Single Malt Whisky: einkunn. Single malt viskí: Nafn Verð

Whiskey Single Malt, sem mat af öllum gerðum "vatn lífsins" er hæsta, sem þessi tegund af drykk er talinn vera í hæsta gæðaflokki, framleitt eingöngu á grundvelli byggi malt og vatn. Annað korn í þessu «einu malti» getur ekki verið. Það fer eftir framleiðanda drykkjarins geta verið tveggja manna eða þriggja eimingu, það er hægt að lifa af í tunna í 3 ár eða 20 ár. Einhvers staðar leyft að bæta litarefni (til dæmis í Bandaríkjunum er í raun krafist), einhvers staðar - ekki.

Sértæki «einni malt»

Vörumerki og vörumerki af einum malt viskí í heiminum eru tugir, ef ekki hundruð. Hefðbundin svæði "vatn lífsins", Írland og Skotland geta státað langa hefð og staðfestu framleiðslu.

Til dæmis, einn malt Irish Whiskey Connemara manns Cask fengið 20 gullverðlauna í alþjóðlegum keppnum, þar á meðal titilinn "heimsins bestu" árið 2008 og 2009. Hins vegar eru önnur lönd ekki langt að baki þeim - drekka þennan flokk eru framleidd í Bandaríkjunum, Japan, Taívan og nokkrum öðrum löndum.

Hvers vegna er "einn malt viskí"? Nöfn afbrigði innihalda nafn distillery, sem framleiddi vöruna, og um er að ræða "eitt malti" það eru nokkrir merkingar. Og einn af þeim sem er afrakstur af einum distillery, að á honum flöskum venjulega. Stundum getur það verið blanda af nokkrum afbrigðum af mismunandi árum öldrunar.

Helstu þættir fyrir það eru bygg malt og vatn. Meðal sérfræðinga víða talið að «einum malt», nafn þessarar drekka flokki í ensku, mest gæði af öllum gerðum.

Í klassískum uppskrift eimingu fer fram í sérstökum ljósmyndum kopar aðeins tvisvar. Aðeins nokkrum Skoska distilleries hafa formlega staðfest rétt til distill þrisvar sinnum. Önnur regla um undirbúning «einum malt» - útdrátt minnsta kosti þrjú ár, en margir framleiðendur, ef ekki flest, leyfa drykkur til að þroskast í tunnum töluvert lengur.

Single Malt Whisky: rate WWA (World Viskí Award)

Samkeppni Heimurinn Viskí Award var stofnað af tímaritinu Whisky Magazine. Dómnefndin tekur WWA blaðamenn, framleiðendur og viskí seljendur frá í kring the veröld. Það er haldið frá árinu 2007 og árleg fremstur af the bestur drykkjum í boði fyrir sölu.

Árið 2014, dómnefnd boðið meira en 300 tegundir af drykk og bestu vitnisburður 10 flokkum. Sigurvegarinn í flokki "Besta einni malt viskí í heimi - 2014", hefur verið viðurkennd Sullivans Cove franska eik tunnu, framleitt í Tasmaníu. Greater áfall er erfitt að ímynda sér - sérstaklega þar sem allar fyrri ár, frá 2007, titillinn bestur dómnefndar skiptis rembingskoss skosku, japanska vöru.

Nú Sullivans - einn malt viskí, sem hafa einkunn mikið "til himna." Sigurvegarar í öðrum flokkum, skipt í samræmi við framleiðslu landsins, er sem hér segir.

Ástralía

Besta viskí - Sullivans Cove French Oak Cask.

Fyrstu ljósmyndir birtist hér í XIX öld, en til að taka virkan þróa viskí iðnaður byrjaði aðeins í 90s XX öld. Hins vegar, þegar árið 2008, einn af frægustu sérfræðingar á sínu sviði, útgefandi "Whisky Bible" Dzhim Myurrey veitt nokkrum Australian vörur mjög háa einkunn - meira en 90 stig af mögulegum 100.

Bandaríkin

Winner - Balcones Texas Single Malt.

Í Bandaríkjunum, mest af þeim vörum sem þar eru framleiddar er Bourbon, sem er talin ríkisborgari drekka landsins. Hins vegar eru aðrar tegundir, svo sem einn malt viskí, þægindum og gæðum er ekkert verra en skosku og írsku fjölbreytni. Það er ekkert á óvart að Balcones Texas Single Malt var viðurkennt WWA besta American viskí.

asia

Best - Kavalan fyrrverandi Bourbon Oak, Taiwan einn malt viskí. Vöruheiti, og áður en álverið var gefin í tilefni af þjóðarinnar Kavalan, sem einu sinni bjó á því svæði þar sem distillery er staðsett í dag.

