Sósa fyrir kjöt: uppskrift. Gravies og sósur fyrir kjöt

Geta til að undirbúa heimatilbúinn sósur fyrir kjöt - alvöru list. Þökk sé nýju samsetningar bragðefni er hægt að kynna sama fat mörgum sinnum, en enginn mun taka eftir. Í þessari grein sem þú munt læra hvernig á að undirbúa dýrindis sósu fyrir kjöt fyrir frí borð, sem og daglegu fjölskyldu kvöldmat.

Sinnepssósu fyrir kjötréttum

Sinnep - sérstakt björt vara sem gefur nýja bragð til að sýna kunnuglega rétti. Vegna þess að það eru margar tegundir af sinnepi (Dijon, rússneska, enska, osfrv), þá sósur sem byggjast á því skapað mikið. Að auki, segja læknar að þetta auki er mjög gagnlegt fyrir meltinguna. Þannig að við bjóðum þér að elda með okkur ilmandi kjöt sósu. The uppskrift er sem hér segir:

• Sigta í gegnum sigti tvær matskeiðar af hveiti og steikja í smá ólífuolíu.
• Hellið í pönnu sameinuð 200 ml af vatni og hrært með spaða með hveiti hennar, og þá koma að sjóða.
• Slökkva á hita og standast grunn fyrir sósu í gegnum sigti til að losna við kekki.
• Bætið fljótandi hálfa teskeið af ediki, smá salt og sykur. Vandlega blandað efni og bíða þar til þau eru leyst.
• Setja sósu og hálfan tsk af sinnepi og aftur blandað vel allt.

Skerpu sósu er hægt að stilla eigin spýtur, þar sem það fer eftir magni af helstu innihaldsefni.

Cranberry sósu til kjöt: uppskriftin

Þetta fallega og bjarta viðbót vinsælar hjá norður þjóðir frá fornu fari. Sérfræðingar telja að ekkert mun gefa sterkan skugga um hreindýrakjöt eða fénað villt akurhænur og Cranberry sósu. Áður en lengra er haldið við undirbúning Berry sósu, íhuga sumir blæbrigði. Svo ef þú varst fryst trönuberjum, þú þarft að gefa henni tíma til að þíða ráðstöfunar. Annars þú færð ekki svipa hennar. Ef berin eru orðin þroskuð, munu þeir gefa fat beiskt bragð. Lesa meira hvernig á að gera Cranberry sósu á kjöt. uppskrift hans bendir í eftirfarandi skrefum:

• 200 grömm af lauk hýði, höggva hníf og steikja í olíu grænmeti þar til gullið brúnt.
• Í skál af blandaranum tengja boga tilbúinn og 150 grömm af trönuberjum. Bæta við það matskeið af hunangi, salti, pipar og glas af seyði.
• Mala vörur til samræmdu, ef nauðsyn krefur, mala aftur í gegnum sigti.
• Hellið sósunni aftur inn á pönnu og sjóða niður það tvisvar. Ef þú kemst að því að hann hefur snúið bitur, bæta við það smá hunangi.

Sósu fyrir kjöt í frönsku

Það er vitað að franska vísa til undirbúnings og neyslu matvæla með sérstakri kvíða. The samsetning og val á hráefni mun gefa fat viðkvæmt bragð og skemmtilega ilm. Lesa vandlega og þá gera við okkur dýrindis rjóma sósu fyrir kjöt. Uppskrift af undirbúningi þess er einföld:

• 200 grömm af smjöri skera í sundur, og þá brætt í vatnsbaði.
• Þegar það nær viðkomandi ríki, byrja bursta whisk hans, smám saman hella sítrónusafa (teskeið).
• Bætið bolla af einni teskeið af sykri og sterkju.
• Strax eftir að Þurra blandan var leyst upp, til að slá inn barinn egg sósu.
• Blanda efni þar þangað til vökvinn þykknar (og það mun gerast nokkuð fljótt).
• Taktu fat með gufubaði, bæta sósa skeið sinnep, salt og pipar.

Notað til að fá vöru sem þú þarft áður en að setja fat í ofn. sauced kjöt verður safaríkur og blíður.

Súrsætri sósu fyrir kálfakjöt

Elda kjötið í sérstökum súrsætri marineringu og koma á óvart ástvinum þínum nýja fat. Upprunalega samsetning af vörum mun örugglega framleiða áhrif á þá. Ekki gleyma að fat með mikilli bragð ætti að bera fram með hlutlausri hlið fat. Uppskrift kálfakjöt með sósu eins og hér segir:

• 500 grömm af kjöti, skola, ferli og skera í litla bita.
• Flottur Zest af hálfri greipaldin og ávöxtum kvoða höggva og setja í sérstakri ílát.
• Tveir negulnaglar af hvítlauk berki, fara í gegnum fjölmiðla og setja greipaldin. Það einnig senda matskeið af hunangi, a matskeið af balsamic ediki, Zest og tvær matskeiðar af sósu soja.
• Kjöt blanda með sítrónu og hvítum pipar (eftir smekk), salt og setja í marinade í 40 mínútur.
• Þegar úthlutað tíminn er liðinn, kálfakjöt ætti steikja í ólífuolíu, hella sósu þar sem það er kryddleginn, og látið malla þar til útboði á lágum hita.

Sósu fyrir Kjötbollur með sýrðum rjóma

Súr kjötréttum gefur milt bragð og sérstaka, velvety áferð. Sósa á þessari vöru hefur undeniable kostur á öðrum - lágt kaloría. Slík sósa fæst ekki minna bragðgóður en eldað miðað smjör. Hvernig á að elda rjóma sósu fyrir kjöt? Lesa uppskrift hér að neðan:

• Matskeið af hveiti steikja í þurru pönnu þar til gulleit.
• Kældu Varan er glas af þynntri seyði og hrært vel. Eftir að sjóða allt saman í fimm eða sjö mínútur, ekki gleyma að hreyfa stöðugt.
• Bæta við pönnu salt og hálft bolli sýrður rjómi. Eftir nokkrar mínútur af blíður sósu er tilbúinn til að cutlets.

sveppasósa

Klassískt samsetning - kjöt með sveppum - þekkt frá fornu fari. Til að kveikja hvaða helstu fat á stórkostlega delicacy, elda með okkur sveppir sósu fyrir kjöt. Uppskrift veitt síðar:

• Mala hníf hreinsa laukinn og 300 grömm af sveppum skornir í meðalstórum teninga.
• Steikja í smjöri vörum.
• Glasi af heitt kjöti eða seyði úr jurtaríkinu, blanda hveiti með skeið og hella í pönnu.
• Undirbúa sósu nokkrar mínútur, stöðugt að hræra það. Í lok, bæta við það sýrðum rjóma, salt, pipar og allar jurtir til að smakka.

Tilbúnum kjötsafi Berið fram með Skreytið eða í sérstakri kjötsafi bát.

Góður sósur mun gefa ógleymanleg bragð og ilm jafnvel einföldustu borðkrókur. Við munum vera ánægð ef þú njóta einfaldar uppskriftir fyrir sósur fyrir kjöt, sem við höfum safnað í þessari grein.