálinu: þú þarft að kaupa lambakjöt, ekki lamb. Þá verður þú að forðast óþægilega lykt, þar sem sumir bara líkar ekki lamb.

þriðja lögmál

Rétt seyði. Kindakjöt (lamb) ætti að vera brotinn niður í skömmtum af 3-6 cm að stærð (eins mikið og einn hefur gaman) og liggja í bleyti í köldu vatni í hálftíma. Eftir það, kjötið verður að vera vel skola. Sjóðið soðið í stórum potti þurfa 4.5-5 klst. Til að seyði var gagnsæ á fyrstu 2 klst er nauðsynlegt að fjarlægja, sem myndaðist, freyða Skimmer. Ef þú enn hafa gert allt rétt, þá er það 50% sem þú ættir að hafa dýrindis shourpa lamb.

Council. Vel valið krydd og grænmeti eru trygging að þú munt hafa raunveruleg shourpa lamb. The uppskrift sem við bjóðum er kveðið á um notkun 4-6 tegundir af kryddi.

Það hops-suneli, kúmen fræ, blóðberg, kóríander, basil, þú getur bætt við og / eða tarragon.

Grænmeti þegar elda notkun shurpa gulrætur, lauk, hvítlauk, tómötum, sætur pipar og, að sjálfsögðu, kartöflur. Þú getur elda fat með baunum, en í þessari uppskrift notum það mun ekki vera.

Hvernig á að elda lamb Shurpa eru hér fyrir neðan.

Skref eitt. Seyði og þá setja á eldinn, bæta hakkað laukur hálf hringi (1,5-2 blómlaukur), 3-4 höfuð af hvítlauk, salt.

Skref tvö. Cut gulrót sneiðar (2 stk.). Bæta við þegar seyði sýður.

Skref þrjú. 3-4 kartöflur skornar í meðalstórum teninga. Bæta við seyði.

Skref fjögur. Bæta krydd. Við mælum samt að vera á 4 krydd, alltaf með hoppar-suneli og kúmen.

Skref fimm. Skera tómatana í þunnar sneiðar (2 stk.), Papriku hringa (2 stk.), Bæta í seyði.

Skref sex. Fínt saxaðir ferskum kryddjurtum (steinselju, dill), bæta seyði, draga úr hita og gefa smá Shurpa þá. Þegar kartöflur eru soðin, tilbúinn shourpa. Þú getur slökkt eldinn.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda Shurpa lamb. Auðvitað, nú er Uzbek fat ætti að vera tilbúinn á eldi, en ef þú vilt, getur þú gert þetta og hefðbundið gas eða rafmagns eldavél.

Enn og aftur, athuga innihaldsefni.

Shurpa lamb uppskrift hér að ofan, - Innihaldsefni:

• lamb 1 kg;
• 3-4 hvítlaukur höfuð;
• laukur ljósaperur um 1,5;
• tómatar 2 stk.;
• Kartöflur - 3-4 stk,.
• gulrætur - meðaltal 2 stk;.
• pipar - 2 stykki af sama lit.;.
• jurtir (steinselja, dill) 50g;
• krydd.

Ef þú vilt, getur þú kennt uppskrift, hvernig á að elda mutton Shurpa, vini sína og kunningja. En þeir sem eru ekki undir neinum kringumstæðum þola lamb, getur þú skipta um það með kjöti nautakjöt. Hins vegar mun það ekki vera shourpa.