Evrópa

• Í flokki með óákveðinn tímamörkum sigurvegari - Slyrs PX klára.
• The lokarahraða og minna en 12 ára - Stauning endurtekið, 2nd Edition.

Ireland

Þetta land - einn af hefðbundnum svæðum viskí framleiðslu. Flest af stofnum framleitt í Írlandi - þrefaldur eimingu. Helstu framleiðendur eru aðeins þrjú, þar á meðal - Old Bushmills Distillery, sem er elsta meðal fyrirtækja sem hafa starfsleyfi í landinu. WWA sem meðal írskra drykkjum eftirfarandi sigurvegara:

• Connemara endurtekið Single Malt - bestu einn malt írska viskí flokk með óákveðinn töf;
• útsetning 12 ár eða minna - Bushmills 10 ára;
• halda tíma 13-20 ára - Bushmills 16 ára;
• 21 ára öldrunar og fleira - Teeling 21 ára.

Japan

Í Japan fyrsta planta til framleiðslu á "vatn lífsins" birtist aðeins í 1923, og til dagsins í augnablikinu til japanska viskí er alveg við skilgreiningu er réttilega skilið af mörgum öðrum japönskum mat - "hágæða". Vörur distilleries af þessu landi er alveg sjálfbær, og hafa eigin vörumerki þeirra. The WWA röðun á efstu stöðum eru frátekin af einkunnum:

• Hakushu (í drykkjarvörur flokki með ótilgreint lýsingartíma);
• Miyagiko 12 Years Old Sherry & Sweet (útdráttur tugi ára eða minna);
• "Yamazaki" vann í síðustu tveimur flokkum, 18-og 25-ára útsetningu, í sömu röð.

Suður-Afríka - Three Ships 10 ára

Viskí er mjög vinsæll í Suður-Afríku, þar sem hún framleiðir ýmsar bekk og gerðum, þar á meðal einn malti, blandað og aðrir. Framleiðslu á þessum drykk í álfunni hófst í XIX öld. Sigurvegari árið 2014 - Three Ships Whisky 10 ára.

Scotland

Single Malt Scotch Whisky birtist í lok XVIII öld. Framleiðendur þessu landi fundið það gagnlegt að viðhalda viskí í tunnum fyrir 8 til 15 ára. Það er talið að það sé þetta tímabil sem er nauðsynlegt til kaupa á drykk sérstaka bragð og ilm.

Nú í Skotlandi, sex helstu sviðum framleiðslu límbandi: hálendisins, sléttum, Aili eyju Campbeltown, eyjar, Speyside.

hálendinu

Landfræðilega, er það stærsta framleiðslu svæði Scotch. Það hefst með bæinn Vic (í norðurhluta landsins) og endar Glengoyne Distillery í suðurhluta. Í okkar tíma, á þessu svæði það eru fleiri en 30 distilleries. Hér er Grlenturret er elsta distillery í Skotlandi. Distillery svæðinu - Royal Lochnagar (einu sinni veitt í heimsókn til Viktoríu drottningar), Tomatin (talin sú stærsta í landinu), Royal Brackla, Lochside og aðrir.

látlaus

Einu sinni var nægilega stór svæði af framleiðslu límbandi. Á því augnabliki, aðeins þremur distilleries starfa: Auchentoshan (starfandi þrefaldur eimingu), Bladnoch (mest suður distillery land), Glenkinchie.

Aili eyja

Viskí distilleries eyjarinnar er oft lýst sem "Smoky" og "heilsu". nálægð við hafið gefur það einstakt bragð, nokkuð frábrugðin keim af Scotch eða Highland dölum. Hér eru distillery Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig og aðrir.

Speyside

Village nálægt ánni Spey. Whiskey á svæðinu sem kallast malt Scotch með sætu bragði. Þetta er ein af framleiðslu miðstöðvar í landinu, það er mesti fjöldi distilleries. Er notað til að vera hluti af hálendinu. Hér eru distillery Cardhu, Glenfiddich, The Macallan og aðrir.

eyjar

Svæðið dregur saman eyjar allar landsins, sem framleiða borði, nema Aili - Arran, Mal, Jura, Skye og Orkneyja. Scotch Whisky Association telur þessum svæðum hluta hálendisins. Hér eru distillery Arran, Jura, Highland Park, Scapa, og aðrir.

