Slavic uppskrift súpa árinnar fisk

Allar þjóðir heims þurfa uppáhalds uppskriftir sínar um ljúffengum súpur fisk. Hungarian halasle, buaybes franska, spænska súpa með sherry. Einhver setur auðlegð fyrir tómum skeljum sjávar mollusks, einhver hellir vín, en við, sem Slavar, það er sannað uppskrift: eyrað. Hvað aðgreinir hana frá öðrum fiskisúpu? Lágmark öðrum innihaldsefnum. Hún eldað á eldi í stórum pottinum, úr fersku afla. Þess vegna, uppskrift súpa er gert ráð fyrir að viðstöddum nokkurra tegunda af fiski - síst - tveir. Venjulega er það áin gola og höfuð til hala stórum ám íbúa - karfa, Carp, karfa eða Carp. Bragðgóður og glæsileiki af eyra er hægt að elda heima.

Sjómaður uppskrift súpa árinnar fisk

Veiðimenn - maður alvarleg og eru ekki vanir að matreiðslu ánægjulega. En eldað á campfire í litlu nornakatli eyra - það er meistaraverk. Elda það mjög einfalt: bara að vita nokkur leyndarmál. Fiskur trifle (ef þú did ekki koma köttur veiði) slægður, en soðin í vog. Það er líka gott að brjóta það í colander, sem botninn passa inn í ketilinn - svo þá mun það vera auðvelt að fjarlægja. Ef þú ert heppin og veiða þinn stór fiskur að nota höfuð súpa (án augna og tálknin), fins og hala. Eins og við höfum þegar nefnt, til framleiðslu á mat þarf ekki of mörg efni. Á hvert kílógramm af fiski - lítra af vatni, 1-2 ljósaperur í husk, 3 kartöflur, salt og jurtir. Til að undirbúa súpuna fyrir þessa uppskrift, fylla upp öll innihaldsefni í söltu sjóðandi vatni og sjóðið í opnu Casserole á lágum hita í um það bil korter. Þá fjarlægja höfuðið, tekið úr kjöti þeirra, sem er skilað í pottinn. 5 mínútur fyrir lok, þegar kartöflurnar verður alveg mjúkur, fylla upp grænu, loka lokinu, fjarlægja pottinum úr hita og látið fylla.

Rússneska uppskrift súpa árinnar fisk

Lítill fiskur slægður og hreinsaður, stór hrein og skera upp. Sektir eru sett á pönnu. Þá verður það að hella vatni (ákjósanlegt að það sé kalt) og elda. Eftir það, Soðið er síuð. Ef það er stór fiskur (td Carp eða karfa), þá þarftu að setja hakkað stykki þar. Laukur og hellingur af kartöflum (um 8 hnýði á 3-lítra pott) hreinn, en ekki skera ekki og setja í súpuna alveg. Elda á miðlungs hita í opnu pottinum. Þegar kartöflur eru soðnar, setja tvær skeiðar olíu (Cream), salt og ýmis krydd (aðallega lárviðarlauf, svartur pipar), hellt í glas af vodka og slokkna í pottinum brennandi ember bruna.

Ukrainian uppskrift súpa árinnar fisk

Í Úkraínu ákveðið að bæta við í eyra hirsi eða önnur korn - bókhveiti, hrísgrjónum og byggi. Þess vegna, kartöflur fyrir þessa uppskrift tekur minni (4 Medium hnýði). Laukur eldað í husk og síðar hent. Í lok olíu er bætt við og (í stað vodka), fjórðungur bolla af víni. Það notar fjölda jurtum - graslauk, steinselju, sellerí, tarragon og dilli. Fiskisúpa borið fram með sýrðum rjóma.

Finnska uppskrift súpa árinnar fisk

Í Finnlandi, eins og þú veist, fullt af fiski. Súpan Það er bruggaður úr ánni silungur. Það skera í stór klumpur, án þess að fjarlægja hýði. Á hillum fiski taka fimm kartöflur og 3 ljósaperur sem hreint og skera. Öll þrjú íhlutir eru sett í pott, hella köldu soðið vatn þannig að alveg ná fiskinn, bæta við piparkornum, salti. Elda á miðlungs hita þar til kjötið fer að skilja af beini. Þá hella í rjóma, koma súpa að sjóða og strax fjarlægja úr hita, og þá leyft að brugga undir loki í tíu mínútur.