Steik í hökkuðu kjöti í batter, steikt á pönnu

Steik í hökkuðu kjöti, miklu mýkri, meira útboðs og tastier en sömu diskar, úr einu stykki af kjöti. Hins vegar er það athyglisvert að ferli undirbúnings slíkrar óvenjulega kvöldmat tekur miklu meiri tíma. Eftir aðal efnið áður gera út á djúpum fitu ætti að vera fínt saxað grænmeti eða próteinum.

Steik í hökkuðu kjöti: nauðsynlegar innihaldsefni

• halla nautakjöt - fimm hundruð grömm;
• feitur svínakjöt - fimm hundruð grömm;
• laukur - þrjú stór höfuð;
• egg hæna er - tveir stór stykki;
• Leek - nokkrar örvar;
• Hveiti - þrjár eða fjórar stórar skeiðar;
• breadcrumbs - hálfur bolli;
• Sólblómaolía - glasi (til gera út);
• salt - helmingur eftirrétt skeiðar;
• pipar og ferskum kryddjurtum - eftir smekk og löngun.

Steik í hökkuðu kjöti: a skref fyrir skref ferli að elda

Til að gera blandaða fylling, þú þarft að taka pund af fitu svínakjöti og halla nautakjöt. Þeir ættu að vera vel þvegin og skera í stór stykki. Eftir það er mælt með því að vinna kjöt kvörn, en ef þess er óskað, það er hægt að hakkað með því að nota blandara og Sharp-hnífa stúta. Á sama hátt, það er æskilegt að skera og þrjú stór laukur. Þá vel þarf leiðir fylling blanda hendur með því að bæta pipar, hakkað jurtum, salti, hakkað blaðlauk og einn barinn egg.

Aðferðin við að framleiða á batter

Eins og þú veist, náttúrulegar steik hakkað áður gera út endilega að vera alveg á kafi í batter. Það er ástæðan fyrir svipaða fat af hakkað kjöt er einnig nauðsynlegt til að undirbúa deigið. Til að gera þetta, whisk eitt egg, bæta við salti og smá matarolíu, þá blanda vandlega með þrjár eða fjórar stórar skeiðar af hveiti. Það er athyglisvert að Deigið á að snúa seigfljótandi og vel þjappa hakkað grænmeti með kjöti.

Steik í hökkuðu kjöti: myndun og Browning diskar steikt

Soðin hakkað kjöt verður að taka að fjárhæð þremur eða fjórum stórum skeiðar og rúlla upp einum bolta, að berjast hann burt á fremstu borð. Þá fletja kjötið er krafist þannig að það líktist út á alvöru steik. Hálfunna vöru skal vera að fullu dýft í egg batter og þá fljótt rúlla í breadcrumbs og strax á kafi í heitum pönnu með sjóðandi sólblómaolía.

Sem reglu, þetta fat er tilbúinn fljótlega, eins og fyrir fullt mýkt hakkaður nauðsynlegt að halda djúp-steikt í fimm til tíu mínútur. Obzharivaya Schnitzel frá öllum hliðum, vera viss um að sjá til þess að það er ekki brenndur, en bara browned.

Rétt brjósti í matinn

Berið þetta fat á borðið er mælt í íbúð og fallegum disk skreytt með grænu blaða salati. Þannig munt þú hafa a ljúffengur, mjúkur og blíður steik. Uppskrift með mynd réttum, sem er hér að ofan, er hægt að nota til þjálfunar sem frídagur hátíð, og fyrir venjulega fjölskyldu kvöldmat. Hins vegar, til að bjóða gestum upp á kjöt Schnitzel ráðlagðan ásamt dýrindis meðlæti.