Samkeppnin WWA árið 2014 vann skosku single malt viskí eftirfarandi afbrigði (Champions voru ákvörðuð í fjórum flokkum fyrir hvert fimm svæði):

• Highlands - Glenmorangie Innsiglishring, "Aberfeldy" 12 ára, "Tomatin" 18 ára aldri, og Aberfeldy 21 ára eða eldri;
• Island - Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 Years Old, Tobermory 15 ára;
• Island Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 Years Old, Bunnahabhain 18 Years Old, annar Bunnahabhain 25 Years Old, og Tapes Glenkinchie 12 ára;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 Years Old, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition The Glenlivet XXV;
• og að lokum, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Years Old, Springbank 18 ára.

Gold Framúrskarandi samkeppni IWSC

IWSC - International Competition áfengra drykkja, sem er haldin á hverju ári síðan 1969. Þetta er einn af virtustu keppnum í heimi áfengis og hann hefur eitt einstakt eiginleiki - hvert glas, taka þátt í samkeppni, er háð lögboðnum tæknilega greiningu til að uppfylla ESB staðla. Á IWSC notar "blindur bragð" - drekkur dómnefnd í sama pottinum, án þess að merki um attributive að ná hámarks hlutlægni við mat.

IWSC verðlaun nokkrir vinningar á mismunandi stigum. Ágætastir er Gold Framúrskarandi, sem veitt er af vana óvenju háum gæðum og smekk. Að slík einstaka eiginleika eru viskí sem taldar eru upp hér fyrir neðan.

Best Single Malt Scotch Whisky (mat af þessu drykkur í heimi er enn mikil, þrátt fyrir samkeppni) var ákvarðað í nokkrum flokkum, sem á endanum gaf 18 nöfn. Verðlaunin "Gold Autstending" fékk Scotch, velja sérstaklega fyrir hvert svæði. Meðal vinningshafa - matvæli distillery Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston og aðrir.

Irish Whiskey Single Malt. Innifelur alla þrjár vörur, tveir - frá einni distillery: "Bushmills" 10 og 16 ára öldrun og Teeling Vintage Reserve 30 ára.

Taiwan

Í Taívan, það er aðeins eitt - Kavalan Single Malt Whisky.

Álverið var byggt af iðnaðarhúsnæði lið stórt Car. Félagið var stofnað árið 1965 og er virkur á mörgum sviðum - líftækni, mat, drykki. Meðal frægustu vörumerki sínum - Mr.Brown og rannsóknir og tækniþróun Kaffi og nú Kavalan. Fyrsti flaska af viskí Kavalan álversins framleidd árið 2008.

Classic-malt viskí, sem hafa einkunn hefur hækkað svo mikið vegna IWSC, gert á flóknu uppskrift. Nota nokkrar gerðir af trommum: Fresh frá Sherry, Bourbon, og tunnur endurnýta.

Í samlagning, the Taiwanbúi varan hefur einn stór kostur - þökk sé hlýtt loftslag landsins af viskí þroskast hraðar og þriggja ára útsetningu drykkur getur keppt á smekk þeirra og ilm matvæli 8-15 ára öldrunar frá Skotlandi og Írlandi.

Árið 2011, þegar veitt IWSC Kavalan Single Malt Whisky - þá fékk hann gullverðlaun. Dzhim Myurrey í "Biblíunni af viskí" hans er heldur ekki hlíft athygli hans - stigamet eins og kunnáttumaður virði mikið og stuðlar að vel skilið vinsældir drykkjarins.

Hversu mikið eru Elite andar?

Hversu margir munu þurfa að greiða fyrir lúxus viskí, the sigurvegari af the samkeppni í heiminum, á meðaltali netverslun? Til dæmis, Connemara endurtekið Single Malt - Malt Whisky, verð hennar er um 2000 rúblur. Hann er einstakt í að það var fyrsta afurð nútíma sögu, í framleiðslu sem er notað þurrkaða mó malt.

Taiwan Kavalan Single Malt Whisky selur fyrir um 5000 rúblur. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky elskendur munu kosta um 5,5 þús. Rub. í 7,5 þúsund. nudda. A Japanska einn malt viskí verð gerir aðeins meira aðlaðandi - í raun sigurvegari mörgum keppnum og unnið til verðlauna virði "aðeins" um 60 þúsund rúblur ..