Sauce "Aivar": uppskrift

Veistu hvernig á að elda sósu sem heitir "Ivar"? Uppskrift af auða, munum við kynna í efni þessarar greinar. Frá því þú munt læra hvernig á að gera dýrindis grænmeti sósu fyrir veturinn og að þetta mun krefjast kaup.

Hot sauce "Aivar": uppskriftin á serbnesku

Í raun, það eru nokkrir möguleikar til að framleiða slíkt preform. Fyrir klassískt uppskrift munum þarft eftirfarandi hráefni:

• papriku (rautt eða gult) - ½ kg;
• þroskaðir tómatar, sætar - ½ kg;
• bráð laukur blómlaukur - 300 g;
• brennandi rauð paprika - 2 litla Pod;
• salt og pipar - að bragðið;
• hvítlauksrif (smæð) - um það bil 4 stk,.
• Edik náttúrulega borð - 1 stórt skeið;
• smjör bragð án matreiðslu - 1 stór skeið;
• Dijon sinnep - ½ eftirrétt skeið.

The vinnslu hluti

Hvernig á að gera sósu, "Aivar"? Uppskrift (fyrir veturinn uppskeru það er ekki mjög erfitt) krefst varkár meðferð allra hluta. Ferskt grænmeti vandlega þvegin og þurrkuð. Sweet papriku yfirleitt dreift í a eldföstum formi, og síðan sent til preheated ofni í 20 mínútur. Eins og tíminn líður, að taka út grænmeti, kápa með loki og látið standa enn í ¼ klst. Eftir þetta, þeir fjarri vandlega myndina, fræ og fénað og þá skera í fjóra bita.

Einnig er sérstakt hreinn skarpar ljósaperur laukur og hvítlaukur negull. Þeir eru jörð með kvörn. Á sama hátt pyuriruyut og tómatar með bruna og sætum rauðum papriku.

Hitameðferð á Serbneska sósu á disk

Sauce "Aivar", uppskrift sem við erum að íhuga, þú þarft að elda þykkt pönnu. Það aftur á móti breiða tómatur kvoða og mauki af lauk, hvítlauk, heitt og sætur papriku.

Vandlega blandað efni, setja þær á miðlungs hita og látið sjóða. Eftir að massa byrjar að sjóða grænmeti, var bætt út í jurtaolíu, ýmsum kryddum og Dijon sinnepi. Í þessum hluta sósu er soðið í um klukkustund. Á þessu tímabili skal minnka grænmetið massa um helming, til að verða þéttara og ilmandi.

Þrjár mínútur áður en slökkt disk í sósu bæta edik. Það er nauðsynlegt ekki aðeins til að gefa fat skerpu, heldur einnig til lengri tíma geymslu þess.

Ferlið við varðveislu bráðri snakk fyrir veturinn

Hvernig á að varðveita "ajvar" sósu? The uppskrift fyrir þessa snakk krefst 0,5-lítra dósir. Þeir eru þrifin og sótthreinsuð með hvaða þekktri aðferð. Á nákvæmlega sama hátt og fóðraðir með hettur tini.

Eftir gámur er tilbúið, breiða það í sjóðandi sósu og strax rúlla. Til viðbótar, the workpiece ætti ekki að vera sótthreinsuð. Og svo það verður áfram í vetur.

Hvenær get ég notað sósu "Aivar" mat?

Nú þú vita hvernig á að gera verulega "ajvar" sósu? Uppskrift að workpiece ætti alltaf að geyma í bókinni þinni.

Þegar sósan er varðveitt, er það eftir í herberginu til að ljúka ostuzhennoy. Ennfremur eru bankarnir hreinsa í kjallaranum. Eftir langvarandi snarl um þrjár vikur, það er borið fram á borðið, ásamt öllum heitum réttum og sneið af brauði.

Delicious eggaldin "Aivar": uppskrift

Í vetur uppskeru á þessu sósa getur jafnvel óreyndur hostess. Með eggplants það sérstaklega ilmandi og bragðgóður. En fyrsta sem fyrst.

Hvað eru þættir sem við þurfum að gera sósu, "Aivar"? Þessi uppskrift krefst notkunar snakk:

• rauð sætur papriku - 500 g;
• ferskt eggaldin - 250 g;
• jurtaolíu án þess að Flavour - 75 ml;
• hvítlauksrif - 2 stk,.
• brenna chili - 1 Pod;
• salt, edik og pipar jörð - á eigin spýtur.

Aðferð Skref elda grænmetissósu

Hvernig á að undirbúa dýrindis sósu "Aivar" með eggaldin? Uppskrift af snarli þurfa varamaður meðferð allra innihaldsefna. Fyrst, vandlega þvo sætur papriku og eggaldin. Þau eru þurrkuð pappírsþurrkur, skera í tvennt eftir endilöngu og smurt með matarolíu. Eftir að dreifa grænmeti á bakstur lak þakið með filmu og senda það í ofni. Við hitastig sem 190 gráður innihaldsefna bakaðar í ¼ klukkustund.

Eftir mýkja papriku og eggplants þau eru tekin út, kælt og hreinsa af fræjum, stilkar og kvikmyndum. Næstu grænmeti mulið blender eða kvörn er notað fyrir þetta. Á sama hátt pyuriruyut hvítlauksrif og pungent pipar.

Með því að framkvæma þessi skref eru innihaldsefni saman í pott og setja á litlum eldi. Eftir suðu sem grænmeti massi bætt þar í, jurtaolíu, edik, salt og pipar. Í þessum hluta sósu er soðið í hálfa klukkustund. Síðan lagði hann út á sótthreinsuð krukkur og rúlla nær.

Ef þú ákveður að elda, "Aivar" til momentary nota, það er ekki nauðsynlegt að bæta edik. Þar að auki, sæta hitameðferð getur verið sósu í nokkrar mínútur.

Hvað á að leggja matarborðið?

Sauce "Aivar" með eggaldin er betra að nota kalt. Þó að það eru húsmæður sem kjósa að beita workpiece í formi hita. útbreiðslu hennar í litlum kremanku og þjóna með kjöti, fiski eða alifuglum. Það er líka boðið er matsölustaður fat er tilvalin fyrir áfenga drykki. Í þessu tilviki, það gerir konar samloku. Til að gera þetta, lauslega sneið rúgbrauð og síðan þunnt lag af fitu með sósu grænmeti hennar.

Við the vegur, oft "Aivar" er bætt við ýmsum goulash og stews. Hann gefur fat sérstakt bragð og bragð.