Stöðluð vínber fyrir veturinn: uppskriftir

Lærðu hvernig á að gera staðlað vínber, og mun alltaf vera á borðinu upprunalega snakk sem mun gleði alla fjölskylduna meðlimir. Safaríkur, flavorful, kryddaður berjum sett fullkomlega af bragðið af lifur og kjöti.

Þetta preform er tilvalið fyrir matreiðslu á ýmsum Tapas og salat.

Stöðluð vínber: uppskrift

Skoðað uppskrift fyrir dýrindis snarl gerir ráð fyrir mismunandi afbrigði af vínberjum. Frekari notkun kryddi eins og sykur, salt, edik og annarra leyfa til að fela sýrðum bragð vörunnar, gera auður þína appetizing.

Svo til að gera vínber niðursoðinn fyrir veturinn, eftirfarandi innihaldsefni sem þú þarft að undirbúa:

• Grapes rautt eða hvítt - um það bil 2 kg;
• Tafla salt - 10 g á 1 lítra af marinade;
• Natural edik - 1-1,5 stór skeiðar í 1 lítra marinade (fer eftir ripeness af ávöxtum);
• sykur stór - 1-2 stórir skeiðar á 1 lítra marineringu (fer eftir ripeness berjum);
• klofnaði buds, sætur pipar, lárviðarlauf - að beita til þinn mætur.

Preparation of efnisþátta

Til huldum vín (sem ólífum) kveikt bragðgóður og lystaukandi helstu vöru ætti að fá eins mikið af fersku. Ber ætti að vera stór, mergjað og án áverka. Þeirra vandlega aðskilin frá twigs og vandlega þvegið með rennandi vatni.

Við the vegur, sumir húsmæður einfaldlega skera ávexti frá "hala". Í þessu tilviki, húð er ekki nákvæmlega springa, sem mun veita stöðluð vínber, eins og ólífur. Hins vegar er þetta aðferð er ekki skylt.

Um leið og undirstöðu varan hafi verið afgreidd, breiða það í djúpa skál og hella sjóðandi vatni. Leaving berjum svo sem eins og þrjátíu sekúndur, það fleygt aftur í colander og aftur með köldu vatni skvetta.

Ferlið að marinering

Vínber, niðursoðinn fyrir veturinn, vel viðhaldið ef það er sett í sótthreinsuð krukkur.

Neðst á hverri tank breiða nokkrar lárviðarlauf, Allrahanda og negull. Eftir að setja í krukkur og hella Vínber það með sjóðandi vatni. Lokun fyllt ílát capped, það var vinstri sem slíkur í nokkrar mínútur.

Með tímanum, vatn tæmd úr krukkur í djúpa skál og setja hana á disk. Eftir suðu þess í pönnu bæta salt, sykur og edik, náttúrulega. Aftur Bay vínber marinade, rúlla það með sótthreinsuð hettur og snúa neðst á toppinn.

Þéttur teppi vafið bankar, þeir eru til vinstri á þessari mynd einmitt í dag. Eftir degi niðursoðinn þrúgum sem eru ræktaðar í kjallara. Einnig getur það innihaldið í myrkri og köldum geymslunni eða kæli.

Hvernig á að nota?

Borða niðursoðinn vínber eru ýmsar leiðir. Einhver leggur það á borð, ásamt kjöti, fiski eða sláturúrgangi, og einhver notar með brauði og sætur te. Í öllum tilvikum, að opna krukkur með berjum ætti aðeins eina eftir nokkrar vikur.

Við gera sætt niðursoðin vínber með te

Endilega allir vínber uppskeru eru gagnlegar fyrir menn. notkun þeirra stuðlar að almennri tón og styrkja líkamann. Þessi snakk hjálpa að endurheimta vökvajafnvægi í líkamanum og eyðileggja nýrnasteinar, bæta efnaskipti og draga úr slæmt kólesteról.

Til að undirbúa sætur súrsuðum vínber klösum - hið fullkomna lausn. Þetta mun halda bragð af berjum. Slík eyðurnar fjölbreytni mataræði, metta líkamann með vítamínum og miners.

Svo hvernig á að gera súrsuðum vínber? Fyrir þetta þurfum við eftirfarandi þætti:

• grape bunches - 500 g;
• drykkjarvatns - 150 ml;
• Sugar rófa - 70 g;
• sítrónusýru - 1 schepotochka.

The þrep aðferðarinnar sem undirbúningur

Að varðveita vínber í sætum marinade, þurfum við lítið hóp af efni. Ber leifin þvegin vandlega án þess að flagnandi af kvistunum og síðan obsushivayut handklæði pappír og sett í sjóðandi vatni.

Halda product innan 5 sekúndna, er það fjarlægt og dreifa í tilbúnum dauðhreinsuð ílát. Eftir að, halda áfram að undirbúningi sætum marinade.

Drykkjarvatn er sterklega hituð, og þá bæta við sykri og sítrónusýru. Vandlega blandað innihaldsefni ná fullum slit þeirra. The heitt síróp er hellt í banka með vínber og strax við lokað þétt með tappa dauðhreinsuðu tini loki þeirra.

Snúa workpiece hvolfi, er það þakið þykkum teppi og leyft að kólna alveg. Þessi aðferð gæti tekið þig um tvo daga. Eftir þennan tíma, sætur, niðursoðinn vínber safnað í kjallaranum eða neðanjarðar. Ef þess er óskað, er workpiece er hægt að geyma í kælingu hólfinu í vetur.

Hvenær get ég borða og hvernig á að koma að borðinu?

Til niðursoðinn vínber bunches vel satiate sætur marinade, það er æskilegt að halda á köldum stað fyrir nokkrum vikum (3-4). Aðeins langvarandi útsetning mun stuðla að undirbúningi bragðgóður og ilmandi stykki. Ef þú opnar krukku af vínberjum áður en þeir eru vegna, vínber kann að virðast súr og ekki mjög safaríkur.

Berið sætur niðursoðnum workpiece að borðið ætti að vera í kæli við svart te. Venjulega notkun þess sem sultu og áður smeared á sneið af brauði eða stökku hvítt ristuðu brauði.

Einnig frá formóta geta oft gera þykkt sultu. Af þessum þrúgum skilin frá twigs, síróp er hellt úr krukku og hnoðað með því að nota tolkushkoy.

Við getum ekki sagt að niðursoðinn ávöxtum er oft notuð til framleiðslu á ýmsum sósum. Þeir eru jörð með blandara er bætt kryddi, krydd, tómatmauk og aðrir hlutar, og þá sæta stutta hitameðferð. Sem afleiðing af þessari aðferð, snýr það út mjög bragðgóður og flavorful sósu sem er tilvalin fyrir fiski, kjöti og innmat.